Ahora que tanto se habla del trabajo en hostelería no viene mal recordar que hace 92 años ya hubo quien reivindicó su valor:
“El arte de servir a la mesa es eso, un arte”.
Ojo que el BOE ha publicado un expediente de la Generalitat Valenciana para declarar la paella bien de interés cultural inmaterial y hay en él muchísima tela que cortar.
Que fomenta "valores como la tolerancia o el intercambio cultural", dicen :D
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