ちか@特養管理栄養士

委託10年→クリニック3年→小規模特養勤務中ワーママです。施設栄養士でありながら、委託のシステム使って給食管理してます。効率厨。愚痴多め。
栄養士さんと繋がりたい！

[ちか@特養管理栄養士 @chikatteru]

30食、完調品、主食とみそ汁はユニット盛付の作業工程で朝〜夕各4時間の勤務時間確保するの難しい
工程表作ってるけど、どうしても空白の時間が生まれちゃう

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どうして8月は入院、退所が多いのでしょう…

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「厨房スタッフ集まらなかったら事務所職員で盛り付けやるから」て施設長が言ったけど、ぜっっっっったいやらないくせにーーー！！！

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委託契約解除に向けて、今まで印刷してなかった帳票類を精査してるんだけど棚卸表って紙で保管したほうがいいだろうか

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現時点で厨房に応募してくれた人員＋私でシフト組んだら「朝・夕」ていうあり得ない勤務が爆誕。「朝から夕」じゃなくてね。

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最近何食べても「美味しい！！」て思うことがなくて、なんか食事が不満。美味しいもの食べたい。

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そういえば先週オイシックスとシダックスがコラボした商品送りますって職場に電話あったけど、何も来てないな？？詐欺だったらどうしよ

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@Cookykxp 通常業務やりながらだとなかなか進まなくて😭

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あと、給食ソフトいちから使うのしんどすぎるね。

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@WkQ95 「好きなものを好きなだけ食べてほしい」と言われると躊躇しますね😅

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既往歴に糖尿あっても家族が「好きなもの食べてほしい」て希望したら療養食加算はとれないよね？

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@poko__025 完全同意です

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直営転換に向けて厨房職員募集してるけど、ぼちぼちだなぁ…最悪朝だけやってくれる人入ってくれれば、昼夕は私やる。てか完調品てほんと楽だね。30食だし給食やってた人からしたら楽しくできると思う。

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@Cookykxp ありがとうございます！早く飽きて欲しいです🥹

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上司がAIで画像作るのにハマってしまって何でもかんでもあの胡散臭いイラストで出してくるのしんどい。

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他施設の管理栄養士さんと話しすると、みんなプライド持って仕事してて自分が情けなくなる〜

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新LIFEの移行作業やろうかなと思ったけど、3日かかるって書いてあってやめた

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食器のサンプル全部来たけど、計画書作成と棚卸がつまってて全然開封できない。
でも見たいような見たくないような…

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給食を完調品にするということは現委託業者と契約終了するということなんだけど、パートさんにも情報解禁されたのでこのまま働きませんか？とお伺いしたら、すっっごい嫌な感じでお断りされましたー！半笑いで。別に言わなくても良かったかー

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先週から皿のことばっか考えててもう疲れた。
全入替えだから種類も多いし、色柄の組合せも考えなきゃだし1人で決めるの重いよー😭

[ちか@特養管理栄養士 @chikatteru]

うちの施設で給食現場を知ってるのは私だけなんだけど、直営に向けて施設長がフルスロットル過ぎて、私の意見なんて聞いてやくれない
一人職種は辛い