serhat mutlu

No drama today

[serhat mutlu @Mrbrawny]

Hayal kurdum

[serhat mutlu @Mrbrawny]

@motivasyonhane 128

[Sanayi1-A @ASanayi1]

Pazar günü Torch Brewery bizim Maslak musluklarını 1 günlüğüne ele geçirip taptakeover ismi verilen kapsamda 24 muslukta Torch biralarını servis edecek. Türkiye için bir rekor!!! Rez. yok. / Giriş ücreti yok.

[serhat mutlu @Mrbrawny]

@meleklerinpayi Travis fimmelin (Ragnar) çıkardığı craft bira markası Travia'yi da listeye ekleyebiliriz bence Burkay Bey .

[serhat mutlu @Mrbrawny]

@pijamagazin Öncelikle , bunlar bu biraya özel gelenekler değil.Profesyonel bira servisi için yapılan tekniklerden sadece bazıları. Ayrıca hatta beklemediyse ve fıçı yeni değişmediyse böyle bir zayi vermeye gerek de yok.

[Meleklerin Payı - Dr. Burkay Adalığ @meleklerinpayi]

Maya, milyonlarca yıldır doğada her yerde bulunabilen tek hücreli bir mikroorganizma.
Dünyadaki tüm içkileri, gözle görülemeyecek kadar küçük bu mikroorganizmalara borçluyuz.

Buldukları her şeker kaynağını yiyerek alkole dönüştüren bu minik canlıların varlığının keşfedilmesi, resmedilmeleri ve fermantasyon işlemindeki rollerinin anlaşılması ancak 18. yüzyılda mümkün oluyor.

Binlerce yıl öncesinden beri dışarıda duran bir arpanın, üzümün bir şekilde değişerek alkol haline geldiği biliniyor ama bu süreci tam olarak anlayarak şekerin fermantasyon yoluyla alkol ve karbondioksite dönüştüğünü 1789 yılında ilk söyleyen kişi ünlü biliminsanı Lavoisier. 1815 yılında ise Gay-Lussac bir sakkaroz (C12H22O11) molekülünün ayrıştırılmasıyla dört adet etil alkol (C2H5OH) molekülü, dört adet de karbondioksit (CO2) molekülü oluşacağını gösteriyor ve böylece ünlü fermantasyon formülünü keşfediyor. 1828’de Dumas tarafından aşağıdaki şekle çevrilse de formül hâlâ “Gay-Lussac eşitliği” olarak biliniyor:

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 28,2 kCal
İşi kimya dersine çevirmeden basitçe yazarsak:
Şeker (glikoz) → 2 etil alkol + 2 karbondioksit + Enerji

İşte bu işlemi yapan mikroorganizmalara maya adı veriliyor. İçinde şeker olan herhangi bir sıvıya kültür mayası katarsanız veya havada bulunan yabani mayalar bu sıvının içine düşerse, maya bu şekerleri yiyerek alkole çevirmeye başlıyor. Şeker kaynağı tahıllar olursa viski, votka ve cin olacak ilk alkolü elde ediyorsunuz. Eğer şeker kaynağı olarak şekerkamışı özütü kullanırsanız rom, agave bitkisi özütü kullanırsanız tekila üretmek için gerekli ilk alkolü elde ediyorsunuz. Üzüm suyu da şarap, brendi, rakı üretmek için sektörde bolca kullanılan bir diğer hammadde.

Yüksek alkollü içki üretebilmek için önce mutlaka fermantasyon işleminin gerçekleşmesi ve bir tahıl birası veya meyve/bitki şarabı elde etmeniz gerekiyor. Yani viski üretiminin ilk aşaması birayla, konyak ve rakı üretiminin ilk aşaması şarapla aynı.

Sektörde genellikle damıtma mayası (distillers yeast) adı verilen Saccharomyces cerevisiae türü standart kuru veya sıvı maya kullanılıyor. Fermantasyon işlemi paslanmaz çelik veya çam ağacından yapılan tanklarda gerçekleşiyor.

Şekeri “yiyerek” alkole dönüştüren bir mikroorganizma olan maya, alkol üretiminin ilk ve en önemli elemanı. Eğer bir gün biraevi/şaraphane/damıtımevi gezme şansı bulursanız dev tanklara doldurulan şekerli sıvıyı, tankı titretecek ve yerinden oynatacak kadar hevesle yiyen mayaları bizzat deneyimleyebilirsiniz.
...
İmbikten Kadehe kitabımdan

[serhat mutlu @Mrbrawny]

@uludagturizm Bursa terminal - Dudullu seferinizin 90 dakika rötar yapması kabul edilebilir bir şey değil ayrıca hiç bir muhattap bulunmaması gişe görevlilerinin yardımcı olmaması ve çağrı merkezinizin cevap vermemesi de kabul edilebilir bir şey değil bilginize !

[Hakan Temouzi 🇹🇷 @pittbrad1907]

Fenerbahçe yönetici olsa kulübün ‘Spor Kulübü vizyonunu’ bu kadar iyi açıklayamazdı. Ağzına sağlık @inanozdemir

[Ömer Zülfü Livaneli @LivaneliZulfu]

Volkan da veda etti. Kalpler dayanamıyor!
.
#volkankonak #kuzeyinoğlu #zülfülivaneli #nefesinnefesime

[Sanayi1-A @ASanayi1]

Pazar günü. 16:00. Maslak Sanayi 1-A. Yeni bir biramız oluyor. Bekleriz… Detaylar daha sonra.

[Earvin Magic Johnson @MagicJohnson]

And with this Luka trade, the Lakers definitely need a big man 😂

[serhat mutlu @Mrbrawny]

@OguzhanUgur @babalaykativi #saygı1

[serhat mutlu @Mrbrawny]

Başbakanlar IPA içiyor !?!

[serhat mutlu @Mrbrawny]

Önlemek ne kadar kolay aslında !

[Sakalar İskitler(Gizlenen Eski Anadolu Halkı) @Saka_larr]

Güney Koreliler kadar düşünceli olabilseydik
Grand Kartal Otel'de
#kartalkayafacia sı hiç olmayacaktı.

Otel, Hastane ve Rezidans sahipleri bu videoyu izlesin, İlgili bakanlıklar izlesin ve bu binalarda çalışanlar bunları talep etsinler.

Farkındalık için paylaşalım lütfen 🌿

[Sihir Bakanı @sihirbakanii]

Lütfen her şey yoluna girsin, lütfen her şey yoluna girsin, lütfen her şey yoluna girsin...

[serhat mutlu @Mrbrawny]

@pusholder Keşke sadece bir sürücü deseydiniz

[Eurohoops Türkiye @EurohoopsTR]

TÜRKİYE BASKETBOL LİGİ'NDE İNANILMAZ MAÇ SONU 😱

SON 0.8 SANİYEDE OLANLAR BİLE TEK BAŞINA BİR HİKAYE 🤯

🔥 Kapaklıspor, drama üstüne dramaya sahne olan maç sonunda Carpartner Ted Ankara Kolejliler'i devirdi... Ama nasıl devirdi 👇

(via @trtsporyildiz)

[serhat mutlu @Mrbrawny]

@GuinnessIreland

[Gibicibicis @gibicibicis]

Ceketin link aciiiilll..