BasqueCulinaryCenter

Basque Culinary Center, Facultad de Ciencias Gastronómicas y Centro de Innovación e Investigación en Gastronomía y Alimentación

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

🤝Un honor recibir a la University of Food Technologies de Plovdiv 🇧🇬 en Basque Culinary Center. Una visita para compartir nuestra visión de la gastronomía, acercar nuestro ecosistema y explorar posibles líneas de colaboración. 🤝

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

💫 “La curiosidad es de las cosas más bonitas que tenemos los cocineros”. @alvclv , chef de @#ElChato, comparte con nuestro alumnado su forma de entender la cocina: investigar, experimentar, equivocarse y seguir evolucionando. 🧑‍🍳🌱 GRACIAS

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

🚀 ¡Arranca una nueva edición del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes! 15 nacionalidades, talento y muchas ganas de transformar la restauración. Nuevas miradas para innovar, emprender y llevar proyectos gastronómicos más lejos. 🔥 #masteresbcc

[GOe-Gastronomy Open Ecosystem @wearegoe]

Mixing microbes, discovering new flavours 🦠
Students from Master’s Degree in Food Fermentation @bculinary recently welcomed Christian Weij, fermentation specialist, author of 3 books on fermentation & member of the Chefs’ Community for Innovation, for a guest masterclass at #GOe

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

✨📣 BCC y @Alimentos_ES se unen por 3ª vez para celebrar a la nueva generación que está revolucionando la #gastronomía... ¡y esta vez en #Barcelona! 🔥🍅 Ven a inspirarte, aprender y conectar.
📍 Hotel Casa Fuster
🗓️ 4 de NOV · 18:00
👇
https://t.co/VZcNnlN35H

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

⏳🇧🇷El 8 de noviembre celebramos “Gastronomía, Identidad y Transformación”, un evento impulsado junto a @manubuffara con grandes referentes internacionales y de Brasil, para compartir conocimiento y nuevas miradas sobre el futuro de la gastronomía.
🙌 https://t.co/Pu53QuvKlt

[EDA Drinks & Wine Campus @eda_campus]

¿Cómo crecer cuando vender cuesta más? Nuevas categorías en bebidas y valor del cliente 📈

Te invitamos a la primera sesión de nuestro ciclo de webinars sobre las decisiones que mueven el negocio de las bebidas.

🗓️ 14 octubre, 17:00h (CET)
🔗 Inscríbete: https://t.co/q7mCMTHzVf

[GOe-Gastronomy Open Ecosystem @wearegoe]

La innovación se construye en red 🔗 Hoy, en @ssgastronomika hemos hablado de lo que ocurre cuando el conocimiento, la experimentación y distintas formas de entender la gastronomía se encuentran para generar nuevas ideas @bculinary con John Regefalk, Eneko Izcue y David Cordobés

[SS Gastronomika @ssgastronomika]

💡 Innovar en red para transformar la cocina.

John Regefalk, Eneko Izcue y David Cordobés han explorado en #SSG26 nuevas formas de innovación culinaria basadas en la colaboración y el conocimiento compartido.

De la mano de Basque Culinary Center @bculinary

[AgroBank @AgroBank_CABK]

🍊 Segundo día de @FruitAttraction: Oficinas de Representación, sostenibilidad #ImpulsoAgro, innovación, digitalización y nuevos encuentros con el sector.

🌱 Seguimos conectando personas, proyectos e ideas.
Stand 7C21

#FruitAttraction2026 @bculinary

[GOe-Gastronomy Open Ecosystem @wearegoe]

A new academic year begins at GOe ✨  This week, 37 students from 19 nationalities are joining our community and starting two new learning journeys: Master’s Degree in Gastronomic Sciences and Master’s Degree in Food Fermentation @bculinary @MUnibertsitatea
Ongi etorriak 🫶

[UN Tourism Academy @UNWTOAcademy]

This Thursday, the conversation on #GastronomyTourism continues.

Join UN Tourism & @bculinary to explore good practices from destinations turning food into a driver of sustainable tourism.

📅 8 Oct, 16:00 CEST
Register 👉 https://t.co/GPGig3Od29

[GOe-Gastronomy Open Ecosystem @wearegoe]

✨ What’s next for gastronomy? 👥 The Scientific Advisory Board of @bculinary brings together 11 international experts across 9 disciplines to contribute an external, interdisciplinary perspective to our scientific strategy and research priorities
🔗 https://t.co/jsw6XrL6QO

[GOe-Gastronomy Open Ecosystem @wearegoe]

✨ ¿Hacia dónde va la innovación culinaria?
Este miércoles, John Regefalk, Eneko Izcue y David Cordobés se encontrarán en @ssgastronomika para hablar de nuevas formas de innovar en gastronomía
📅 07/10
⏰ 10:30
¿Nos vemos allí? @bculinary

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

¿Qué significa realmente hacer sentir bien a alguien?
@ninoredruello y @JMAizega presentan en el #podcast #Gastronomia360 reflexiones que abordará #HOST2026, Congreso de Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, el 2 de noviembre en BCC.
🎧👇https://t.co/c4o9PPU7U6

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

⚡️Los días de contextualización han sido el primer “mise en place” del curso: las aulas y cocinas del #GradoenGastronomía se han llenado de ganas, ilusión y mucha materia prima con la que empezar a crear. 🚀 De la mano de empresas que inspiran y acompañan en este viaje 💪✨

[GOe-Gastronomy Open Ecosystem @wearegoe]

Can non-alcoholic beverages be just as complex and exciting? 🥂 The project Integrative Well-Being by students of Master’s Degree in Gastronomic Sciences @bculinary explores how sensory complexity can shape the experience and acceptability of non-alcoholic beverages

[AgroBank @AgroBank_CABK]

¿Qué está pasando en la gastronomía y hacia dónde se dirige el sector?

En Taste 1973, compartimos una jornada junto a @bculinary para reflexionar sobre la evolución y el futuro del sector, con ponencias, showcooking y una entrevista a Diego Schattenhofer.

#GastroXperiencie

[GOe-Gastronomy Open Ecosystem @wearegoe]

🔊 The sounds of #GOeTechCenter’s lab
The hum of the machines. The click of a switch. The sound of an experiment coming to life.
Behind every research project, there are people, ideas, processes… and sounds.
🔗 https://t.co/jIHwcZoXc6

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

🚀Arrancamos la semana dando la BIENVENIDA a una nueva generación de profesionales preparada para aprender, crecer y seguir desarrollando su pasión.
Comienzan el Máster en Cocina, el Máster en Cocina Dulce y el Curso en Bartender.
¡A por todas! 🙌