#قهوة_اليوم :
١/
مرحلة الـ blooming مهمة ليه؟
لازم القهوة تاخذ وقتها بالبداية 30-45 ثانية و يطلع ثاني اكسيد الكربون✔️
يعني اذا كان الـ blooming ممتاز ⬅️ مرور و احتكاك للماء مع جميع البن ⬅️ أستخلاص مركز و ممتاز👌
من @aqht_coffee
#قهوة_اليوم
عشان تتقن اللاتيه أرت لازم تعرف متى تبدأ ترسم👌
الرسمات السهلة تبدأ ترسمها لما تصب 70% من الحليب مثل رسمة القلب
اما الرسمات المعقده مثل البجعة تبدأ ترسمها لما تصب 40% من الحليب
يعني لازم تبدأ ترسم لما تصب 40 - 70% حليب على حسب صعوبة وتعقيد الرسمة
@aqht_coffee
#قهوة_اليوم
مفهوم التبخير يعتمد على الزاوية المناسبة للماكينة وقوّة الاستيم.. بموجبه تحدد كمية دخول الهواء 👏
شرح مبسط من: @wli111
https://t.co/SAzk1e9nLw
#قهوة_اليوم