ノイ・フランク

【23年4月に工房横に移転しました】 1980年創業の手造りハム・ソーセージのお店。毎日食べても飽きの来ない味で造ってます。 ハム＆ソーセージ、クラフトビールに自然派ワイン、パンやチーズなどの販売 / スモークハウス店(製造工房) / ふるさと納税有り ◉営業時間：10-18時 / 定休日：火曜日、第３水曜日

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

オクトーバーフェストシーズンと言う事で、プチフェス感覚で今週末10/10(土)にSausage Standを開催させていただきます🍻🥨🇩🇪

網で焼き上げるジューシーで香ばしいソーセージに、ドイツのソウルフード「カリーヴルスト」、熟成ビールとナワインのバイザグラス🍷

お気軽にお立ち寄りくださいませ〜

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

ドイツ・バイエルン州の伝統的な白ソーセージ “ヴァイスヴルスト”発売です 。
ふんわりクリーミーな食感とジューシーなお肉の旨味にスパイスの香りと味わいをお楽しみ頂けます！

お湯で温めてから皮を剥いて、マスタードをつけてどーぞー🍴

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[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

東京ドーム14個分の広大な敷地に農場やブルワリー、ワイナリー、宿泊施設まで併設するテキサス🇺🇸の名門「Jester King Brewery」。

そんなビッグな醸造所の愛され看板犬と、醸造所を守るマスコット黒猫兄弟が描かれたビールと、凄く重宝するウェストコーストピルスナーが入荷🍺

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

食欲の秋🍂
10月スケジュールでございます‼️
観測史上最長を記録した長雨も、ようやく出口が見えてきそうです☀️
10/10（土）
🍺 Pop-up Sausage Stand 🍽️

10/31(土)
🚛ノイフランク定期便のお届け
店頭およびオンラインショップから、お申し込みも随時募集中🎁

それでは本日もご利用お待ちしてます！

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

今週末は谷保天満宮例大祭⛩️

今年も国立旭通り商店会の方々が、NTT ル・パルク駐車場の御神酒所で、当店の「焼きソーセージ」を焼いて販売していただきます🙇
他にも焼きそばやビールなどが楽しめたり、日曜日は歩行者天国！

神輿や山車を観た後は、お散歩がてら当店でのお買い物もぜひ～

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

今週は秋の味覚を楽しめる「ノイフランク定期便」を発送します🍂

写真のマンダリーネは、爽やかな果実味とまろやかな酸味、お肉のジューシーな味わい、燻製の香りが楽しめるフルフレーバーなソーセージ。

10月スタート定期便も絶賛募集中！
ご家族や大切な方、ご自宅にと。
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ドイツ国内で約50%のシェアを誇る国民的ブランド「キューネ（Kühne）」。
1722年にビネガーメーカーとして創業した、歴史ある老舗ブランドです。

そんなキューネ社から、当店のソーセージやステーキに相性抜群な酢漬け＆発酵野菜が入荷！

どれも美味しいですが、レッドキャベツが特におすすめです〜

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3,000m級の山々がそびえる長野県白馬村。
雄大な北アルプスの大自然が育んだ天然水から造られる、白馬ブルーイングのビールが入荷しました🍺

グレープフルーツのような柑橘、しっかりとした苦味、ドライな後味のWest Coast IPAと、浜松産のパープルバジルを使ったハーバルな香りが心地よいセゾン。

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ソーセージ生地に角切りのチーズを入れ燻製した、マイルドでコクのある味わいの「ケーゼヴルスト」が登場です🧀

スライスしてそのままパクッとしても良いし、フライパンで軽く焼きあげてチーズがカリッとさせるのも美味しいです〜

ヴァイツェンや白ワインと一緒にどぞ🍺🍷

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[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

オクトーバーフェストシーズンに欠かせない定番おつまみ、プレッツェル🥨

当店では本場ドイツ🇩🇪から輸入された冷凍パンと、手軽なスナックタイプも販売してます。

香ばしい味わいにクリスピーな食感、程よい塩味が抜群で、おやつにはもちろん、ビールやナチュラルワインのお供に最高です🍺🍷

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

ビールの祭典“オクトーバーフェスト”のシーズンがやってきました🍺
毎年楽しみな、ドイツ🇩🇪バイエルンの老舗シュナイダーヴァイセから、オクトーバーフェストビールも入荷！
さらに、1872年から変わらぬレシピの看板ビールOriginal、飲むメルセデスと称されるエレガントなAventinusも揃っております！

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

久しぶりの快晴ですね☀️
今日も10:00-18:00にてオープンしておりますので、貴重な晴れ間のお買い物をぜひお楽しみください♪

それと今週は、明日15日(火)と明後日16日(水)が連休になりますが、シルバーウィークの5連休は毎日営業となります。
どうぞよろしくお願いします🙇

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

オクトーバーフェストシーズンと言うことで、ジャーマンスタイルのラガーがより一層美味しい季節ですね🍺

数あるラガーの中でも個人的に大好物なのが「ヘレス」。
そんなヘレスラガーが、鎌倉のヨロッコビールより「Pigalle Tokyo 」さんとのコラボビールが入荷しました🍻

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

秋の味覚、旬のキノコがたっぷり入った“キノコミートローフ”はじめました！🍄

滑らかなソーセージ生地に、バターでソテーしたキノコをたっぷりと練り込み、オーブンでふっくらジューシーに焼き上げています。

甘くジューシーなお肉の旨みと、秋のキノコの豊かな香りをぜひお楽しみください🍽️

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

旬のカボスを贅沢に使った、この時期だけの荒挽きソーセージ“マンダリーネ” が期間限定で登場です🍂

カボスの爽やかな果実味とまろやかな酸味、お肉のジューシーな味わい、燻製の香りが楽しめるフルフレーバーなソーセージとなってます〜

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骨付きの鶏の手羽元を火入れして燻製して仕上げた“スモーク手羽元”🍗

トースターやグリルで表面を軽く焼いて皮をパリッとさせても美味しいし、煮込み料理に入れて骨から出る出汁とフカフカ食感も美味しいし、そのままパクッとおつまみにしても美味しいです🍺

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スープの味をぐっと引き立てる、オレガノやクミンなど複数のスパイスを練り込んだ粗挽きソーセージ“プチポトフ”発売🍽️

生ソーセージ（非加熱）ならではのジューシーなお肉の出汁とスパイスの香りがスープに溶け込み、煮込んだ後もソーセージ自体の旨味がしっかり残ります。

https://t.co/cRR7xYBRGu

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

季節が移ろう9月スケジュールでございます🍂

5連休となるシルバーウィークは、実に11年ぶりとなるそうです！
ここは毎日営業させていただきます‼️
キャンプやBBQのおつまみ選び、大切な方への手土産・ギフトにぜひお立ち寄りください🍺🍷

26日(土)はノイフランク定期便のお届け日となっております。

[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

夏休みをいただきありがとうございました！
本日より営業再開です！

ジューシーなソーセージやスモーキーなソーセージに、爽快なビールやフルーティーなビール、スッキリなワインやチャーミングなワインなどご用意して、10:00 - 18:00オープンにてお待ちしております〜

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[ノイ・フランク @NeufrankSmoke]

ジューシーで肉肉しく、赤身のような深い味わいが楽しめる牛ハラミステーキが新登場！
クセが少なく驚くほど柔らかでジューシーな肉質が特徴。ほどよい脂の甘みとしっかりとした肉旨味のバランスが抜群です🙆‍♂️

真空低温調理によりじっくり火を通し下味もつけているのであとは焼き色を付けるだけ！