納豆はんぺん

仕事で弘前に居座ってました。いまは、みんなの青森ツイートを遠くから見つめています。一年じゅう毛豆が食べたいです！

[納豆はんぺん @anpan2022]

弘前のご近所さんから、木造のメロンが到着するらしい！

ヤーヤードーもライブで観てます！
弘前最高!!

ありがとうアップルストリーム
https://t.co/2s9zOJVG9v

[納豆はんぺん @anpan2022]

おかげさまで最高のりんごを手に入れてしまいました🙏

こちらこそ、ありがとうございます！

[齊の騰🍎 @sai0419]

能登の豪雨への募金、どこからがいいのか思案中…明日また考えよう…

[納豆はんぺん @anpan2022]

今年も弘前の毛豆王子(@sai0419 )��毛豆ゲッツ！

#弘前
#毛豆
#本職はりんご王子
#10年分くらい予約しときたい
#今年も初日で1kg食べてしまった

[納豆はんぺん @anpan2022]

@gamojun1 めっちゃ拡大して全部見てます!
ジュンさんいつも、いい物食べてる〜
見せてくれてありがとうです〜

さとちょう→冨田のカツサンド→卍最中→パンダ焼き→ポッポワールド(と呼んでました)→中三

ヨヨヨ〜😭
悲しみ

もうすぐ、あじまんの季節ですね(シミジミ)

[納豆はんぺん @anpan2022]

@sai0419 はぁぁぁぁい( ˙ᵕ˙ )/

[納豆はんぺん @anpan2022]

@maxaboujp もちろんですっ！

今でも目をつぶると、トコトコ歩いて開源堂さんへ通い、自分とご近所さま分のお菓子をお買い物した日々を思い出します〜

帰りたいなぁ

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

さらば、開雲堂。

この十年間、毎年 #青森 に行き、毎年 #弘前 を訪ねて、必ず立ち寄ってきた #開雲堂 さん。昨日5/12は臨時休業であることを旅立ってから知り、お店の方からも大変な時期なのに、心配くださるDMまで頂戴してしまい���そのお心遣いにまた恐縮するばかり。そして、今朝ほど開店時間に並びまして、最後に本店を訪ねることができ、銘菓『#卍最中』を買うことが叶いました。

この最中は焦がし皮でありながら、全国的にも珍しい #白あん ベース��最中。しかも、自家製の白あんに小豆を散らしているのです。明治39年 #津軽藩 の初代、#津軽為信 公の没後三〇〇年祭を記念して、開雲堂さんの2代目が創製。言うまでもなく、#卍 は #弘前藩 の紋章。#廃藩置県 の際に藩に農地を献上した功績もあり、卍を使うことが許されたのだそう。

馴染みの深いお菓子屋さんが閉店してしまうのは、本当に寂しいものです。もう二度と味わうことができなくなる後悔を先に立てぬよう、この日しかないと弘前に赴いたのでした。今は東京へと戻る新幹線の中、帰ったらじっくりと噛み締めて味わいたいと思います。辛い気持ちというよりも、感謝の気持ちでいっぱいなのです。#有明、#干乃梅、#アポロ、#若草山、#岩木嶺、#月餅、#ロシアケーキ、#アップルパイ、#松風 など、愛してやまないお菓子をたくさん、美味しいお菓子をたくさんお作りくださってありがとうございました。これが弘前和菓子屋巡り十軒目。

1個　税込175円

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

こちらもお世話になっている #寿々炉 さん。弘前に来るたびに、中三さんの地下のフードコートで味噌ラーメンを注文して待っている間に、お店にお邪魔してひと通り買うわけです。

正直なところ、京都や東京でも、これくらいのお値段がついているところは少ないですが、上生菓子が540円で売られているのは、各地では目玉が飛び出るようなお値段。でも、それでずっとやっていらっしゃるので、それが通じるというのは凄いなあと思うのです。

ともあれ、どのお菓子を味わ��ても美味しいので、僕はお値段に関係なく、#弘前 を訪れる度に立ち寄らないではいられないお店の一つです。というわけで、これが弘前和菓子巡り八軒目。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

さて、市街地から少し歩きまして #富田 町あたり。昨年の秋、#新青森 駅で見つけた素敵なパッケージの『#津軽きみ物語』という羊羹を買ったのですが、そのお店 #こがねざわ銘菓舗 さんを訪ねたいなあと足を伸ばしたのです。

「#きみ」というのは、#とうもろこし のこと。北海道がどうしても目立ちますが、#青森県 でも���れるのです。「#嶽きみ」というブランドもついておりまして、そのとうもろこしを使った #煉羊羹 となりますと、ますます興味が湧きますよね。また食べたいなあと購入しつつ、既に完売していた『#串もち』が今度気になって、また訪ねようと次回の宿題にする。

ということで、これで #弘前 和菓子巡りは九軒目。明日の朝訪ねるお店が、今回の目的でもあり、ちょうど十軒目になる。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

そのまま #旭松堂 さんのところから坂を下って、#土手町 方面へ歩きますと、#川越黄金焼店 があります。これが #弘前 の和菓子巡り七軒目。もちろん、『#黄金焼』でございます。焼きたてをその場ですぐ味わうのが一番。

いわゆる #回転焼 とか、#大判焼 などと呼ばれるお菓子の仲間ですが、明らかに違いますのは、牛乳や卵を使っていない生地がとってもしっとりとしていることと、#白あん 一本勝負で商っていらっしゃることでしょう。

あとは焼き方。このジャンルのお菓子の多くは、二つの型を合わせて焼く場合と、片面ずつ焼いて合体させるパターンがありますが、こちらはまさにたこ焼きのようにひっくり返して焼きます。そして、1個が70円という価格にも驚くばかり。150円くらい取っても良いと思ってしまうほど。

そして、僕の前にいらっしゃった先客の方が、東京からいらしたそうで、僕にお声かけくださる。まさか弘前で身バレするとは思いもせず、ビックリすると共に、ありがたい。

1個　税込70円

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

そこから少し歩いて、#弘前 和菓子巡り二軒目は、今度は #双味庵 さんへ。和菓子も洋菓子も両方手掛けていらっしゃるお店。

右手に並んでいる #りんご の形をした、なぜか『#印度最中』という名前の最中に、山形の銘菓『#乃し梅』ならぬ、のしりんごと言えば、分かりやすいか『#林檎紗』などを選びつつ、やっぱり食べたいじゃないの、#アップルパイ というわけで、ワンカット！

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

#双味庵 さんからすぐのところに、三軒目の #いなみや菓子店 さん。#柏餅 やら #道明寺桜餅 に、#バナナ最中 なども買いつつ、弘前さくら祭りも終わったのですが、店頭に『#さくら最中』に、『#さくら桃山』が顔を出していましたので、それも連れて帰ることにする。

そんでもって、やっぱり『#童満』は外せないわ。この名前がカッコイイと思いまして気に入っちゃった #あんドーナツ です。表の看板などは、どちらかと言えば、新しい雰囲気ですが、そのドアは老舗感のある風合いで、その二つが同居するレトロ感は、弘前ならではのような気がする。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

そんでもって、四軒目の #戸田うちわ餅店 さんは、流石にこの時間では完売閉店である。うちのジュンティーニBYが #マツコの知らない世界 の一回目の出演でご紹介させて頂いたことで、その後も多くのお客さんがいらっしゃるようになって。あの���厚な真っ黒な胡麻だれは、やっぱり東北ならではの郷土の味。何度味わってもたまらない。

実は、5代目が亡くなられた時に、一度は閉店してしまったわけですが、その後を受け継いで、6代目が頑張っていらっしゃる姿は、陰ながらずっと応援したいものです。まあ、明日は定休日でいらっしゃるし、また今度参りました折に。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

#弘前大学 病院をぐるりと回るようにして歩いて、#弘前 和菓子巡り五軒目は、いつもお世話になっている #大阪屋 さんへ。前回訪ねた時に食べそびれた『#うば玉』を紅白に、季節の生菓子が顔を出していたので、それも。

その屋号は、大阪府から来ている。#豊臣家 の家臣であった祖先が #津軽 まで逃げ延びて商いを始めたのです。そして、僕が愛してやまない『#冬夏』は、そろそろどうかなあと思って聞いてみたのですが、あのふんわりとしたおかき種がうまく仕上がらなかったため断念し、もう一度作り直しなさるということで、まだまだ首を長くして待ちつつ、#高島屋 でご案内できればと思う次第。

その『冬夏』の銘もまた、#大坂冬の陣 #大坂夏の陣 を忘ること勿れという意味合いも込められたお菓子になりまして、#城下町に和菓子あり と申しましても、こんなに色濃く歴史的な背景が残されているお菓子は少ないと思う。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

『#バナナ最中』でお馴染みの #旭松堂 さんが、#弘前 和菓子巡り六軒目。まだ『#花見だんご』があったぞと興奮しつつ、#長命寺桜餅 と #柏餅 も買いまして、あとお土産にリクエストのあった『#干乃梅』に、今度の5/16開催の #和菓子縁日 にご出品��く『#ビスケット饅頭』も個人的にリピ買い。

そんでもって、『#エンゼルケーキ』があるやないか！『#グラスノア』もあるやないか！僕の大好きなふた品が、そこに出ている。いやはや、こんなに嬉しいことはないと、これまた買い込んで、すぐさまホテルで味わう��しよう。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#弘前 着いたら、やっぱりこの #りんごポスト🍎に一礼と決めている。和菓子旅スタートの合図。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

あら、#開雲堂 さんの売店を見に行ったら、そもそも #弘前 のイトーヨーカドーさんまで閉店なさるとは寂しい。大雪の日、腰下まで雪に埋まり、助けて頂きました御恩、忘れませぬ。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#菓子案内

さて、駅前から一番近いのが、#甘栄堂 さん。女将さんもお元気やった。何やら昨年は、何かしらのSNSに取り上げられたようで、『#薄雪』の注文が相次いで、#りんご が足りなくなってしまったらしい。少なくとも、僕のせいではない😆

ともあれ、『#うんぺい』が食べたかったので、買えて良かったっす。僕の本にも���載させて頂きました、あの子。というわけで、#弘前 和菓子巡り一軒目。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#弘前 からの閉店の報せに、
区役所で意識を失う。
土砂降りの雨は、我が心のまま。