RedBAL - Red Española de Bacterias Lácticas

Red Española de Bacterias Lácticas

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redBAL2026!

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Cierre con la Dra Patricia Ruas repasando la trayectoria de la RedBAL. Muchas gracias a tod@s🧫 ¡nos vemos en la próxima!

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Mejora de las propiedades funcionales de las bebidas vegetales a través del empleo
bacterias lácticas y bifidobacterias seleccionadas. Jose María Landete Iranzo. Instituto
Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC)

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Análisis de bacteriocinas de clase II y circulares en Staphylococcus: diversidad
genética y actividad antimicrobiana. Tamara Álvarez Gómez. U. de la Rioja,

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Actividades funcionales de exopolisacáridos producidos por Lactiplantibacillus
pentosus LP309. Verónica Romero Gil. Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Sevilla

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Weissella cibaria V28 y sus derivados sobre-productores de riboflavina:
características relevantes y posibles aplicaciones biotecnológicas. Baraa Gharbi. Centro de
Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB-CSIC),

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Valorización de bacterias lácticas autóctonas en quesería artesanal: aislamiento de
nuevas cepas tras la aplicación de Ligilactobacillus salivarius SP36 como cultivo iniciador y/o
adjunto. Josué Jara Pérez. U. Complutense de Madrid

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Análisis funcional y genoma completo y cerrado de Lacticaseibacillus paracasei INIA
P708, un aislado con potencial probiótico y tecnológico. Antonia M. Picón Gálvez. Instituto
Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC),

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Las lacasas de bacterias lácticas muestran actividad cuproso oxidasa y capturan iones Cu(II) y Ag(I). Patricia Casino Ferrando. U. de Valencia

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Análisis funcional de los sistemas de dos componentes CesSR y TCS-G de
Lactococcus lactis IL1403: mutaciones que duelen. Sergio Alonso Fernández. Instituto de
Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC) @iplacsic

[Molecular Microbiology @MolMicro_LAB]

@MolMicro_LAB @iplacsic @FINBAsturias ha presentado los resultados de sus investigaciones en la 19ª Reunión @RedBAL9 en Salamanca.
🦠🧫🌱🪴🧀🧠

Una gran reunión Científica y lugar de encuentro con amigos y colaboradores 💪💪

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Conexión Microbioma CSIC. M. Carmen Collado Amores. Instituto de
Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC)

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Conexión Resistencia Antimicrobianos: una red científica frente a la amenaza de
las resistencias a los antibiótico. Manuel Zúñiga Cabrera. Instituto de Agroquímica y
Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC),

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Caracterización funcional y perfil metabolómico de bifidobacterias: potencial probiótico y psicobiótico mediante la producción de compuestos bioactivos. Ana Moreno. U. de Valencia

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Predicción in silico de neurotoxinas en genomas de Clostridium y géneros
relacionados. Leticia Gomez. IRYCIS, Madrid y U. de la Rioja, La Rioja

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Identificación de asociaciones entre el eje microbiota-lipidómica fecal en un modelo animal de obesidad e infección. Sofía González las Heras. U. de Barcelona

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La edad gestacional condiciona la capacidad de la microbiota intestinal neonatal
para metabolizar oligosacáridos de la leche humana. Emilia L. Hick. Instituto de Productos
Lácteos de Asturias @iplacsic

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Microbiota intestinal temprana y neurodesarrollo infantil: influencia de factores
perinatales y dietéticos en una cohorte longitudinal española. Silvia Arboleya Montes.
Instituto de Productos Lácteos de Asturias @iplacsic

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Metabolismo del colorante alimentario Allura Red AC por el microbioma intestinal.
Cristina Yépez Notario. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL,
UAM-CSIC) @CIAL_CSIC_UAM

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Relación del patrón alimentario, los péptidos de control del apetito y los ácidos grasos de cadena corta en adolescentes con y sin trastorno de conducta alimentaria. Esther
Nova Rebato. ICTAN-CSIC

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Efecto del consumo a largo plazo de PhIP en la microbiota fecal y su relación con el desarrollo de pólipos intestinales. Eva Gómez Pérez. U. de Oviedo