今別府靖子（料理研究家・栄養士）

健康とおいしいをテーマに様々な媒体でレシピを紹介し、娘の小麦アレルギーをきっかけに #米粉 の普及にも取り組んでいます。インスタ： YouTube：

[今別府靖子（料理研究家・栄養士） @Yasuko_Imabeppu]

肉じゃがの牛肉、最後に合わせるのはなぜ？
「口の中で肉じゃがができるんですよ」
道場六三郎の最後の弟子・舘野雄二さんが語る、レシピの先のおいしさ。

『料理人から、食卓へ』第八話はこちら。
https://t.co/Ij3FmXkgxD

#肉じゃが #料理人から食卓へ

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食材を大切にするとは、どういうことか｜今井寿シェフが語る料理人の原点。
野菜の端を、どこで切り落とすか。仕入れた食材を、どう料理に生かすか。「食材を大切にする」という言葉は、厨房や台所での、どんな仕事に表れるのでしょうか。#料理人から食卓へ
https://t.co/7ISXj1OORX

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『料理人から、食卓へ』第二話
なぜ、7年間離れた師匠のもとへ戻ったのか。
道場六三郎の「最後の弟子」舘野雄二さん。
昔ながらの修業を経験して気づいた、師匠のすごさ。身近なピーラーの話にも、その考え方が表れます。
https://t.co/Jkm7sKzXNJ

#料理人から食卓へ #舘野雄二 #日比谷ろくさん亭

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『料理人から、食卓へ』舘野雄二さん編・第1話

料理をつくるとき、大切にしたい「思いやり」とは？

「舘野が最後の弟子だ」
道場六三郎さんから直々そう言われた舘野さんのお話を、今回から連載でお届けします👇
https://t.co/45lkBBhbvi

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もやしでナポリタン？😊
これが意外とおいしいんです🍝

シャキシャキに仕上げるコツと、雨宮あさひさんとの脱線気味（笑）のトークもぜひ。

今別府靖子と雨宮あさひの「しゃべって、つくって、いただきます！」

https://t.co/Nnd0MTOxD9

#もやしレシピ #ナポリタン

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雨上がりの空を見上げたら・・・久しぶりに見た綺麗な虹🌈　(東京世田谷の空)

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今日は「桃の節句」
お天気がちょっと残念なのでせめて気分だけでも🎎

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因みに指定野菜14品目は、キャベツ、キュウリ、サトイモ、ダイコン、タマネギ、トマト、ナス、ニンジン、ネギ、ハクサイ、ジャガイモ、ピーマン、ホウレンソウ、レタス

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ブロッコリー🥦が農林水産省により2026年度から「指定野菜」に追加されることが決定されました。1974年のジャガイモ以来、約50年ぶりの追加で、健康志向の高まりで需要が急増したためだそうです。

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小麦粉不使用でヘルシーなのに、驚くほどなめらかで満足感たっぷり。火にかけて練ることで生まれる、独特の【新食感】がクセになります。🍓冷やして食べると、フルーツのみずみずしさと餡の甘みが混ざり合って絶品！🥝米穀機構「米ネット」で公開。https://t.co/KnByqQvqKs

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小麦粉を使わず、米粉ならではの「カリもち食感」を楽しめます。しらす、ネギ、いくらといった和の具材が、驚くほど生地と相性抜群！米穀機構「米ネット」で最新レシピ公開しています。ぜひ作ってみてね！https://t.co/Y8DwWH7sST

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肉豆腐は、牛肉がまだ高価だった時代、 すき焼きの味を気軽に楽しむために生まれた家庭料理。 そんな背景を少しだけお話ししながら、 静かな調理音とともに作っていきます。 料理の音と、小さな話。 落ち着いた時間のお供にどうぞ。https://t.co/ztp2RcahQ2

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本日、11月14日の日テレZIP!に出演いたします。7:20前後からのZIP特集コーナーです。電気せいろが登場します。

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なんか凄いなぁ・・・
もちろん画像処理とか何もしていません
#夕焼け #雲

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9月10日に行われた『東京都文京区小学校教育研究会「米粉を活用した大量調理」〜アレルギー対応における米粉活用〜』の講師を務めさせていただきました。栄養士の先生方の真剣な眼差しに少々緊張しながらも、改めて学校給食の大切さ必要性を感じました

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9月に都内で行われる「学校給食米粉講習会」用のメニューを考えています🌾
大量調理は家庭料理とは違い時間との勝負で失敗は出来ないので手順が大切です！
今回はこちらの米粉を使います

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本日はいよいよ料理教室開催日🍳✨
ただいま皆さまをお迎えする準備の真っ最中です。キッチンでお会いできるのを楽しみにしております！お気をつけてお越しください😊
#料理教室 #本日のレッスン #クッキング

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8月26日【米粉料理教室】料理研究家・今別府靖子が教える✨毎日のごはんに、もっと気軽に米粉を🌾
日々の食卓で気軽に活用できる米粉レシピを提案します。米粉だからこそできるおいしさとやさしさをぜひ体感してください。　お申し込み・詳細→ https://t.co/0jkmmNNnwt

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8/20 料理研究家・今別府靖子が教える✨夏疲れに効く！カラダにうれしい栄養ごはん🌞料理教室を開催します。
彩りと栄養をバランスよく盛り込んだ、この時期に食べたい5品を丁寧にお教えします！
お申し込み：https://t.co/UM3zZPU5DH

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7月30日（水）11:00 ~ 14:00。料理研究家・今別府靖子が教える✨猛暑を乗り切る！絶品スタミナ料理教室。＼ スタミナ＆ヘルシーごはんでパワーチャージ💪✨ ／詳細とお申込みは、https://t.co/dUzyHCEOoZ