Un ser creativo en la cocina global.
Un cocinero que investiga, explora y se da la tarea de ver más allá del bosque. Su cocina me ha sorprendido y sus ideas fluyen con claridad.
Este jueves conversaré con @RGBorago del restaurante @boragocl
Acompáñame!
Chef Rodolfo Guzmán @rgborago of Boragó boragoscl restaurant in Santiago, Chile, a Salty contributor in both Volumes 4 and 5, reflects on the effects of the pandemic on the industry. Admired by his peers not only for… https://t.co/wRTNpCG2ok
Hoy a las 9.30 de la noche De Santiago voy a recorrer el libro de BORAGÓ,
“Venimos del Sur”, página a página, por Instagram en vivo, si ya sé! No se ha traducido al español aún, por la misma razón contaré el… https://t.co/Ns0mwN524C
Happy Easter to everyone!
For everyone who misses the deep blue of the ocean, because it calms down and fills up with energy 🌊, I’m sharing with you all, this beautiful bouquet of flowers, with much love ❤️from the… https://t.co/F8cNXN6Fs7
Hoy dejé de lado mi computador, después de un verdadero brain-storming personal, puse a un lado mi teléfono, y limpié la cocina de nuestra Area de Test, como un verdadero loco, también organicé la gran cantidad de… https://t.co/BMh4EkDGBg
Queridos amigos y familia, estamos experimentando desafíos pocas veces vistos en el mundo, debido a la situación, es nuestro deber cuidar la salud de nuestro equipo y clientes, he tomado la decisión de cerrar las… https://t.co/tFEgA9RlfY
First dessert on the Autumn menu 🍂🍁that is on the way:
Papaya candy stuffed with well-treated seeds, loyo fudge (mushroom), and Chilean truffle. Swipe 👉to view the interior and finish🌻🌻🌻
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Primer postre en el… https://t.co/KUrGoLaD6e
Amigos y familia , estamos buscando anfitriones , apasionados por la hospitalidad y el servicio, que quieran formar parte de la familia Boragó. Inglés avanzado es básico para esta posición además de conocimiento en… https://t.co/0BKfe2rOZp
@singing_mynah@gpb1979@gracedent There are more than 200 people behind us, between foraging communities and small producers , from all over the country. That’s how Boragó sources
Quiero dar las gracias casi al finalizar la década, marcada por tantos matices como tiene la vida.
Absolutamente todo es posible, con mucho esfuerzo y trabajo, a pesar de las dificultades que hemos vivido, alegrías,… https://t.co/2U8jh0Ccz1
By Salty Vol 4 contributor Chef Rodolfo Guzman @rgborago of Boragó boragoscl in Santiago, Chile: "We had to rely on the taste of the territory, while looking for new possibilities for native ingredients. We were… https://t.co/wE8D24zZJo
Display of lobster from Juan Fernandez :
(Spring menu)
-The entire lobster cooked on the grill and carved A la minute , citric seaweeds roots broth and biscuit of Spring plants
-Cherries, rue, well treated candy of cherries and spicy roots
-The lobster
https://t.co/QKKiKtQxVT
Rodolfo Guzmán, el chef chileno que tuvo 6 años su restaurante vacío, hoy es uno de los mejores del mundo y quiere cambiar cómo comen los chicos | @boragocl https://t.co/0PnbrJyUbQ
Nobody moves The Grand Gelinaz shuffle time ! We are training our asses, Still some spots left , for “A fake picnic day” , December 3rd 8pm [email protected] , do not forget to bring your sneakers 👟… https://t.co/mOaOB4GQo4