Pedro Espinosa

I eat it and seldomly write about it.

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[Pedro Espinosa @espilva]

#badgyal hola, vendo una entrada de pista para hoy sábado 11 en Madrid.

[édgar núñez i magaña  @EdgarNunezM]

Les voy a hacer un hilo de por qué nunca les salen las recetas cuando las siguen al pie de la letra en su casa y por qué tampoco “sirven” en un restaurante, por favor lean bien antes de quererme putear.

[Pedro Espinosa @espilva]

@carlosms1568 ¿Y te parece más relevante lo segundo?

[Pedro Espinosa @espilva]

@salsadechiles @fernandohelado @abc_blogs Hay que subirlo a https://t.co/8k1JgfKQgn o acabará desapareciendo, como ha pasado con tantas otras publicaciones gastronómicas de otros medi9s, no menos potentes que Vocento.

[Pedro Espinosa @espilva]

@salsadechiles @abc_blogs Carlos, con mayores o menores coincidencias en criterios, estilos o valoraciones, de lo que no cabe duda es que tú con Salsa de Chiles fuiste pionero en llevar a internet la gastronomía en nuestro país.

Luego llegó Twitter, Instagram, TikTok y... aquí y así estamos.

¡Un abrazo!

[Pedro Espinosa @espilva]

@svpino What about Kiro?

[Pedro Espinosa @espilva]

@Discopolis3 @SaCulturalIbiza Del patrimonio que saque pagará los impuestos que correspondan.

[Pedro Espinosa @espilva]

@2001_fede The best is yet to come!

[Luis Gutierrez @LuisGutierrezSD]

My tribute to Víctor de la Serna (📸@estanisn) https://t.co/PvNfuQD90K

[Pedro Espinosa @espilva]

@cecidelaserna @elmundoes Muy querido por muchos, Cecilia. Espero que todavía tengas algunas botellas de tu cuvée y las disfrutes.

Abrazo muy fuerte.

[Sergio Scariolo @sergioscariolo]

Descansa en paz Victor, y gracias por tus columnas de gastronomía y baloncesto, expresando opiniones con las que a veces podía estar más de acuerdo y otras menos, pero siempre expresadas con educación y estilo, y evidenciando una enorme pasión para nuestro deporte

[Pedro Espinosa @espilva]

Conocí la cocina de @MaitoPanama Castrellón en 2010... Y hasta hoy:

[7caníbales @7canibales]

Desde Panamá, Mario Castrellón y su Grupo Maito, en canal. El cocinero panameño Mario Castrellón y su restaurante Maito han dinamizado la escena culinaria de su país, y el resto de Centroamérica, Alrededor suyo ha crecido el Grupo Maito. Por @espilva https://t.co/VPtdLb4d6Z

[7caníbales @7canibales]

Desde Panamá, Mario Castrellón y su Grupo Maito, en canal. El cocinero panameño Mario Castrellón y su restaurante Maito han dinamizado la escena culinaria de su país, y el resto de Centroamérica, Alrededor suyo ha crecido el Grupo Maito. Por @espilva https://t.co/VPtdLb4d6Z

[Pedro Espinosa @espilva]

@MisterEspeto Y a todo esto, ha fallecido Michel Guérard.

[Pedro Espinosa @espilva]

@MisterEspeto Fine dining solía tener esa acepción ligada al clasicismo, cuando la Michelin también la tenía.

Ahora, reina la tiranía del menú degustación, de cuyo establecimiento la "crítica" algo de responsabilidad tiene.

Al final, fine dining es más de 100€ sin vino. Con suerte.

[Julia Pérez Lozano @juliaplozano]

El falso mito del helado artesano. Hablamos con @fernandohelado de los engaños de la industria, la manipulación del sentido del gusto, la falta de profesionales y los helados de “Paco Jet” que llenan los restaurantes
https://t.co/cOdVQIkAZJ vía @GASTROactitud

[Pedro Espinosa @espilva]

@jmedinamolina @leontxogarcia Contraejemplo, Lima, en este caso.

El desarrollo e implementación del plan, ¿tiene un coste adicional para el ayuntamiento al de la dotación de las mesas?

[Pedro Espinosa @espilva]

@leontxogarcia @jmedinamolina Ambos presuponéis que no se va a usar, que me parece mucho presuponer. No es mi experiencia con mesas de ajedrez en sitios públicos.

[Pedro Espinosa @espilva]

@HGastronomicus ¿Cuánto le debías?