bichapu

[ไอไม่ค่อยได้เข้าครัวแล้ว @ilerbkitchen]

Bath Bun 🍔
พึ่งอบเสร็จร้อนๆเลยค่า แบบว่าหอมมาก
สูตรนี้หารครึ่ง ได้ 5 ก้อน แถมก้อนจิ๋วมาอีก 1 😆 เตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันพรุ่งนี้ แค่ได้สัมผัสโดห์และกลิ่นตอนอบก็รู้แล้วว่าอร่อย~
ไปลองทำกันดูนะคะ สูตรแปะไว้ข้างล่างค่า #monthlybreadbakingchallenge

[Tips ⫸🍊 @Tipsuwan7]

ไม่มีใครรู้สูตรที่แท้จริงที่ขายในร้านเ���เกอรี่ในเมืองBath(แน่นอนว่าเจ้าของไม่บอกสูตร) คาดกันว่าสูตรมีความคล้ายขนมปัง brioche มีความถึงไข่ นม เนย และ��ีที่เหลืองสวยได้จากไข่แดงและหญ้าฝรั่น โดว์อาจค่อนไปทางแฉะเพราะให้ความนุ่มเป็นพิเศษแต่เราเชื่อว่าทุกคนทำได้แน่นอนค่ะ 😊 (ต่อ)

[Tips ⫸🍊 @Tipsuwan7]

Bath buns เป็นขนมปังนุ่ม หอม หวาน ขนาดใหญ่ ที่มีชื่อเสียงของเมือง Bath ประเทศอังกฤษ เล่ากันว่าหญิงสาวชาวฝรั่งเศสที่ลี้ภัยมาอยู่ที่เมืองนี้(300ปีมาแล้ว) ได้ทำขึ้นและได้ขายดิบขายดีเป็นที่นิ��ม จนเลื่องชื่อมาถึงทุกวันนี้ #monthlybreadbakingchallenge
#ทิพย์ทําเอง #ชุมชนขนมปัง (1)

[Tips ⫸🍊 @Tipsuwan7]

เสริมอีกนิดนึงค่ะ การขึ้นรูปเพื่อไม่ให้ก��นมันคลายตัว/หลุดออกขณะพรูฟแป้ง หลังจากเราpre-shape แล้วกลับหัวทางเนียนลงแล้วตบๆไล่ลม พับเก็บทุกมุม แล้วพับเข้าหากันตามวีดีโอ คลึงๆแป้งให้ดี เก็บก้อนโดว์ให้เรียบร้อย ไม่ใช้แป้งนวลนะคะ ใช้น้ำมันนิดหน่อยทาที่โต๊ะ #monthlybreadbakingchallenge

[Tips ⫸🍊 @Tipsuwan7]

เมนูที่ทำจากขนมปังbath buns นอกจากจะอุ่นทานร้อนๆ ย่าง-ปาดเนยแล้ว สามารถใช้เป็นขนมปังเบอร์เกอร์ ขนมปังทานกับเบคอน เป็นแบบทานกับไอศครีมก็ได้ เจ้าเห็ดอันใหญ่คือนุ่มมากๆ หรือใครจะใส่ลูกเกด/ หมูหยองพริกเผา ก็ลองทำดูนะคะ จะรอชมผลงานของทุกท่านค่ะ (จบ)

[Tips ⫸🍊 @Tipsuwan7]

เมื่อเราทำการ pre-shape แล้วก็พักคลุมแป้งไว้ 10นาที แล้วจึงทำการขึ้นรูป ใช้มือตบๆไล่ลม แล้วพับมุมเข้าหากัน เก็บก้นแป้ง แล้วใช้มือคลึงแป้งให้กลมแล้วตบๆโดว์เบาให้เป็นลักษณะแบนกลม ถ้าใส่พิมพ์1ปอนด์ก็ตบๆด้านบนของโดว์ให้เรียบๆเวลาอบมันจะไม่สูงมาก แต่จะขึ้นทรงคล้ายเห็ด🍄 น่ารักดี (ต่อ)

[Tips ⫸🍊 @Tipsuwan7]

วิธีทำก็เหมือนขนมปังธรรมดาทุกอย่าง แต่อาจแฉะสำหรับมือใหม่ พยายามอย่าใช้แป้งนวลเพราะแป้งนวลทำให้ขนมแข็งขึ้น พยายามใช้ความเหนียวของโดว์เป็นตัวช่วยนำพาในการนวดและใช้ bench scraper ช่วยขูดโดว์ที่ติดกับโต๊ะนวด ถ้าแฉะเกินไปจนควบคุมไม่ได้ให้นำไปแช่ตู้เย็นซักพักและนำกลับมานวดใหม่(ต่อ)

[Tips ⫸🍊 @Tipsuwan7]

สูตร Bath buns หรือ Sally lunn buns
Cr. Richard Bertinet
และช่องยูทูป Testing history with Max miller
ตอนที่ดูไอจีทางร้านที่Bath ขนมปังเขาก็ไม่เหลืองมากนะคะ ☺️ ใครไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลลงได้นะคะ

[ไม่มีอะไรทดลองเป็นเพร็ทเซลเฉยๆ @krtchn]

สวัสดีครับ #monthlybreadbakingchallenge ประจำเดือนนี้ จะมาชวนทำขนมปัง bánh mì หรือบาแกตสไตล์เวียดนาม เป็นขนมปังที่มีผิวครัสกรอบๆ เนื้อเหนียวนุ่ม ทำง่ายมาก และอบออกมาดูดีมากๆ เราจะต้องมีขนมปังสวยๆ ไว้ถ่ายรูป แถมเอาไปต่อยอดได้อีกหลายเมนู อยากให้ลองทำกันดูจริงนะ #ชุมชนขนมปัง

[ทุกคนต้องเท่าเทียมกัน lll @iheartoo_III]

@mintitapoppy ลองเอาไปให้คนสูงวัยอ่าน รับรอง ส่วนมากด่าอกตัญญูแน่นอน

ในขณะที่ประเทศเจริญแล้ว เขาไม่เห็นจะทวง เรียนจบก็แยกบ้านไปมีครอบครัว

[Green🍀Silver🤍Purple☔Grey♟️ @pattric_Mpark]

@mintitapoppy แม่แฟนเราเลยค่ะ เกษียณออกมาตอนอายุ55 แฟนเราเรียนจบทำงานพอดี เขาก็เลยอยู่บ้านเฉยๆนอนดูทีวีทั้งวัน รอเงินจากลูกอย่างเดียว อยากได้อะไรก็มาพูดจากดดัน พูดกับลูกตัวเองไม่ได้ก็มาบอกให้เราคุยให้ ไปหาแต่ละทีพูดแต่เรื่องเงิน ไม่เคยถามสักคำว่างานเป็นไง เงินพอใช้มั้ย กินอะไรรึยัง สงสารแฟนมาก

[Champ Wuttipitayamongkol @tpagon]

ส่วนตัวคิดว่า ไม่มีงานไหนที่คุ้มค่าพอที่จะแลกกับสุขภาพจิต

[bichapu @CPoohfuture]

«คณะกรรมการ กสทช : รณรงค์ต่อต้านการผูกขาดทางการค้ากรณีการควบรวมกิจการระหว่างทรูและดีแทค» - คลิกลงชื่อสนับสนุน https://t.co/sRSIYEGWu7 ผ่าน @ChangeThailand

[อร่อยไปแดก @aroypaidaek]

วันนี้คุณลุงก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆไม่มาขาย ทำกินเองมันซะเลย ทำแบบเร็วๆใช้ผงก๋วยเตี๋ยวใส่ไปเลย รสชาติเข้มข้น ประหยัดเวลาไปเยอะมาก พอทำเอง หมูแดง หมูสับ ลูกชิ้น เกี��ยวหมูก็ใส่ไปเลยไปจุกๆ ทำเองทีกินได้ทั้งบ้าน ลองไปทำกันได้นะครับ อร่อยแบบไม่ต้องรอลุงป๊อกๆเลย #อร่อยไปแดก

[bichapu @CPoohfuture]

«ช่องทีวีพูล @tvpoolsocial: #แบนเต๋าทีวีพูล» - คลิกลงชื่อสนับสนุน https://t.co/FgOg3bb0k7 ผ่าน @ChangeThailand

[bichapu @CPoohfuture]

หัวหน้าสันตีนนน

[bichapu @CPoohfuture]

นรกบนดิน เกาโพธิ์ชลบุรี

[bichapu @CPoohfuture]

เก็บปากไว้กินข้าวเถอะ.....#เพื่อนร่วมงาน