Morral

[Luis Suárez de Lezo @lsuarezdelezo]

Cómo se disfruta en un buen hotel como el Hotel de Perelada. El desayuno, como creo que debe ser. Una parte de producto local, con embutidos ricos, buenos panes y huevos ricos. La hospitalidad es una seña de identidad desde el principio.

La visita al conjunto del castillo es impresionante. Un museo con la colección de la Hispano Suiza y una biblioteca de más de cien mil volúmenes, con más de mil ediciones distintas del Quijote en treinta y tres lenguas.

Y luego Delfí Sanahuja, enólogo jefe y este año en el Master Winemaker Top 100 de The Drinks Business, nos enseñó la bodega, que fue Premio Pritzker 2017, con una generosidad que no es habitual. Veinte años tardaron en construirla. Delfí estuvo en cada fase de la obra colocando los ciento ochenta y ocho depósitos uno por uno. Es una bodega que funciona porque el enólogo estuvo desde el primer día.

La tarde terminó con una cata de seis vinos en una sala preciosa, con las barricas a un lado y los árboles al otro. El Efímer, un Monastrell casi mineral de Finca Espolla en suelos pizarrosos. El Finca Garbet, el Syrah de la finca, que fue lo que más me gustó. Un gran vino.

Por la noche, la cena en el restaurante del Castillo. Una estrella Michelin, diez años este año. Javi Martínez en cocina con el menú del décimo aniversario, Origen, Evolució, 10 Anys, que recupera los mejores platos desde 2016 con el año de nacimiento de cada uno. La biblioteca que habíamos visitado por la mañana acaba en el plato de la noche. En sala, Toni Gerez, cuarenta años de oficio y el primer Premio al Servicio de Sala que ha dado la Guía Michelin en España y Portugal. Qué gran profesional es Toni y qué gusto tiene para los quesos.

Bien por todo el equipo de Bodegas Perelada por hacer tantas cosas diferentes con ese gran nivel de excelencia.

[Andoni Sánchez🌾 @andonixef]

Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros https://t.co/bTN1Rf9Dcr

PEEEEEERO QUE ILUSIÓN MÁS GRANDE !!!!

No sabéis la ilusión que me hace que nos hayan incluido en una guia junto a restaurantes que son auténticos referentes ❤️

[Javier Pérez Andrés @JavierPerezARGI]

"En Tordesillas solo queda un ejemplo que reúna los pilares fundamentales para entender un vino: las raíces, el suelo, la cavidad y ese guiño de formar parte del mercado moderno con el aval de la DO Rueda".

🗞️🗞️ Mi artículo sobre @BodegaMuelas en @DiarioCyLMundo

[oscarranlo 🌾 @oscarranlo]

Tordesillas #Valladolid es uno de los enclaves destacados, histórico y patrimonial, en el recorrido castellanoleonés del río Duero. Su perfil, cargado de simbolismo, desde su puente medieval adquiere una dimensión mayor, cuando es combinado con su inseparable Duero crecido.

[Morral @Morral_79]

@JaimeObregon @AEPD_es Jaime, eres un ejemplo con tu actitud constructiva. Espero que @AEPD_es tome buena nota y nos informe de la resolución

[Jaime Gómez-Obregón @JaimeObregon]

¿Me lee alguien en la @AEPD_es?

Quiero reportar un error en su Sede Electrónica que dificulta la descarga del justificante de presentación de una solicitud.

He grabado este vídeo explicando el problema y la solución.

👉 Al hacer clic para descargar el justificante, no sucede nada. Esto es frustrante y me ha llevado un rato entender qué está pasando.

— El problema, como muestro en el vídeo, es que el evento que dispara la descarga del documento no está vinculado al enlace, sino solo al icono.

— La solución, que vinculen el evento al enlace completo, no solo al icono.

Informo de esto a la @AEPD_es porque seguro que esto está afectando a más personas, algunas de las cuales no estarán logrando descargar su documentación.

Lo reporto en público porque no he encontrado un mecanismo simple y de baja fricción™️ para reportar problemas técnicos.

OTROSÍ DIGO

Que estoy muy harto de encontrar problemas en casi cada trámite digital que curso. Pero estoy instalado en la paciente y constructiva actitud de que:

1️⃣ Si informo de cada problema que encuentro y aporto una propuesta de solución técnica —cuando puedo—, y ✨el organismo escucha✨, el trámite mejorará no solo para mí sino para todo el país.

2️⃣ Si lo hago públicamente y con pedagogía, esto puede ayudar a otros organismos públicos y a los programadores que trabajan en las consultoras que desarrollan para ellos estos trámites.

Que esto llegue a la @AEPD_es y lo resuelvan dirá si esta actitud mía es útil o ingenua.

Sea como fuere, por cada problema que encuentre en un trámite digital, pondré un tuit público. Me seguís 130 000 personas (¡muchas gracias!), y voy a utilizar esa influencia para mejorar todo lo que pille roto en la Administración electrónica y en la relación ciudadano-Estado.

[Morral @Morral_79]

@Marina_agbb TOP Morcillas Norte de Palencia (opinión personal e intransferible):
1. Morcilla carnicería Narganes (Cervera de Pisuerga)
2. Morcilla de Cillamayor
3. Morcilla de Cornón de la Peña
4. Morcilla de Fuenteandrino

https://t.co/uw4tOsnjQa

[Borja Barba @BorjaBarba]

¡Emilio, figura!
#Palencia
https://t.co/ngZTjtHI7m

[Morral @Morral_79]

Un lugar donde se para el tiempo, y donde los pasos sobre las piedras susurran historias de quienes por allí en algún momento pasaron.

[refref @Educo_gratis]

El monasterio de San Andrés de Arroyo comenzó su andadura en 1181 por voluntad de Mencía López de Haro y fue dependiente de las Huelgas de Burgos.

La iglesia fue consagrada en 1222, teniendo toda la obra detalles de transición entre el románico y un naciente gótico.

[Borja Barba @BorjaBarba]

La enorme importancia del pequeño comercio familiar en la España rural, eslabón insustituible en la cadena de apoyos mutuos que sostiene las comunidades locales. Enhorabuena, Óscar y Lucía, por muchos años más.
#Palencia
https://t.co/dGS6ZhI2vx

[Morral @Morral_79]

@JCCapel @2001_fede @complicidadgast @idelaplata @EVernacci @lsuarezdelezo @LuchiniSolano @gourmetjournal @MisterEspeto @JADuyos @fernandohelado Buenos días, le recomiendo echar un vistazo al proyecto de Emilio en Villalcazar de Sirga (Palencia). Proyecto de recuperación de semillas:
https://t.co/vIkmDW95pz
Lo comentaban hace poco un gran cocinero de Frómista: @andonixef y un amante y divulgador de Palencia: @BorjaBarba

[Andoni Sánchez🌾 @andonixef]

Hoy he empezado la mañana dando los buenos días a Pablo Payo, Mesonero mayor del Camino de Santiago, fundador de uno de los iconos de la gastronomía Palentina, el Mesón de los templarios

Pero mi visita a Villalcázar de Sirga, no tenía nada que ver con el

Puede que os haya hablado antes de Emilio Medina, natural de Villalcázar, hoy me ha convocado para enseñarme su huerta de secano

De la que se ha escrito ya algunos artículos en prensa ya que sus tomates han ganado concursos, de lo buenos que son

Y me vengo a la cocina contento ya que me ha dicho que va a dar el salto a emprender y que pronto podremos trabajar los productos que cultiva y que año a año irá ampliando su producción

26 años tiene el tio!! Y un cariño por la huerta espectacular, además tiene un banco de semillas

[Luis Suárez de Lezo @lsuarezdelezo]

Me encanta el papel que juegan las sociedades gastronómicas. Es la democratización de la cocina, donde cada uno de los socios cocina para su familia y amigos sin otro objetivo del de disfrutar juntos comiendo y bebiendo. No hay sitio donde se ensalce la gastronomía vasca como en sus sociedades: siempre veo merluzas, bonitos, rodaballos, cocochas, piparras, chuletas, guisos y recetas tradicionales que se cocinan a la vez.

Para mí, es un privilegio poder participar en esta tradición gastronómica, nada más y nada menos que en Gaztelubide, una de las sociedades más importantes de la ciudad, gracias a mi buen amigo Rafa Peña.

Y lo hago preparando un marmitako que le vi hacer un día a David de Jorge hace años y que es una maravilla.

Básicamente, es hacer un concentrado de bonito regando con un caldo, de dicho pescado, muchas cebollas blancas, rojas y pimiento verde. Después de varias horas, queda una pasta de bonito concentrado al que ya se le echa la patata y más caldo. Es una preparación divertida de cocinar con amigos y sale riquísimo.

Cocinar para familia y amigos me parece una maravilla

[EL PAÍS @el_pais]

Un pueblo de Lleida ha puesto en marcha una prueba piloto que consiste en crear un rebaño de ovejas y cabras comunitario de titularidad pública gestionado por un pastor. El objetivo: limpiar el exceso de masa forestal para reducir el riesgo de incendios https://t.co/NtzMQN9Aol

[Carlos Padilla @carlospadilla_3]

El debate que se está abriendo en Francia o Alemania sobre la necesidad de recortar el gasto, la carga que sufren los jóvenes, todo eso nos va a pillar hablando de si se dice Ourense u Orense. Nos iremos a la ruina, pero andamos entretenidos.

[Palencia en la Red @PalenciaEnlaRed]

Jorge Ibáñez, alcalde de Cervera: “El director del Parque Natural Montaña Palentina no ha aparecido en ocho días por el territorio. No ha hecho una llamada telefónica a nadie a ver cómo están las cosas” #Palencia #MontañaPalentina #CerveradePisuerga https://t.co/RNF2eJUCly

[iuristóteles @iuristoteles]

Miles de personas podrán sentarse en las cenizas de lo que un día fue su hogar, tras perder todo, mirando los montes y animales calcinados, mientras ven como políticos desde sus casas, con sueldos de decenas de miles de euros, se dedican a culparse unos a otros por *competencias*

[Tom @Tomy_Rohde]

Hola buenos días me llamo Tomy soy agricultor y me perdonan pero les haré un hilo del porqué de la subida de alimentos general (no puntual)

Lo cual llevamos avisando desde 2019 y ni se imaginan porque viene

En un ratito

[Nando Durà 🍊🍊 @NandoDura]

Feu el favor de pedre un ratet i llegir açò, que aclarix moltes coses

[Andoni Sánchez🌾 @andonixef]

El gusto es suyo: con Andoni Sánchez https://t.co/pGm5pihwO6

Me han preguntado por 5 sitios imprescindibles en todo Castilla y León, es muy difícil elegir solo 5 de toda nuestra geografía pero compartí algunos de los que más me gustan, lo dejo por si os apetece leerlo! 📰

[GRACIAS KAMBA 💜 @NotInMyHouse26]

Lamentablemente, las desgracias no suelen venir solas. Al ya gravisimo incendio de #IFResoba (3 dias y medio ardiendo), se acaba de unir hace apenas 1h y 30 incendio en
#IFVillaOlivaDeLaPeña pedania de @santibanezpena #Palencia
Están pidiendo hacer cortafuegos lo antes posible🙏