Toshi@d'H

イタリアン.フレンチ.スペイン料理を20年以上渡り歩いた料理人。現在は池袋東口でメニューのない隠れ家ワインバー@vinviandeの専属シェフ兼、地元埼玉でフリーランス料理人として活動中。ゲスト1人1人との対話で作らせて頂いてます。お仕事のご依頼ご相談、店舗のご予約はDMにてお気軽に😊 BASE始めました！

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

今月からBASE販売再開致します☺️今回は初めての方におすすめ。秋の夜長を楽しむ3品セット。
いつもの食卓をワインが進むビストロに♪
ワインのお供、煮込み料理、パスタソースの三点セットです！

ご自宅でのワイン時間や、気軽に楽しむ少し贅沢な夕食に。ぜひお試し下さい😊

https://t.co/wkouZhz1Y0

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

PAY IDアプリ限定の初回購入クーポンもありますので、この機会に是非お試し頂けると嬉しいです☺️
クーポンコードを忘れずに！

クーポンコード「new2610payid」

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

今月からBASE販売再開致します☺️今回は初めての方におすすめ。秋の夜長を楽しむ3品セット。
いつもの食卓をワインが進むビストロに♪
ワインのお供、煮込み料理、パスタソースの三点セットです！

ご自宅でのワイン時間や、気軽に楽しむ少し贅沢な夕食に。ぜひお試し下さい😊

https://t.co/wkouZhz1Y0

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

クマエビとグレープフルーツのマリネ　サラダ仕立て　レモングラスの香りを感じる仕立てにしてます😊

モンサンミッシェルのムール貝も入荷しました♪
掃除頑張ろ……(白目)

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

地元の夏祭り(役員としてフランクフルト焼いてました)からの出張コラボ、そして店主催のBBQとイベント盛りだくさん…
やっと少し落ち着きました🫠🫠
またマイペースに更新していきますのでどうぞよろしくお願いします🫣

猪と栗のビフテック(ハンバーグ)
ポルチーニの赤ワインソース

[Enotera_Japan @Enotera_japan]

【トキハ本店　イタリア展】
10/8(木)〜10/14(水)
大分県大分市の百貨店「トキハ本店」8階 催し場にて開催のイタリア展にEnoteraが出店します。
イートインスペース&ワインバーですが、惣菜販売、ワイン販売も行います。

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

9月は仕事とプライベートと色々と忙しくて全く更新出来ませんでしたが…なんとか生きております🫠
また少し低浮上になると思いますが、どこかでしれっと更新しますのでよろしくお願いします🙇

今は少し落ち着きましたがまた来月も忙しくなりそう…🫠

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

メニューも完成〜🙌
お気軽にお声掛けください🤗
5周年を皆さんと一緒に盛り上がれるのを楽しみにしてます✨

@yutaro_somm

[winetime GiO @yutaro_somm]

あと12:00or13:00〜2席！15:15〜3席！
空いてます！！！

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

黒毛和牛スネ肉とトリュフのポトフ🫕
ご一緒に自家製フォカッチャも🍞
暑い中さっぱりと召し上がれます☺️
と思ってたらここ最近意外と暑くない…💦　いやありがたいんですがね笑笑
8月最終日…どうなることやら🙃🙃(予約ない)

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

マリネした鴨肉と梨の冷製
バルサメーラ　サラダ仕立て
火入れしてからレモングラスやベルベーヌ、オレンジでマリネした鴨肉。フレッシュな梨と合わせてリンゴのバルサミコ。　
爽やかな印象の冷前菜です☺️
また暑さが戻ってきましたね…☀️
汗っかきおじさんには辛い😇

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@happpynwine おめでとう御座います🍾
実は誕生日近かったんですね笑

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@esuesuainoesu ありがとうございます😊
またどうぞよろしくお願い致します✨

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

私事ですが、本日46歳を迎えました🍾　ご連絡いただいた皆様ありがとうございます☺️ 今年は痩せる！

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@HAL87350031 ありがとうございます😊

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@marsh3na ありがとうございます😊

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@kuishinbou_moch ありがとうございます😊
10月もどうぞよろしくお願いします🍖

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@AssiettesLes ありがとうございます😊
またこちらにいらした際にはよろしくお願いします✨

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@7993wine ありがとうございます😊
もうそんな歳になりました🤣
イベント呼んで笑

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@yutaro_somm ありがとうございます😊
来月よろしくお願い致します✨

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@chaco_1 ありがとうございます😊
またどこかでフラッとお会いするかもですね笑

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@warito_comny ありがとうございます😊
いつかお会いしてみたいですね✨

[Toshi@d'H @ToshiH22344880]

@mino_vincurry 2ヶ月先輩ありがとうございます！笑　是非またご飯行きましょう🙌