うちうじん

#ソロキャンプ#焚き火#サウナ#赤星#サッポロラガー#ベルギービール#グラゼントールン#ジョジョ#箱根駅伝#高校野球神奈川県予選夏#和食#昼呑み#町田呑み#焼売のジョー#たか田#重曹クエン酸#電人ザボーガー#怪傑ズバット#あしたのジョー2

[うちうじん @W07oPj]

まあシンプルに
「ヤミバイト」

[うちうじん @W07oPj]

白ワインに近い日本酒を
という事でこの2本を
選んでいただいた
美味い、確かに美味い
いや最上の白ワインでなくて
テーブルワイン的な奴笑

＃秋鹿
#酔右衛門

[うちうじん @W07oPj]

1,2,3,5は禁止でOK
そんな生活してるし😛

[スマイルくん(Smiley) @smile_kun422]

1億円もらえる代わりに、1つだけデメリットを受け入れるならどれを選びますか？

[うちうじん @W07oPj]

器選びって
その時の自分の気持ちとかが
如実に反映される
今みるとこの器たちは
暖かみがあり
人懐っこい感じがする
しかしまだこの器たちを
使う料理が生まれてないんよね
人や物と向き合うって
面白い😃

[うちうじん @W07oPj]

「悦凱陣の阿州山田錦」
この酒との出会いから
私の日本酒人生が始まった

#高太郎

[うちうじん @W07oPj]

いぶりがっことチーズの
オイル漬けを2種仕込んで
丸1日経った
味見しましたよ
こんなに美味いんか？と
少し驚いた😆
料理人的には食材の
保存方法としての一つとしか考えていなかった
むしろ普通のいぶりがっこチーズより良いわ

[うちうじん @W07oPj]

画像は無いが
いぶりがっことチーズの
オイル漬けを2種試してる
オイルはどちらも米油
ただ醤が違うし
ローリエなども入れたり
入れなかったり
結果からまた
分岐が生まれるんよね

[うちうじん @W07oPj]

イタリアンバル
和との融合を研究しに来た
実際食すと
イメージが膨らむし
楽しい🎵
合わせるのが
ワインでなく日本酒だから
油、酢、醤など素材が
変わってくる😃
組み合わせは無限にあるんだぜ

[うちうじん @W07oPj]

基本和だが
中華でもフレンチでも無く
イタリアンとの融合を
考えている

カジュアルな和が
しっくりくる
そこに私の道がある

#新横浜
#ノンダクレール

[うちうじん @W07oPj]

@mpgyZCa40m90355 あとはどんな日本酒が合うかですね

[うちうじん @W07oPj]

俺的にアテ巻きが熱い
2口で食べれる
いわば寿司2貫分
(厳密には正確ではないが)

シャリに接して無い部分が
海苔の香りと噛み応えを
演出してる
色々深いんだぜ😛

#アテ巻き
#太宰巻き
#ツナマヨ巻き

[うちうじん @W07oPj]

二軒目はめのじ
開店10分前から20人程いた
開店後も20分待った
席は空いてても
無理に入れないスタイル
お姉さまの接客も良い
好感持てます😃

まだぴおシティ笑笑

#めのじ
#ぴおシティ

[うちうじん @W07oPj]

久しぶりの野毛呑み
一軒目はじぃえんとるまん
ぴおシティを抜け出して
野毛の町へ繰り出せるのか？
笑笑
#じぃえんとるまん桜木町店

[うちうじん @W07oPj]

震度5の地震あった時も
こんな色の空だったな
注意しとこ

[うちうじん @W07oPj]

やっと緑から
黄色のパプリカに😃
赤の方は色づく前に
落ちてしまったが

#家庭菜園

[うちうじん @W07oPj]

男同士だけど
話が止まらず
昼から8時間以上呑んでる
そんな友達は貴重だ🤣

[うちうじん @W07oPj]

茄子が実をつけたー
オクラも続々😆

#家庭菜園

[うちうじん @W07oPj]

ああ、これ思い当たる
小学生の時80点とか取っても
父親は100点じゃ無いと否定した
いざ100点取ったら
これで満足するなと否定した
それ以来誰かに認めてもらおうとは思わなくなた
むしろ感謝なのです
分かる人は分かるはず

[胸すか @Munasuka]

4点目が入っても笑わない森保監督に対して、「子供が90点取ってきた時のアジア人の親」みたいな英語のコメントがついていて笑ってしまった

[うちうじん @W07oPj]

今日はワールドカップ観戦に
最適な曜日と時間だ
スポーツバーは大盛況
我は関せず(観戦せず)
ブレないスタイル😛

#たか田
#町田レンガ通り一番街

[うちうじん @W07oPj]

新施設で働く社員の研修を
うちの施設でと仰せつかった

1日目は私
2日目はAさんが
教える事となり
研修を終えて
私とAさんの評価は
真逆のそれだった

私はうちの施設に
スカウトしたいくらいに
思ってる
見てるところが違うんだろな