La Cuisine d'Annie

Site, Blog, Forum de recettes de cuisine depuis 2003. Bon appétit. Annie. #recette #cuisine

[Le Figaro Vin @lefigarovin]

La journée internationale du porto, célébrée chaque 10 septembre, est l’occasion de battre en brèche la plus grande idée reçue à son sujet : non, ça n’est pas un vin cuit, et voici pourquoi.

Par Chloé Morand-Bridet

👉 https://t.co/0k5lnGVsNg

[Le Figaro Vin @lefigarovin]

Le réseau de cavistes retrouve son rôle de conseil auprès de ses clients avec une offre resserrée.

Par Béatrice Delamotte

👉 https://t.co/0B1xG5mk6N

[Conserves de Poisson @ConservePoisson]

Saviez-vous que c'est en 1795 que Nicolas Appert a inventé le procédé de la conservation qui a révolutionné la consommation de poisson ? C'est grâce à lui que la production des conserves de poissons a commencé à Nantes au début du 19ème siècle. 🤩
https://t.co/KhIIu3RsQZ

[C'est qui le Patron ?! @C_qui_le_Patron]

Une histoire encore jamais vue en 9 ans va s’écrire pour cette rentrée très solidaire grâce au soutien de tous. 5 nouveaux produits en soutien aux producteurs arrivent en rayon avec des conséquences positives sur de nombreuses familles partout en France (l’emmental solidaire, les oignons solidaires, les échalotes solidaires, les pommes solidaires et cette raclette solidaire) 🙌

Pour ce qui est de cette raclette, énormément de bonnes nouvelles accompagnent son arrivée en rayon et notre mobilisation permet une véritable opération de « sauvetage » 👇

Pour l’histoire : en 2010, les producteurs décident d’ouvrir leur propre fromagerie afin de transformer leur lait, d’une qualité exceptionnelle (du lait de foin STG).

Il y a quelques mois, suite à de nombreuses difficultés indépendantes de leur volonté, tous se sont retrouvés dos au mur. Sans aide rapide, ils seraient contraints de fermer cette fromagerie qu’ils portent à bout de bras depuis 15 ans. Cette fermeture menacerait directement leurs exploitations, mais pas que !
👉 Les 22 emplois de cette activité disparaîtraient avec elle.
En nous mobilisant via le lancement de cette raclette solidaire, les débouchés générés vont permettre de remettre leur activité sur pied 🙌

Ce sont de vrais passionnés, avec des fermes qui ressemblent à nos imaginaires d’enfants. Le travail que nous avons pu découvrir nous transporte dans une autre époque, le lait est produit dans le respect d’un savoir-faire traditionnel. Notre mobilisation va permettre d’éviter que tout cela disparaisse en sauvant des familles de gens qui bossent dur pour nous nourrir tous les jours. Merci à tous pour votre soutien #SoutienAuxProducteurs

Côté distributeurs, un grand merci à Carrefour qui a su, encore une fois, ouvrir ses rayons en grand suite à la lettre très touchante - voir en commentaire. Un autre distributeur suit cette mobilisation (Franprix) et d’autres vont arriver (on vous tient au courant).

NB : Petit rappel : en 2024, nous devions normalement lancer cette raclette. Mais un contretemps dans la production a empêché la constitution des stocks nécessaires, repoussant le lancement à cette année… mais cette fois ça y est c’est maintenant ! 😊

Les producteurs sont impatients de nous faire découvrir leur savoir-faire et cette délicieuse raclette solidaire ! Encore bravo et merci à tous 🙌

📸 : Mélanie, productrice (merci à elle d’avoir joué le jeu pour la photo)

[La Cuisine d'Annie @cuisinedannie]

L'arnaque des faux croissants au beurre https://t.co/AYeUrfw5fF via @YouTube

[Le Figaro Vin @lefigarovin]

La vinification en amphore est désormais installée dans le paysage, à l’exemple des vignobles du Sud-Est d’où sortent désormais flacons pour les tables trois étoiles mais aussi vins de copains à moins de 10 euros.

Par Le Figaro Vin avec l'AFP

👉 https://t.co/1eJOVUgxoe

[La Cuisine d'Annie @cuisinedannie]

https://t.co/qB0LB3abvP

[Ministère Agriculture et Souveraineté alimentaire @Agri_Gouv]

#FeuxDeForêt | Avec le retour de l’été ayons les bons réflexes pour éviter les départs de feu ! 🔥

Jeter ses mégots dans un cendrier, organiser les barbecues loin de la végétation... Retrouvez les bonnes attitudes à adopter face au feu 👇
https://t.co/HY3KpLgl6N

[Bukie♡🍉🔻 @Boisaubert6]

La marque @C_qui_le_Patron me semble un bon compromis pour un juste prix payé à nos agriculteurs.

[Julien Lep @julienlep72]

Merci @StMichel de soutenir les agriculteur français😡
20 tonnes de beurre irelandais qui a transité par la holland a destination de votre biscuiterie.
#honte
#AgriculteursEnColeres

[La Cuisine d'Annie @cuisinedannie]

Boudé par les jeunes, l’artichaut est-il en train de disparaître ? - Via @20minutes
https://t.co/GV7c5ZZxlu

[Les produits laitiers des Alpes au Massif-Central @CrielAMC]

Les Produits du Lait des Alpes au Massif Central vous donnent RV à la Foire de Clermont ! Venez participer à une animation « à la découverte des fromages 🧀 » pour tout connaître de leur histoire, de leur fabrication et terminer par une dégustation 😋
Avis aux curieux & gourmands

[Ministère Agriculture et Souveraineté alimentaire @Agri_Gouv]

La figue de Solliès est un fruit unique qui se caractérise par sa saveur acidulée et sucrée ✨ À partir du XIXe siècle, elle se développe autour de Solliès-Pont et fait désormais partie du patrimoine local. Découvrez-en plus ⤵

[La Cuisine d'Annie @cuisinedannie]

#bonplan
Si vous voulez acheter des #produitsitaliens de qualité pour cuisiner c’est ici il y a 30% sur les prix !

[La Cuisine d'Annie @cuisinedannie]

Faillites de restaurants, consommation en berne, prix en hausse... Le sushi est-il devenu trop cher pour les Français? https://t.co/gcna2QD2pO via @bfmbusiness

[Xavier Fontanet @xjfontanet]

Voilà un papier génial, à lire absolument !

[La Cuisine d'Annie @cuisinedannie]

À quoi ressemble la carte de France si on redécoupe les régions en fonction de ce que l'on mange? https://t.co/1PeX4i2Ha8 via @bfmbusiness

[Les produits laitiers des Alpes au Massif-Central @CrielAMC]

QUESTION DE CULTURE GÉNÉRALE : Quel pourcentage de matière grasse est présent dans le #Morbier AOP ?? 🤯
La réponse se trouve ici : https://t.co/Jw3p10hLAz

#fromage #AOP #MangerAOP @AOPlaitieres

[Ministère Agriculture et Souveraineté alimentaire @Agri_Gouv]

Sa saisonnalité fait de l'#huître un produit de fête par excellence ! Avec 85% de la production totale, la France est le leader européen de la production d’huîtres 🦪 Toutes les informations sur ce produit d'exception ⤵ #ProduitsDeFêtes https://t.co/MvrRiuNUgi

[20 Minutes @20Minutes]

COCORICO
https://t.co/7MQPYGUchz