Nick of time

[w h y b u y y •⁠ᴥ⁠• @whybuyy]

พูดในฐานะทำร้านตัวเองละกัน ไม่พาดพิง

ซอสเย็นตาโฟ ของเราถ้าใครเคยกินมาหลายปีจะรู้สึกรสชาติเปลี่ยน ใช่นี่ก็เครียดนะ เพราะเราไม่มีอะไรที่เป็นโรงงานเลย ไม่ใส่สารแต่งสีแต่งรสแต่งกลิ่นอะไร ทุกอย่างพึ่งพาธรรมชาติ สีชมพูของเราธรรมชาติ ถ้าเจอกระทบจากฤดูกาลบ้าง ก็สีเปลี่ยนไป

เต้าหู้ยี้ หัวใจหลัก เราใช้ร้านโรงงาน local หมักเต้าหู้ยี้เอง ไม่ใช้แบบโรงงานสมัยใหม่ เพราะทำมาจะ 70 ปีละ ความพลาด3 ปีมานี้เริ่มที่เต้าหู้ที่ส่งมาหมักเปลี่ยนความเข้มข้นของถั่วเหลือง ทำให้โรงงานมีวิธีหมักเปลี่ยนไป และลดปริมาณที่ขายเต้าหู้ยี้มา จากตอนแรก กระปุก 100% เขาแอบลดขนาดกระปุกเหลือ 80% โดยไม่แจ้ง ทรงคล้ายเดิม แต่เพราะเรามีกระปุกเก่าอยู่ เลยเปรียบเทียบเห็น พออีกรอบเขาก็ลดขนาดแบบแจ้งชัดๆ คราวนี้เหลือ 70% และยังขึ้นราคา จากเดิมที่ใช้ขาย 100% ขึ้นมาอีก โดยที่รสชาติไม่ใช่แบบ OG แต่แรกด้วย ความเข้มข้นเปลี่ยน เหลวมาก เราเลยต้องหาสูตรใหม่มาปรับให้รสชาติที่ลูกค้ากิน มันแตกต่างน้อยที่สุด จนตอนนี้ก็โอเคแล้วนะ เทสต์แต่เย็นตาโฟนี่แหละ

ผักกาดหอมไทย อันนี้ก็อีกหนึ่ง ผักไทยมันหายไปไหนไม่รู้อะ หาไม่มี ตลาดไทยก็ไม่มีเพียงพอส่งให้ทุกวัน ถ้าฝนตกหนัก ก็มาละ น้อย ขม 🥹 เคยมีช่วงนึงนี่ต้องเอาผักกาดแก้วมาใส่เพราะหาไม่ได้อะ จนสุดท้ายต้องกลั้นใจใช้ผักกาดหอมจีน ในเมนูที่ใส่รองเอาสวย คนไม่กินกัน ส่วนเมนูที่ไว้กินเช่นเกี๊ยวน้ำ ค่อยใช้ผักไทยเพราะหวานกว่า

นอกจากน้ำมะนาวจากสวนคนไทยส่งใหม่ทุกวัน กระเทียมไทย ที่ร้านยังใช้อยู่เป็นหัวใจหลักของเบสต้มยำมะนาวสดนะ กระเทียมจีนมันไม่หอม! มันไม่มีเปลือกที่ทุบแล้วมีกลิ่นอโรม่าน้ำมันกระเทียมอ่ะ

พริกก็ใช้พริก 2 ชนิด เอากลิ่น + รสจัดจ้าน พริกปลูกในไทย สวนคนไทยนะ ร้านเราใช้พริกเยอะมาก เพราะทำทั้งเบสต้มยำ พริกดองน้ำส้มสายชู (เขียว) พริกน้ำส้ม (แดง) พริกป่น ทำเองทุกอย่าง รสชาติไม่เหมือนสำเร็จรูป เลยพึ่งพาวัตถุดิบธรรมชาติเยอะมาก ถ้าสวนเขาล้ม นี่ก็คงล้มด้วยเหมือนกัน

เส้นใหญ่ ใช้เส้นทำสด ไม่ใช่แบบแห้ง เพราะงั้น มีจำนวนจำกัดต่อวัน หมดคือหมด เจ้าของเขาทำไหวให้เราแค่นี้ 🥹 ซึ่งนี่ก็ยังหาร้านสำรองอยู่นะ เจ้านี้ก็ดูท่าจะอยู่ไม่นานละ เข้ารพ.บ่อยเชียว

ถั่วงอกผักบุ้ง สลับไทยจีน แล้วแต่ฤดูกาล ถ้าขมหรือช้ำเยอะ ก็เปลี่ยนทันที ยังไงก็ต้องใช้ทุกวันอ่ะ คนไทยช่วยปลูกเพิ่มอีกหน่อยค่าาาา

ส่วนที่ควบคุมไม่ได้เลยคือปลาทะเล กุ้งแชบ๊วย เผือก แต่ก็ต้องพึ่งพา 100%

เผือกทอดของเราตอนนี้ จากเผือก 10 กก. จะทำเผือกทอดหลังทอด ออกมาได้ ไม่ถึง 3 กก. เพราะงั้นต้นทุนจะสูงมากกก แต่ขายแพงไม่ได้ คนไม่ได้เห็นคุณค่าของมันขนาดนั้น

กุ้งแชบ๊วย ตัวเล็กลงกว่าเดิมมาก เพราะปริมาณมีน้อย เลยได้คละไซส์ทั้งนั้นแหละที่ส่งมา เพราะตัวใหญ่หายากเขาส่งไปร้านโอมากาเสะหมดแล้ว 🥹 คนทำลูกชิ้นกุ้งจะเอาตัวใหญ่มาบดทำไม

ประมาณนี้แหละ มีอีกหลายอย่างที่ปรับไปจากรุ่นที่ขาย 10 ปีที่แล้วเยอะเลย ไม่รวมที่มันขึ้นราคาขนาดนี้ด้วยนะ

[bongtao @bongtao]

วันนี้รายการ Genwit ซีซั่นสามของ Workpoint เทปรอบ final ระหว่างมหิดลกับเตรียมอุดม แข่งกันอย่างเดือด สมศักดิ์ศรีมาก บางข้อที่คำนวณแบบไม่ใช้กระดาษทดนี่ก็นับว่าเก่งระดับปิศาจเกิน

จากใจเด็กสายวิทย์ ดีใจที่รายการนี้ทำมาถึงซีซั่นสามแล้ว เพราะรายการแนวนี้มันแมสยาก ต้องขอบคุณ Workpoint ที่สร้างพื้นที่ให้เด็กสายนี้

ทีมครีเอทีฟก็คิดโจทย์ คิดกติกาให้ทั้งโหดและสนุกขึ้นทุกซีซั่น ในไลฟ์วันนี้มีคนดูเกินหมื่นคนแล้ว

[ณัฐพงษ์ เรืองปัญญาวุฒิ (เท้ง) @teng_pple]

Hello Chat วันนี้ไม่ได้มาเล่าเรื่อง แต่มีเรื่องมาย้ำเตือนกันหน่อย 🧑🏻‍💻
.
27 กันยายน เป็นวันสำคัญคนของทำงานทั้งประเทศ นั่นคือวันเลือกตั้งบอร์ดประกันสังคมครับ ซึ่งไม่ได้เลือกได้แค่ฝั่งตัวแทนลูกจ้างอย่างเดียว นายจ้างก็เลือกได้นะ
.
แต่จะเตรียมตัวยังไง มีเอกสารเพิ่มเติมอะไรบ้าง ดูกันได้เลย!
.
#เลือกตั้งบอร์ดประกันสังคม #ประกันสังคม #คนไทยรู้ทัน #fyp

[เนมาร์ส กินเวย์ไม่กินผัก 🤦🏻‍♂️ @Nay_Mars]

เจ้าสัวใจดีมาก ให้คอนโดน้องเนเน่ มูลค่า 30กว่าล้าน แต่ตรุษจีนให้ อั่งเปาพนักงานทรูมันนี่ 30 บาท 🤭

[☔️🎄It's raining cats and dogs🏡🌈 @owner_duck]

เกาะกระแสหากิน 30 ล้าน กับการได้โฆษณาตัวเองและภาพลักษณ์คือเศษเงินของพวกนี้ ปรกติทำโฆษณาทีวีตัวหนึ่งก็งบเป็นสิบล้านอยู่และ แต่ชีวิตจริงขูดรีดพนักงาน สูบเลือดสูบเนื้อคนไทยผ่านธุระกิจผูกขาดเหมือนเดิม แล้วก็ซื้อรางวันทำธุระกิจแบบมีคุณธรรมให้ตัวเอง แหวะ

[☁ @rainnumbrella]

เขาไม่คิดบ้างเหรอว่าถ้าคนขาดโอกาสมากๆ อัตราการก่ออาชญากรรมจะสูงขึ้นตามไปด้วย ทำไมถึงอยากเหยียบย่ำคนอื่นให้หมดหนทางขนาดนั้น เราอยากให้การศึกษาถึง ม.6 มันฟรีด้วยซ้ำ

[Rukchanok Srinork @nanaicez]

งบกลางก้อนที่ 1มาแล้ว 🥹🧡

[กัปตันคนเนิร์ด @captainnerd23]

ทำไมคนไม่รู้เรื่องเลือกตั้งประกันสังคมเลย

ผมนี่ไม่ใช่ผู้ประกันตน ไม่ใช่นายจ้าง ไม่ใช่อะไรทั้งสิ้นยังอินชิบหายเลย

เงินพวกคุณนะโว้ยย ชีวิตตอนแก่ของพวกคุณนะโว้ยย

[Khaosodonline @KhaosodOnline]

หนุ่ม กรรชัย ช็อก แม่ค้าปลาสลิด เผย สส.คริษฐ์ พรรคประชาชน ถูกจ่อยิงด้วย หลังช่วยเรื่องจนท.ที่ดินตาก ทุจริต
.
24 ก.ย. 2569 ในรายการโหนกระแส "แม่ค้าปลาสลิดชีวิตพัง ถูกโกงเอกสารสิทธิ์ที่ดิน เสียหายกว่า 50 ล้าน" ช่วงหนึ่งคุณแอมแม่ค้าปลาสลิด เผยว่าหลังจากร้องเรียนไปยังหน่วยงานต่างๆ รวมถึงขอความช่วยเหลือจากนายคริษฐ์ ปานเนียม สส.ตาก พรรคประชาชน เมื่อปี 2567 แต่ระหว่างกำลังดำเนินการร้องเรียนก็ถูกไล่ยิง
.
หนุ่ม กรรชัย ถึงกับตกใจพูดอออกมาว่า น้องคงต้องแยกย้ายกันแล้วล่ะ ต่อไปคงเป็นกูด้วย พร้อมถามลั่นว่าโดนไล่ยิงเลยเหรอ ยิงที่ไหนเนี่ย โดนยังไง
.
คุณแอม กล่าวว่า ระหว่างดำเนินการเรื่องนี้ แต่ไม่ได้แจ้งความ คนแรกคือผู้ใหญ่บ้านที่โดนชักปืนสั้นมาขู่ไม่ให้ยุ่งเรื่องที่ดิน
.
ด้านนายพงศพัศ กตคุณวิสิทธิ์ ผู้ช่วยของ ดร.ธนกฤต จิตรอารีย์รัตน์ อดีตเลขานุการ รมว.ยุติธรรม กล่าวเสริมว่า ขณะน้องไปถ่ายรูปที่ดินเพื่อส่งให้ ป.ป.ช. มีมอเตอร์ไซค์มาประกบ แล้วมีแสงไฟ คาดว่าประกบยิง แต่น่าจะข่มขู่ เพราะถ้ายิง น้องคงไม่รอด
.
นายพงศพัศ กล่าวต่อว่า ที่สำคัญใน จ.ตาก ตอนที่น้องร้องเรื่องนี้ คนที่นั่นเข้ามาเป็นร้อยคนว่าขอให้ช่วยคนตากด้วย เพราะการทุจริตที่ดินใน จ.ตาก เยอะมาก ไม่รู้เป็นเขตปกครองพิเศษรึเปล่า
.
คุณแอม กล่าวต่อว่า หลังจากไปขอความช่วยเหลือจาก สส.คริษฐ์ ก็มาช่วยตามเรื่องนี้ บอกว่าเมินเฉยไม่ได้ สส.คริษฐ์ ยังถูกจ่อยิงด้วย แล้วนำเรื่องไปพูดในสภา ทำให้เรื่องนี้ดังใน จ.ตาก

[ยิ่งชีพ (เป๋า) @yingcheep]

เลือกตั้งประกันสังคม ไปใช้สิทธิได้ 8.00-16.00
ปิดหีบ 4 โมงเย็นนะ ไม่ใช่ 5 โมง ไม่เหมือนเลือกสส.

[Rukchanok Srinork @nanaicez]

17:30 ณ ห้องประชุมกรรมาธิการติดตามงบประมาณฯ ผอ.กองกฏหมายสำนักงานประกันสังคม ยืนยันต่อกรรมาธิการว่า สามารถจดโพยกระดาษเข้าหน่วยเลือกตั้งได้!!

ดิฉันขอเรียกร้องให้เลขาสปส ออกมาขอโทษผู้ประกันตนที่สื่อสารคลาดเคลื่อน!!

[ติ่งกัซทั้ง7และน้องเนยคนสวย @GOT7XBUTTERBEAR]

หมดกันยาเยิน แล้วเตรียมพบกับตุลาคมทีค่าครองชีพจะสูงขึ้นไปอีกก จะมีกลุ่มสินค้าที่จะปรับราคาขึ้น 5-10% พวกกาแฟสำเร็จรูป ปลากระป๋อง น้ำมันพืช พวกถุงพลาสติก กล่องอาหาร เฮ้อออ รวยไม่ไหวแล้วววว เงินเดือนขึ้น 3% 🥹

[Nukcyn @Nukcyn]

ขอให้มียารักษามะเร็งทุกชนิด ขอให้คนที่ป่วยเป็นมะเร็งหายจากโรคนี้ 100% และขอให้ไม่มีใครต้องมาเป็นโรคนี้อีกเลย

[nerf this 🪽 @xmeowjesty]

ขอพูดอีกรอบ เรื่องปลาหมอคางดำก็เหมือนกัน ไม่เคยลงโทษคนที่มีส่วนเกี่ยวข้องจริงจังและออกสื่อให้เห็น รัฐเอาแต่ endorse narative ที่ว่า “ชวนกินปลาหมอคางดำ” “น้องปลาหมอคางดำไม่น่ากลัวน้า กินได้“ ฯลฯ แต่อิปลานี่กินสัตว์ในน่านน้ำไทยไปตั้งเท่าไหร่ อยู่รอดในน้ำสกปรกอีก แล้วคนไทยต้องกิน?

[we need democracy @P_23_10]

ถ้าใครตามFBน้องเต้มาตลอด คือน้องไม่เคยทิ้งพื้นที่ตัวเองเลย มีโอกาสตามเรื่องให้คนในพื้นที่รัวๆ ทำเล็กทำน้อยก็ทำ โคตรขยัน

[Marumaruu @mamarumura]

เขาก็พยายามปรับอินโฟกราฟฟิกจนย่อยง่ายมากขึ้นละอะ คนไทยที่บอกว่ายังอ่านยาก ยังประมวลผลไม่ได้ว่าควรจัดการชีวิตตัวเองยังไง กุว่านี่เกินเยียวยาละ

[กัปตันคนเนิร์ด @captainnerd23]

ช่วยแชร์หน่อยครับ มีคนไม่รู้เยอะมากกก

เลือกตั้งประกันสังคม 🔥 ไม่ลงทะเบียนก็เลือกตั้งได้ 🔥

📆 วันอาทิตย์นี้ 27 กันยา
⏱️ 08:00 - 16:00
👋🏻 จดโพยใส่มือได้

เช็คว่าต้องไปเลือกที่ไหน >> https://t.co/TlGM5zuEcY หรือแอป SSO

[John Winyu @johnwinyu]

ประชาชนรู้เลยว่าถ้านายกพูดอะไรให้ตีตรงข้ามไว้เลย

ไม่ต้องห่วง = ห่วงเถอะฉิบหายแน่
เป็นไปด้วยความเรียบร้อย = เละแน่นอน ล้าน%
เศรษฐกิจดีขึ้น = ทุนใหญ่ ชนชั้นนำใช่ ประชาชนทั่วไปไม่ใช่
รัฐบาลมั่นคง = ฮั่นแน่😂

[ยิ่งชีพ (เป๋า) @yingcheep]

เนื่องจากลงทะเบียนเลือกตั้งประกันสังคมล่วงหน้าไปแล้ว เลือกสถานที่ที่สะดวกเดินทางในวันอาทิตย์ที่ 27 กันยายนแล้ว เลยไม่ได้สนใจอีก

นี่เพิ่งมารู้ว่า คนที่ไม่ลงทะเบียนล่วงหน้าก็ยังสามารถไปใช้สิทธิ์ได้ ดังนั้น ใครจ่ายประกันสังคมทุกเดือนแล้วรู้สึกมันไม่คุ้ม เตรียมไปออกเสียงกันนะครับ

[ทราย สมุทร Ψ psi scott @psisamutt]

และพอดีทรายไปเจอหมาหกตัว ที่แอบนอนอยู่ในกองขยะพิษ..🇹🇭🇨🇳ตอนนี้ปราจีนบุรีมีบริษัททุนจีนสีเทาเปิดขึ้นมาหลายหลายโรงงานซึ่งขยะที่เค้าแอบนำเข้ามาผ่านประเทศไทย-โดยใช้ประเทศไทยเป็นสถานที่ทำธุรกิจ…ขยะพวกนี้ไม่สามารถเอาไปทิ้งตามที่ถูกกฎหมายได้เลยเค้าก็จะเอาไปทิ้งในป่าสงวน #ปราจีนบุรี