ぼし

場末のインターネットお絵かきおじさん。

[ぼし @bo_si_18]

おまけの更新があったので久々に読み返したけど、好き。細かいツッコミどころを、最終話が一発で些事に変えてくれる。
https://t.co/h1tjiZtKD7

[ぼし @bo_si_18]

自治会費の集金めんどくさい…。
先月まで払ってた人が11回伺って連絡つかないってなると旅行なのか入院か、金欠居留守なのか、それとも…。ドアの外から分かるような異臭はしてないけども…。
どうしようもないので長に連絡してフィニッシュ

[ぼし @bo_si_18]

やる気の場合、レアリティがRだろうと元気を盛って届いてをぶっ放すだけでHIF勝てるのシンプルで好き
もっと楽なプランあるのかもだけど、ログイン勢になってしまってるので、他プランの新しめのカードを把握できてない

[ぼし @bo_si_18]

学マスHIF、実装された4キャラ終了
HIFボーナスがぼちぼち埋まればRの美鈴（やる気）でも楽にクリアできるの親切設計でよき

[ぼし @bo_si_18]

正義のお絵かきマンが悪のお絵かきマンと対決するとして、正義が悪を打倒するためにモザイクなし画像をピクシブにアップしたら正義マンだろうと規約違反だろ
相手が何をしようとルールを侵さず勝つのが理想で、必要もないのにわざわざ踏み外したなら正義マンも叩かなきゃでしょ。正義棒で。平等平等

[ぼし @bo_si_18]

そんな私もグレーお絵かきなど恥知らず
あいつもこいつも俺もお前も恥知らず

[ぼし @bo_si_18]

あっちが悪いからこっちは悪くないじゃないし、消される形で規約を犯すから消えたのであって、権利行使した相手がヘタレだろうと違反は違反だし。…いやシステム知らんから違反がなくても権利者が出張ったら一旦消えるのかもしらんけども
誰か悪くするとき、勝った方を綺麗に扱う神経、いつもわからん

[ぼし @bo_si_18]

暇空茜がアレだろうと、リュウジさんって人が削除されるような動画を作ったのは別問題では？
投稿規約って相手も悪いからって破っていいのか？
あと「そのレシピ不味い」から始まった対決で、該当レシピを改ざんしたのなら料理に誠実じゃないよね
『料理研究家』だよ？ 暇空がどうとは別問題

[ぼし @bo_si_18]

なろうはSNSではない、と断言するのは難しいけど、交流を重視して考えた場合、作者保護を目的として意図的に連続的な交流を抑制しているっぽい小説家になろうは、SNSとして扱うには違和感が強い。…くらいが、腑に落ちる結論か

[ぼし @bo_si_18]

双方向の交流という要素をSNSにおける重要度の高いものとして扱うなら、なろうは『感想、返信機能はあるもの２往復以上のラリーを想定していない』作りになっていて、交流機能はあくまで『作品発表を主目的とした付随機能』として作られてる。どころかおそらく作者保護のため、意図的に抑制されている

[ぼし @bo_si_18]

youtubeがSNSなら小説家になろうもSNSでいい…？って思ったけど、SNS要素はyoutubeの方が強い（動画より交流要素の強い生配信機能もあるから）と感じる。では生配信機能がないyoutubeはSNSではなくなるのか…。考えてるとわからんくなってくるな。…直感的には認め難いが実はなろうってSNSなのか…？

[ぼし @bo_si_18]

小説家になろうは直感的にSNSではないと感じるのに、それに似てるカクヨムなんかは、なろうよりはSNSに近く感じるんだよな…サイト名のせいなのかUIの違い由来で起こる感覚なのか…。
なんでもそうなんだけど、直感的な判断と要素で判断した結果が割と食い違うの、人間はバイアスの生き物だなって

[ぼし @bo_si_18]

古いポストにリプ重ねるとプロフページのタイムラインで上にきて時空がねじれる（主観）の混乱するので好きくない

[ぼし @bo_si_18]

@CustomTsumi うちにはもう総集編しかないです…ｗ

[ぼし @bo_si_18]

この人もそう。専門家を名乗っているのに、当時鰹節があったことと、庶民が出汁を『引いて』いたことを混同し、思い込みでイコールにしているように読み取れる。当然、本当に出汁を引いていた可能性はあるが、そこが一切触れられていない。私の目線では議論が成立してないように見えるんよね

[大塚 麻衣子(かつお節コーディネーター) @AJIMAI3]

私は味の素使わない人間だから、二人の諍いは傍観していたんだけど、これには異議申し立てをしたい。

日本人は、昔から出汁を引いてきています。
スタートは薬や味の出る具材として、合わせているんです。

例えば昆布は、縄文時代から薬のような使い方で使われ始め、神様への儀式でも奉納されてきました。
食事に取り入れられるようになったのは、仏教が入ってきて精進料理が発展した平安時代の中期〜後期頃(12世紀)です。

煮干しは、原型は奈良時代(7世紀頃)に朝廷への献上品に干鰯(ほしか)の記載があり、大衆に広まったのは瀬戸内で大量に取れるようになった江戸時代の初期頃(17世紀)です。
ただ、素干しの状態の小魚は、畑の肥料(田作り)として使われたりもしていたので、それ以前から山間部でもそれなりに食べられていました。

で、私の本業の鰹節は、古事記に鰹節の原型となる、煮堅魚(にかたうお)の記載があります。
現在の燻製にする製法が始まったのが平安時代頃(12世紀あたり？)と言われています。
その製法が広く知れ渡ったのは江戸時代でして、18世紀の初めに広く伝わりました。
そこから全国的に製造が広まり、庶民も手を出しやすいものとして浸かっています。江戸時代には、鰹節の諸国番付表が出るくらいには、産地も多く庶民にも普及していました。

なので、日本人の『出汁』を引く文化は、長ーい歴史で見ればまだ400年程度の短いものですが、アメリカが建国されるずっと以前から、ヨーロッパで革命や戦争が相次ぐ中、清王朝が成立するあたりから、日本人は「美味しい味の出る汁になる具材」を大事に料理に取り入れていました。

400年かけて広まったものですが、その下地はそれと同じくらいかそれ以上に時間をかけて根付いていますので、私は『出汁を引く文化が浸透していない』とは思えないのです。

ただし、一部の東北エリアや北海道は確かに鰹節、昆布、煮干し、椎茸といった素材を使わない事もあります。
これは、そもそも塩蔵や雪室保管させていた食材などから、煮炊きの際に充分に味が出る事からではないかと考えています。
ほかには、スルメを使ったりとかもありますし。

一番の転機は、戦後の復興〜高度経済成長期とバブル期だと思いますけどね。
既に一度成熟しきったから、衰退期に入っているという認識です。
浸透していないのではなく、浸透して普及しきった後だと思います。

[ぼし @bo_si_18]

@CustomTsumi 料理物語あたりの流れをくんだであろう、明治（味の素より前）の日本料理法大全なんかでも一番出汁二番出汁についての言及や、その上での素材の「使い切り」も大切にかかれているらしく（本文未確認）、食材を大事にして使い倒す日本人という群れの性質に解釈一致でほっこりしつつ現代の廃棄率に悲しみ

[ぼし @bo_si_18]

@CustomTsumi そうです

[ぼし @bo_si_18]

小説家になろうはSNSであるか否かという疑問が頭をよぎったので要目を個別に考えていったら、要目はほぼ満たしている。…のにSNSかと言うとしっくりこない。SNを可能としているもののSNを第一義としていないから、SNS的側面も持ちはするもののSNSではない…？

[ぼし @bo_si_18]

明確な定義はないようですが、言いわけている解説では、丁寧に素材の良さを引き出す技術を引くと定義していることが多いように見えます。
自分で調べていた時に結果として、技術的見地で引くと呼べる技法である点も、庶民に普及していた点も、どちらも納得感を得られて腑に落ちたのでスッキリです

[ぼし @bo_si_18]

@CustomTsumi ちなみに。
『"取り出す”ことを前提に考えて』は誤解です。
調理業務従事者の一定数が「出汁を引く」「出汁を取る」を別々に定義しているのと同じく、私もこれらを別と考えておりますし、前提として提示済みでした。
なので『庶民が"引いて"いたし普及もしていた』に条件を限定して考えていました。

[ぼし @bo_si_18]

@CustomTsumi 普及率の点ではまだチラチラと疑問はあるものの、自分の中で、ある程度納得は得られたので深堀りはしておりません。 こちら「素人料理年中惣菜の仕方」は素人（現代の素人と意味が同じかは謎）向けでありつつ、味の素発売よりも以前に発行されたようですので、時代背景としても納得感が強かったです。

[ぼし @bo_si_18]

@CustomTsumi https://t.co/5U1ZdisgtC
丁寧にありがとうございます。実はこちらの書籍等を見て自己解決済みでした。
私が疑問に思っていたのは、【庶民に『”引く”と定義できるレベルの技術』が普及されていたか≠消費】の点ですので「素人向け料理本の存在とその内容」や類似書籍の「刊行数の増加」で解決しました