Samim Saner

[Samim Saner @SanerSamim]

Yeni yazıma göz atın: Isıl işlem gören ürünlerde Sukraloz kullanımının sıkıntıları? https://t.co/5EtzSXd3Yr @LinkedIn aracılığıyla

[Samim Saner @SanerSamim]

@DNgercegi Kesinlikle yanlis bir bilgi!

[Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü @GidaveKontrolGM]

Kamuoyuna Duyurulur
TGK Beslenme Beyanları Klavuzu
Geçiş süreci
⚠️01 Agustos 2025
@TCTarim
@ibrahimyumakli
@AhmetGumen
@ErsinDILBER_

[Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü @GidaveKontrolGM]

📍#Mersin 📍#Tarsus

Sosyal medya platformlarında; Mersin İlimizdeki bir toplu tüketim işletmesinde olumsuz hijyen koşullarını içeren paylaşım ihbar kabul edilerek, ilgili işletmeye kontrol görevlilerimizce baskın denetim yapılmıştır.

���Hijyen kriterlerine uymadığı tespit edilen işletmeye idari yaptırımlar uygulamış ve faaliyeti durdurulmuştur.

Halk sağlığı vazgeçilmezimizdir! ❗
#GıdaGüvenliği #Denetim
@TCTarim @ibrahimyumakli @AhmetGumen @ErsinDILBER_

[Samim Saner @SanerSamim]

Ekrem ve Şerdil başkanlarım, Kuşdili çayırı Kadıköyün eski mesire yeriymiş. Şu an ise şantiye çıktıktan sonra kağıt toplayıcılarının çöplüğü haline geldi. Burası ile ilgili planlarınız ve zamanlaması nedir, öğrenebilir miyiz? @ekrem_imamoglu @serdildara @IBBcozummerkezi

[mehmet alp elmalı @yaramazelma]

Kurbağlıdere bembeyaz bunu bir yetkili açıklayabilir miiiiii?!..
@iskignmudurlugu
@IBBcozummerkezi
@ekrem_imamoglu

[Samim Saner @SanerSamim]

Kurbağlıdereye verilen lağım videosunu göndermiştim. Bugün hayret bir şekilde iskiden bölgede bir sorun tespit edilememiştir diye bir geri dönüş aldım. Herkesin gördüğünü iski nasıl göremiyor?Gereğinin yapılmasını rica ediyoruz. @iskignmudurlugu @IBBcozummerkezi @ekrem_imamoglu

[Samim Saner @SanerSamim]

Kurbagaliderenin basarili islahi icin Ekrem baskan, IBB ve ISKI’ye mutesekkiriz. Ancak su aralar Kurbağalidere koprusunun ayagindaki çıkıştan lağım desarji yapiliyor ve lağım kokusu tekrar geri geldi.Acil cozum lutfen @IBBcozummerkezi @iskignmudurlugu @ekrem_imamoglu

[Umur Ozkal @UmurOzkal]

Sayin belediye yetkilileri, sizin ozenerek yaptiginiz bizim sevinetek kullandigimiz kurbaglidere kamu alanindan 2 tespitimi sizlerle paylasmak isterim.
1. park yeri olarak kullanilmasi. Buna neden izin veriliyor?@IBBcozummerkezi @ibbhabercomtr @ekrem_imamoglu

[Samim Saner @SanerSamim]

Kurbagaliderenin basarili islahi icin Ekrem baskan, IBB ve ISKI’ye mutesekkiriz. Ancak su aralar Kurbağalidere koprusunun ayagindaki çıkıştan lağım desarji yapiliyor ve lağım kokusu tekrar geri geldi.Acil cozum lutfen @IBBcozummerkezi @iskignmudurlugu @ekrem_imamoglu

[Gıda Güvenliği @gidaguvenligiTR]

Şap virüsü ısı işlemi görmüş et ve sütten insanlara kesinlikle bulaşmaz‼️
Son dönemde gündemde olan şap virüsü hakkında merak edilenleri sizler için özetledik.
Konuyla ilgili merak ettiğiniz soruları bize yazabilirsiniz👇🏻
#şapvirüsü #gıdagüvenliği #merakedilenler

[Gıda Güvenliği @gidaguvenligiTR]

Afetten sonra olabilecek salgın hastalıklardan korunmak için, gıda güvenliği kriterlerine sahip gıdaların tüketilmesi ve gerekli önlemlerin alınması büyük önem taşıyor.

[Gıda Güvenliği @gidaguvenligiTR]

Büyük bir afet ile karşı karşıyayız, acımız çok büyük. Diğer taraftan önümüzdeki günlerde olası başka önemli bir sorun salgınla da baş etmemiz gerekebilir.

[Vala Afshar @ValaAfshar]

More than 1/3 of all prepared and packaged foods are thrown away worldwide.

UK supermarket chains are ditching ‘best before’ dates in favor of the ‘sniff test’. https://t.co/P9auCjUyqT

[samet odabaş @sametodaba]

Kadıköy Yoğurtçu parkı girişi Kurbağlıdere temizlendi fakat lağım akmaya devam ediyor. Gerekli önlemlerin alınmasını rica ederim.
@IBBcozummerkezi @ozibbbeyazmasa @kadikoybelediye @istanbulbld

[Gıda Güvenliği @gidaguvenligiTR]

Bu sebeple işletmeye gelen süte “homojenizasyon” adı verilen işlem uygulanır. Homojenizasyon süt yağının boyutunu azaltarak kaymak bağlamasını engelleyen ancak sütün beslenme değerine zarar vermeyen fiziksel bir işlemdir.

[Gıda Güvenliği @gidaguvenligiTR]

Tamamen yağ moleküllerinin parçacık boyutu ile alakalıdır. Çiğ sütteki yağ moleküllerinin parçacık boyutu oldukça büyüktür. Eğer parçacık boyutu küçültülmezse zamanla sütün içerisinde gözle görülebilir şekilde bir faz ayrımı olur. Yani süt yağı sütün üzerinde birikir.

[Gıda Güvenliği @gidaguvenligiTR]

Kaymak, süt yağının sütün üzerinde zamanla birikmesi sonucu oluşur. UHT veya pastörize sütler Homojenizasyon işlemine tabi tutulduklarından ısıtıldığında ve bekletildiğinde kaymak oluşumu gözlenmez.

Peki neden?

Bu durum sütün içerisindeki yağın alındığı anlamına gelmez.

[Samim Saner @SanerSamim]

@barisatay @kocuniversity En kibar ifadesiyle cok yakisiksiz bir durum.

[Ekrem İmamoğlu @ekrem_imamoglu]

Kurbağalıdere’nin yeni halini görün istedim😊

İyi pazarlar…

[Samim Saner @SanerSamim]

@ekrem_imamoglu Baskanım ellerinize sağlık.Derede balık tutanları görebileceğim aklımın köşesinden geçmezdi. Bir de çevre düzenlenmesi tamamlansa harika olacak. Yürüyüş yolundaki köşklerin önündeki alanlar ve Yoğurtçupark'daki İBB tuvaletinin de etrafının yeşillendirilmesini rica ediyoruz. Tşkkr