Restaurante Back

◦Visión contemporánea de la cocina andaluza tradicional• ⭐️ Estrella MICHELIN 2024 @davidolivasback @fabianvillarback

[RTV Marbella @RTVMarbella]

Esta noche en EL CUESTIONARIO charlaremos con el chef David Olivas de @backrestaurante . Una oportunidad para repasar su trayectoria y conocer los nuevos proyectos que están por venir.
👉 𝐀 𝐥𝐚𝐬 𝟐𝟐:𝟎𝟎 𝐡 𝐞𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐛𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐓𝐕📺
#Marbella #Entrevista #Gastronomía

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

A estas alturas resulta casi absurdo que alguna guía se resista a reconocer sus indudables méritos y no se entienden muy bien ciertas criticas desaforadas. Van a más. @backrestaurante

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

que fluye sin agobiar. De su mano también se navega por una bodega bien pertrechada que esconde etiquetas de calado y selecciona vinos con criterio y conocimiento.

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

… los puntos de cocción. Pases que, a veces, se desarrollan en secuencias o variaciones de pequeños bocados que complementan el conjunto. A esta sensación de solidez contribuye de manera decisiva Fabián Villar al frente de una sala totalmente renovada y un servicio…

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

La cocina preciosista y técnicamente irreprochable de David Olivas ha ido eliminando adornos y divertimentos y ha ganado en profundidad y empaque, con platos más sobrios, complejos y elegantes, un tratamiento siempre respetuoso con el producto y una impecable precisión en…

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

Muy complacido con la evolución de Back (Marbella) en este último año. Un sobresaliente menú y una sala cada vez más confortable y detallista que les confirma como uno de los grandes restaurantes de Málaga y Andalucía a día de hoy.

[MAHOS Málaga @MahosMlg]

En nuestra cita anual, entregamos los ya tradicionales premios:

▪️ A la Trayectoria (@la_alvaroteca)
▪️Al Restaurante del Año (@backrestaurante)
▪️A la Innovación 'Javi Chancla' (@palodugastrobar)
▪️A la Divulgación de los Valores de la Hostelería (María José Vidal)

[MAHOS Málaga @MahosMlg]

Los premiados de la 5ª Gala de la Hostelería de Málaga son...

🏆 Premio a la Trayectoria Profesional: Álvaro Ávila, de @la_alvaroteca
🏆 Premio al Restaurante del Año: @backrestaurante, de @davidolivasback y @fabianvillarback

[Málaga en la Mesa @Malagaenlamesa]

🍴 David Olivas: «Para algunos, pagar 120 euros por un menú es caro, pero no 300 por un Madrid-Barça». ✍ @noidesur 📷 Daniel Maldonado https://t.co/gYfkcfFZ3Y

[RTV Marbella @RTVMarbella]

48 horas después de conseguir su primera Estrella @GuiaMichelin_ES David Olivas y Fabian Villar de @backtapasrest han pasado por el plató de PRIMERA EDICIÓN para contarnos cómo lo han vivido.
#Marbella

[RTV Marbella @RTVMarbella]

La @GuiaMichelin_ES 2024 trae algunas novedades para nuestro municipio. Por un lado la incorporación de @backtapasrest como nuevo estrellado y la pérdida del galardón por parte de @RestElLago 👉▶
#Marbella

[Canal Málaga RTV @CanalMalagaRTV]

🍽️La provincia de Málaga mantiene 10 estrellas @GuiaMichelin_ES

🧑‍🍳La novedad este año es para el restaurante marbellí @backtapasrest, de David Olivas

➡️@RestElLago ha perdido la suya

[ARTE 5 SENTIDOS @sitioparapostre]

El restaurante @backtapasrest de #Marbella, nueva estrella Michelin en #Málaga.
https://t.co/yKSBPCJGdx vía @La_SER

[Academia Gastronómica de Málaga @AcadeGastroMLG]

⭐La Guía Michelin 2024 reconoce al chef David Olivas, del @backtapasrest de #Marbella.

¡Málaga suma así una nueva estrella Michelín y ya van 11!

👏Enhorabuena a David por el gran trabajo realizado.

📸: @europapress .

[Cervezas Victoria @CervezaVictoria]

🌟 ¡Enhorabuena a @olivas_david y Fabián Villar de @backtapasrest por esa merecida estrella! 👏👏👏

#MichelinStar24

[Onda Cero Marbella @OC_Marbella]

🔴 Con @backtapasrest, #Marbella sigue con cinco #EstrellasMichelin

🎙️ Te lo cuentan @AOlasoA, @Miguel_MRomero y @ConchaMontes

👉
https://t.co/AESlvAcm8T a través de @OndaCero_es

[Sabor a Málaga @SaboraMalaga]

El restaurante Back de Marbella (@backtapasrest), nueva estrella Michelin en Málaga. La provincia consigue su undécima estrella Michelin de la mano del chef David Olivas. ¡Enhorabuena! 👏🏻👏🏻👏🏻😄

https://t.co/lAmBvTuGh6

[EL ESPAÑOL de Málaga @malaga_ee]

#DeMálaga

⭐️ La gran sorpresa de la noche de la gala de las #EstrellasMichelin estuvo protagonizada por David Olivas y su @backtapasrest, en Marbella.

✍️@jimenezandreaa

En este hilo tienes todas las claves👇

https://t.co/KGxI75Eg7V

[Patricia Navarro @Navarro_PP]

Enhorabuena a David Olivas y a Fabián Villar porque su @backtapasrest ha conseguido su primera Estrella Michelín y hace que Málaga siga brillando.Felicidades también a @restbardal,@RestaurantSkina,#Nintai,@jcgrestaurante,@MessinaRest, @SolloRest y #Kaleja

https://t.co/pmrN8u1xVU

[Málaga en la Mesa @Malagaenlamesa]

#GuiaMichelinESP 🍴 ¡Buenas noticias para #Málaga! El restaurante @backtapasrest le da a #Marbella una nueva estrella #MichelinStar24. ¡Enhorabuena a @olivas_david y Fabián Villar! 👨‍🍳 https://t.co/G5SxwwmlrW