Shu_郷土料理好き

全国のいろいろな郷土料理を食べてみたい！ え、郷土料理ってこんなものもあるの？っていう発見にハマっております^ ^ そんな思いから色々な郷土料理を共有したいと考えてTwitter始めました。 最近はご当地グルメも😃宜しければフォロー、👍お願いします！

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🍵 お茶好きの方へ

実はお茶専用のサブ垢を始めました！（主に紅茶メインです）
茶葉の特徴や美味しい淹れ方、飲んでみたお茶などを投稿していきます🫖

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@j1U5yDO7NthQQbB サービスエリアで一目惚れしました😆

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ホッキめし【福島県】

ほっき飯は、福島県などで親しまれる郷土料理😁
新鮮なほっき貝を醤油や酒などで煮て、その旨みが溶け込んだ煮汁でご飯を炊いきます！
貝の甘みと濃厚な旨みを存分に味わえる、海の幸たっぷりの炊き込みご飯です。
今回はおにぎりで！
よかったら是非😁

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最近更新してなかったけど、変わらず色んなもの食べてます！
写真は北海道の無量寿そば（ごま油の香りが効いててとても好き）
夏には冷たい蕎麦で、冬には暖かい蕎麦で食べてます
よかったら是非😃

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昨日と今日の予定が空いたので、ふと思い立って岡山に行きました（金ないので格安弾丸旅行）
名物のままかり、黄ニラ、鰆などを頂きました😃（酒飲みすぎて、写真は鰆のみ…）
後楽園や倉敷もとても良かったです！
よかったら是非😁

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らっきょう漬け【鳥取県】
らっきょうは皆さんご存知かと思いますが、鳥取県の郷土料理です！なんと江戸時代から栽培してるそう。
酸味と甘みのバランスがよく、私はカレーによくかけます！ちなみに焼魚にも合うことが最近分かりました笑
よかったら是非😁

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もう秋を通り越して冬ですかね？
愛知県の郷土料理の味噌煮込みうどんは、とても体が温まるからおすすめです^_^
この調子で冬を乗り切れるかな？笑

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厚揚げの煮たの【福井県】
寒いと煮物が恋しくなる今日この頃。
福井県では、町内に１つは豆腐屋があったそうで、厚揚げが広まったそう。
たっぷり甘辛い煮汁で作った厚揚げの煮たのは、とても温まりました。個人的に日本酒と合うので飲み過ぎ注意⚠️
よかったら是非😄

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10月になってやっと涼しくなってきましたね^_^
秋といえば、食欲の秋なShuです😄

茨城県の郷土料理のつけけんちんで秋を感じてます^_^

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たこめし【広島県】
たこめしは、たこをご飯と共に炊き込んだ郷土料理です！
もともとは漁師飯でしたが、今では一般家庭でも出てきます‼️
たこの旬は、6月から８月ですが、今は冷凍技術の発展で年間を通じて食べられます！たこによる海の風味と、出汁がピッタリでご飯が進みます。
よかったら是非😀

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たけのこご飯【宮城県】
季節柄食べたくなります！

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たけのこ昆布【石川県】

たけのこ昆布は、たけのこと昆布を煮込んだ郷土料理です！
金沢市は、江戸時代から北海道と大阪の寄港という特徴から北海道の昆布が食べられてました。
また、近郊の山でたけのこが取れるため、たけのこ昆布は２つの伝統食が混ざり合って生まれたそうです！
よかったら是非😊

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@s6kPc0wpRo15738 ついつい買ってしまうヤツなんですよね笑

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へしこ【福井県】

へしこは、鯖などの青魚の内臓を取り出し、塩漬けにしてさらに糠漬けにした料理です。

塩抜きしてそのまま食べたり、お茶漬けに入れたりと幅広く利用できます。

鯖の他にイワシなども使われ、味付けも家庭によって様々☺️

個人的に、日本酒や焼酎に合います！

よかったら是非😀

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@x69chanpon こちらこそよろしくお願いします！

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あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します！

いつも投稿見て下さる方、本当にありがとうございます😊

2024年に僕が食べた郷土料理を３つ紹介します！

対州そば【長崎県】

へしこ【福井県】

耳うどん【栃木県】

皆様が知っている珍しい料理など教えて頂けたら嬉しいです☺️

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@0Mry4phc7L52527 コメントありがとうございます！
凄い努力の末に食べられることに感謝して食べてます^_^
私は趣味ですが、色々な知識つけられるように頑張ります！
試験頑張ってください😊

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対州そば【長崎県】

対州そばは、古くから対馬で栽培されているそばの品種です😀

縄文時代後期に渡ったそばを、品種改良せずに原種を守り続けているとのことで、その努力に驚きと感動でいっぱいです🙇‍♂️

私が郷土料理に興味を持ったきっかけでもあります！

よかったら是非☺️

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@hoidowarasu コメントありがとうございます😊
弘前駅の近くで頂きましたが、とても美味しかったです。
皿の代わりに貝って斬新ですよね！

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貝焼き味噌【青森県】

貝焼き味噌は、ホタテ貝の殻を皿に見立て、出汁と味噌を溶いて具材を入れた料理です🤤

具材はホタテや野菜など様々で、溶き卵を混ぜて頂きます！

津軽地方では、大きな貝がらが取れない時のために、大切に保管している人もいるそうです^ ^

よかったら是非😀