Inma Cañibano

Intento #VivirsindejarpasarlaVida, mezclo #libros y #gastronomía, #vino y teclado.

[Inma Cañibano @PatiodeLuces]

¿El secreto de un buen #vino? Calma para elegirlo, sosiego para disfrutarlo y la mejor compañía para saborearlo. Podría haberlo dicho yo, pero lo dijeron ellos, Noemí y Victor de @RteTrigo. Si cambiamos vino por vida, también nos vale

[Luis Arribas @_spanjaard]

Llega el verano y llegan las lecturas intemporales y sin prisa.
En @soycorredor_es dejé esta, de cuando nos quitamos la mascarilla.
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[Malasaña a mordiscos @Malasanaamordis]

He escrito un texto muy chulo en el que digo que dudar en gastronomía, en verdad, es justo y necesario.
En él, relaciono las pozas de Colmenar de Oreja, el pane e pomodoro de Ischia y el tomate, cuya historia pongo en duda cual terraplanista de pro. 😂
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[Susana Martín @susamarting]

😋 Delirios logra el primer puesto del VI Concurso a la Mejor Tapa de León con su 'falsa barbacoa de cerdo ibérico'

Leña al Mono y Mimo Tradición, segundo y tercer puesto de un certamen que logró vender 16.138 tapas entre los 19 locales participantes
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[PabloBM @pbrionesmqz]

“LERA” (Castroverde de Campos, Zamora) @luis_lera

Probablemente nunca hubiera parado aquí, pero de no haberlo hecho me hubiera perdido algo mágico y único.

Una experiencia, en conjunto, definida por la palabra hospitalidad.

Todo empieza con unos gin tonics en el salón con la chimenea de fondo, visita a la bodega y despegamos:

- De aperitivo una anchoa con mantequilla y un caldo buenísimo que entona el cuerpo.

- Cecina de muflón y acelga con ajada; el plato que menos me dijo, pero lo mejor estaba por llegar.

- Escabeche de corzo; muy bueno, carne con una acidez justa.

[Ana Velasco Molpeceres @velmolan]

🌟Viva la bohemia (en el Museo de Historia de Madrid).👇🏻

[José F. Peláez @MagfcoMargarito]

Hoy hace cien años que nació Capuletti
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[GASTROactitud @GASTROactitud]

Existen miles de variedades de #quesos, pero en este artículo te recomendamos 10 de ellos a precios imbatibles de la mano de Bon Fromage.
Escribe: @AnaBGonzlezPino
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[Inma Cañibano @PatiodeLuces]

@Sixtyfour37 Lo sé. De hecho, he sonreído al leer lo de "otros con más bagaje gastronómico" porque tú vas muy bien equipada. A mí las texturas me condicionan mucho, de ahí la puntualización. Gracias de nuevo, lo he disfrutado... con otros sentidos.😉

[Inma Cañibano @PatiodeLuces]

@Sixtyfour37 ¡Gracias! Haces unas descripciones que da gusto leer, nunca mejor dicho. Completamente de acuerdo en el último punto con tu referencia al disfrute de los sentidos, disfrutamos al menos con cuatro, las texturas de los productos son cruciales.

[Inma Cañibano @PatiodeLuces]

@_spanjaard @Malasanaamordis @Nacho_Sandoval @LPerdiguero ¿Y para beber?

[Inma Cañibano @PatiodeLuces]

@_spanjaard @Malasanaamordis Este domingo estoy en Villalpando. Hay dos carnicerías con chorizos muy buenos, hay pan y el vino lo tengo en casa, no hay problema para hacer una primera aproximación. Y darnos un abrazo.

[Inma Cañibano @PatiodeLuces]

@_spanjaard @Malasanaamordis Deberíamos debatirlo haciendo un muestreo y acompañarnos con un buen pan y vino tinto, ¿no os parece?

[Inma Cañibano @PatiodeLuces]

@Malasanaamordis Dando por supuesto el nivel objetivo de calidad, unos chorizos me gustan y otros no.

[Malasaña a mordiscos @Malasanaamordis]

Hoy hablo de una tienda de alimentación de barrio, de Malasaña, que es un barrio, aunque no lo parezca. Y los seres que vivimos en él nos comportamos, la mayoría de las veces, como si fuera un barrio, pues un barrio es.
Fdo. M. Rajoy
https://t.co/cwywCfxTJk

[Javier García Martín @javiergmart]

Si estoy en la ciudad
meriendo tarde a secas:
mastico lentamente los minutos
—tras haberles quitado las espinas—
y cuando se me acaban
me voy rumiando sombras,
rememorando el tiempo devorado
con un acre sabor a nada en la garganta.

#ÁngelGonzalez

[Malasaña a mordiscos @Malasanaamordis]

¡Qué maravilla los de Valquejigoso! Ya me encantó su Dehesa y este Carpetano ¡es una auténtica delicia! Goloso, aterciopelado, «cerezoso»… ¡exquisito! ¡¡Da gusto que haya vinos de Madrid tan estupendísimos!!
P.S. Gran sorpresa el ver en la botella el nombre de Raúl Pérez.

[Malasaña a mordiscos @Malasanaamordis]

Hoy hablo de Per se bistró, sito en el extinto Arce, de una cocina excelente y muy personal, de blancos de uvas tintas —que no extintas— y, además, pongo a Bryan Ferry y a Faemino y Cansado, que siempre sientan bien. 🙃
https://t.co/ydizhdKDIW

[Ana Vega @biscayenne]

El documento original lo podéis ver digitalizado aquí https://t.co/Ps0gN2M9EZ

En 2020 la @UV_EG publicó un estudio + transcripción que se puede leer y descargar en https://t.co/MfU7tcuZcT

[PabloBM @pbrionesmqz]

32 BRAVAS DE MADRID

¿A quién no le gusta unas bravas con una cerveza bien fría?

Seguramente a poca gente, aunque bien es verdad que pese a su sencillez y que cada casa tiene sus estilo, no son fáciles de encontrar.

Os dejo abajo un recopilatorio de varias recomendaciones por Madrid 👇