井上翔太｜日本酒醸造家｜起業準備中

マレーシアでの就業を経て、地元の岡山へ。辻本店（御前酒）で働きながら、岡山で新しい醸造所（その他醸造酒）の立ち上げを準備中。企画から醸造、PRまで一貫して手がける日本酒「Ryok」を2026年秋、辻本店からリリース予定です！

[井上翔太｜日本酒醸造家｜起業準備中 @Shota_Sake]

Ryokのインスタグラムアカウントが始まりました！
ぜひぜひフォローお願いします🙏🙏🙏
https://t.co/9Xv1AcnDOf

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いろいろな方とお話して痛感します。この事業は難易度、高すぎます。ただこれが新しいことをするということ。五里霧中でも動き続ければ何か見えてくると前職で学びました😎

[岡山・香川ニュースOHK @news_ohk]

「雄町米でオリジナルの日本酒を造りたい」老舗酒蔵で修業中の男性が初めて醸した日本酒の味【岡山】続きは↓https://t.co/Q3eKV1XxwV

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@macky_writer 市田さん、ありがとうございます✨

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前日のOHKさんの放送です！
杜氏にもコメントいただいてます！
https://t.co/pFUm2TEeN2

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ただ資金調達も心強い味方が見つかりました。エクイティもやります！！

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ビール設備の業者さんとも打ち合わせ完了！
蔵に来て、どんなことができるか相談することになりました。具体的になると同時に資金調達も腹括ってやらないとです！

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あとはラベル貼りを残すのみです。

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今日も瓶詰めです！

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ご視聴いただいた方、ありがとうございました！

これでお酒の準備は整いました！
あとは自分が丁寧にお客様にその良さを伝えるだけです！
やるべきことをやれば結果は自ずと着いて来る。そう信じて今をやり切ります🔥

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これからOHKさんの放送です！
萩原さんのシゴデキ感と柔らかな雰囲気。本当に大尊敬です！そんな方に取材してもらえるのは感謝感激🥲
小学校の社会見学でOHKさんに伺って（おそらく）萩原さんに説明してもらって、ずっとテレビの人だった方からこのような機会をいただけて、感慨深いです！

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本日18:09-19:00のOHK Live Newsのどこかで放送いただきます！
杜氏とRyokの味をチェックしました。どんな感想かはぜひ放送を見てください🙏
朝取材して、昼編集、夕方ニュースを読む萩原アナウンサー、さすがです！

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本日はついにRyokの瓶詰めです！

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@handson_sake ありがとうございます✨

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帰宅してすぐ打ち合わせ。資金調達は全くの専門外なので、できることいろいろあるなぁ〜と。がんばります🔥

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人間もAIもインプットから生成されたものがアウトプットされると考えたら、似たようなものか、と思ってしまいます。
AIらしいイラストを見ながら、そのうちその「らしさ」が定義されて、別の「らしさ」が生まれていたちごっこを繰り返すんだろうな〜と

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Ryokの公式ページを妻につくってもらっているのですが、極端な例だけど僕が一番尊敬しているのは「阿部寛のホームページ」です。一切の無駄がなく、実用的。

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酒造りについていい話が聞けました！
酒質の理想形は頭の中では固まってきたかも。まず第一歩。

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7月14日はいよいよ瓶詰！
タンクのお酒がどう変化しているか楽しみです。RSKラジオさん、OHKさん、真庭いきいきテレビさんに取材していただけることになりました。早速、同日夕方の『OHK live News』（18:09〜のどこか）で放送していただけます。なかなかのドキドキ！いい味になってますように🙏

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RyokのPOP UPチラシができました！
はがきサイズで、7月末くらいから一部の販売店に置いてもらう予定です。
テーマの「きっと、ちょっと、ハレる」は何でもない日に、でもちょっとだけお祝いしたい日に、飲んでほしいお酒だからです。ぜひ遊びに来てください✨