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The 99 best Pintxos in Donostia/San Sebastián chosen by Michelin-starred local chefs.

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CROQUETA DE AVE

Urkabe
Segundo Izpizua, 33
Gros

Croqueta de ave, pintxo que destaca por su tamaño y cremosidad.

Poultry croquette – a pintxo that stands out for its size and creaminess.

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CARRILLERA DE TERNERA AL VINO TINTO

Borda Berri
Fermín Calbetón, 12
Parte Vieja

Pintxo de carrillera de ternera cocida en vino tinto y caldo de verdura, y acompañada de salsa de tomate casera.

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ENSALADILLA RUSA

Bodega Donostiarra
Peña y Goñi, 13
Gros

Un pintxo clásico que consiste en una mezcla de patata cocida, bonito, zanahoria cocida, huevo cocido y aceitunas mezclado todo con mahonesa y coronado con una anchoa en salazón.

@BDonostiarra
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TORTILLA DE PATATA HECHA AL MOMENTO

La Capilla de Sukaldean
San Martín, 45
Centro

Pintxo de tortilla de patata elaborada en el momento, con pimiento y cebolla.

Pintxo of freshly-made Spanish omelette with pepper and onion.

@SukaldeanAS

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SECRETO IBÉRICO CON PURÉ DE PATATAS Y MANZANA DEL PAÍS

Biarritz
Zubieta, 56
Centro

Sobre un puré de manzana del país y acompañado de puré de patatas.

Pintxo of pork skirt steak, over a purée of local apples and accompanied by mashed potatoes.

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FOIE DE MONFORT CON COMPOTA DE MANZANA

La cuchara de San Telmo
Santa Korda Kalea, 4
Parte Vieja

Pintxo de foie fresco a la plancha sobre de compota de manzana y sal Maldon.

Griddled fresh foie pintxo on a bed of stewed apple and Maldon salt.

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MEJILLÓN RELLENO

Marisquería Ondarreta
Logroño Kalea, 33
Antiguo

Mejillón relleno de su propia carne guisada lentamente, con cariño, con un agradable toque picante.

Mussel stuffed with its own meat, cooked slowly, with love, with a pleasant spicy touch.

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BACALAO CLUB RANERO

Iturrioz
San Martín, 30
Centro

Pintxo de bacalao desalado, confitado con aceite de oliva y acompañado de fritada de pimiento verde, pimiento rojo y ajo.

@BarIturrioz

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BROCHETA DE VIEIRA Y LANGOSTINO

Haizea
Aldamar, 8
Parte Vieja

Pintxo de plancha, compuesto por un corazón de vieira embrochetado entre 2 langostinos.

Griddled pintxo, made up of a heart of scallop skewered between two king prawns.

@BarHaizea

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CROQUETA DE MEJILLÓN

Ricardo
General Artetxe, 6
Gros

Croqueta con la bechamel elaborada con mejillón.

Mussel cream croquette.

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MINIHAMBURGUESA DE SECRETO IBÉRICO

Kukuarri
Vitoria-Gasteiz, 1
Antiguo

Pequeña hamburguesa de secreto ibérico en pan de sésamo acompañada de patatas fritas

Small shoulder pork burger on sesame bread with chips.

@KukuarriDonosti

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TXALUPA

Bergara
General Artetxe, 8
Gros

Pintxo de hojaldre en forma de txalupa, coronado por hongos y langostinos con cebolleta, nata y queso rallado.

@Montykaty

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HONGO A LA PLANCHA CON YEMA DE HUEVO

Ganbara
San Jerónimo, 19
Parte Vieja

Pintxo de hongo de temporada salteado con aceite y ajo y servido sobre una yema de huevo.

Pintxo of seasonal mushrooms sautéed with oil and garlic and served on an egg yolk.

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CHORRERA

La Espiga
San Marcial, 48
Centro

Pintxo caliente de huevo cocido con jamón de York frito y masa Orly.

Hot pintxo of egg, cheese and ham, battered in egg and flour and fried.

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GAMBÓN EN TEMPURA

Auñamendi
José María Salaberría Kalea, 33
Amara
Cubierta de almendra laminada sobre crema de marisco.
Covered with sliced almonds on a shellfish cream.

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SOLOMILLO

Casa Gandarias
31 de Agosto, 23
Parte Vieja

Solomillo de ternera al punto, colocado sobre una rodaja de pan, y acompañado de pimiento verde y sal Maldon.

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CROQUETA DE TRES QUESOS

Kiki
Tolosa, 79 bajo
Antiguo

Croqueta de queso fresco, azul y edam.

Croquette with cream, blue and edam cheese.

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ALCACHOFA, PRALINÉ DE ALMENDRAS Y JAMÓN

Casa Urola
Fermín Calbetón, 20
Parte Vieja
Alcachofa y cardo navarro a la parrilla con crema de jamón y praliné salado de almendras.

Grilled artichoke and Navarre thistle with cream of ham and salted almond praline.

@RestCasaUrola

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RISOTTO CON IDIAZABAL

Borda Berri
Fermín Calbetón, 12
Parte Vieja

Pintxo de pasta cortada en forma de arroz, con salsa de queso Idiazabal.

Pintxo of pasta cut in the shape of rice, with Idiazabal cheese sauce.

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TORREZNOS EMULSIÓN PIMENTÓN

Narru
Calle San Martín, 22

Centro

Panceta de cerdo frita acompañada de una crema de pimentón.

Fried pork belly accompanied by a paprika cream.

@NarruRest

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