拓珈琲

コーヒー豆とはコーヒーチェリーという
『果物の種』の事です
それを加工すると馴染みある姿になります

東本願寺で開催するマルシェに出ます/10/3(土)、17(土)、18(日)に決まりました

今後の目的は実店舗を持つ事 #拓珈琲

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

過去の失敗から学んだ事
#拓珈琲 #coffee

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

自家焙煎コーヒー豆を販売してます☕

実はコロンビア🇨🇴は
チョコレートも沢山作られています

ですが殆どが国内で消費されるため
海外には出回らないそうです

因みにコロンビアの周りにある
ベネズエラ🇻🇪とエクアドル🇪🇨も
カカオの生産が盛んですよ
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#拓珈琲 #coffee

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【キムチ焼飯】🔥🍚

油を使いすぎて
お腹が痛くなってしもた😅

次からは気を付けないとな
#料理 #自炊 #おうちごはん #拓珈琲

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コーヒーの抽出終了時間を
2:40と2:10で比較してみた

結果は後者は酸度が増す

初めて飲んだ浅煎りが
これなら謙遜するかも

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

自家焙煎コーヒー豆を販売してます☕

コロンビア🇨🇴には
歴史ある建築物の1つに
Santuario de Las Lajasがあります

ここに聖母マリアが出現したとされ
それから治癒場として人気の
巡拝場になったそうです
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#拓珈琲 #coffee

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【玉子とじ丼】🥚🍚

茄子の糠漬は
ただ斜めに切るよりも
包丁を傾けて切ると表面積が増えて
量が多く見えるよね✨
#料理 #自炊 #おうちごはん #拓珈琲

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

自家焙煎コーヒー豆を販売してます☕

コロンビア🇨🇴には
ギジェルモ・ウリベ・オルギンという
作曲家、ヴァイオリニストが居ました

彼はさらに上達するために
奨学金を獲得しパリに渡ったそうです
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#拓珈琲 #coffee

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【ニラチャーシュー炒め】🥬🐷

取り敢えず玉葱を入れておけば
間違いなく美味しくなる✨
#自炊 #料理 #おうちごはん #拓珈琲

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とても好き

パッヘルベル：カノン ニ長調　（作業用） https://t.co/AuW70YD48f via @YouTube

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

自家焙煎コーヒー豆を販売してます✨

コロンビア🇨🇴特有の肥沃な土
明るい酸味が楽しめますよ☕
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#拓珈琲 #coffee

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【ダルカレー】🍛

クローブを入れると一気に
好みが分かれると思う🤔

甘味と強めのスパイシー感がある
テキーラが苦手な方には
オススメ出来ないかな😅
#自炊 #了解 #おうちごはん #拓珈琲

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ヨハン・パッヘンベルの
カノンニ長調

何故か好き
意味不明に泣いてしまうほどには

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作業用BGMにオススメです
個人的にはカノンが好き

あとボレロは青春時代を思い出す

【誰もが知るクラシック名曲 90分】どこかで聴いた定番曲集🎻 エリーゼのために・トルコ行進曲・カノンなど【作業用BGM】途中広告なし https://t.co/YKZzm9YWQi via @YouTube

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

カノン🎵いい曲だな〜

作曲者はパッヘルベル？らしい
曲は知ってるけど作曲者は
初めて知ったわ

水の都の護り神も好きだし思い出す

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

自家焙煎コーヒー豆を販売してます☕

コロンビア🇨🇴の
老舗陶器メーカーの名前は
Corona(コロナ)と言います

代表シリーズの1つは風景が描かれた
Mainville(メインビル)ですよ😀
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#拓珈琲 #coffee

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【アドボ】🐷

フィリピン🇵🇭の家庭料理の1つ
日本で言う豚の角煮です

現地の人によると
ニンニクを入れるのが必須ですって✨
#自炊 #料理 #おうちごはん #拓珈琲

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

雑談をメインに作っています
ご視聴して頂けるとうれしいです！
https://t.co/ZyAMxQ1RnU
#自炊 #料理 #おうちごはん #拓珈琲

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

自家焙煎コーヒー豆を販売してます☕

このコーヒー産地は
コロンビア🇨🇴トリマ県です

ここではマンゴスチンという
果物が有名だそうですよ
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#拓珈琲 #coffee

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

【ポテサラ丼】🍠🥔🍚

キワノという果物を食べてみた❗

素直な感想を言うと
誰が好んで食べるのかな❓と思った

味は少し酸味と甘味の増えた胡瓜っぽい
種の食感は、まぁ気になるよ😅
#料理 #自炊 #おうちごはん #拓珈琲

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

自家焙煎コーヒー豆を販売してます☕

コロンビア🇨🇴のイベントの1つに
黒と白のカーニバルがあります

この祭りは黒人の方と白人の方の
両方を祝う祭りですよ🎆
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#拓珈琲 #coffee

[拓珈琲 @TAKUYA_YOSIOKA]

【炊き込みごはん】🍚

鹿尾菜を入れると見た目が良いね❗
黒色があるとメリハリがつく
#料理 #自炊 #おうちごはん #拓珈琲