Formaje

Celebramos el apasionante valor cultural del queso artesano y acercamos a nuestra comunidad la experiencia de su consumo.

[Formaje @formaje]

@blogueroLaIna Muchísimas gracias! Qué ilusión leerte. Te esperamos pronto de nuevo!

[LaIna @blogueroLaIna]

Ayer descubrí la nueva tienda de @formaje en la calle Castelló. Muy contento con mi primera compra (Besos Rey Silo, Munster, Gouda y algo más). Atención TOP, enhorabuena!

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Hay muchas formas de ayudar. Asegurarse de que hay alimentos suficientes y comida caliente para consolar cuerpos y espíritus, es una de ellas: https://t.co/L14y3PoPtB

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Activamos recaudación de fondos para apoyar la acción de @WCKitchen en Valencia: https://t.co/TDW7mYRKvK

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El vídeo que Clara protagonizó junto a @LuxCollection @Marriott es finalista en los Shorty Awards! 🌟
https://t.co/r1rmeU29Sh

[Formaje @formaje]

¡Gracias @los5mejorescom por vuestra visita!

[los5mejores.com @los5mejorescom]

Entrevista con Adrián Pellejo de Quesería Formaje.
AFJ: El pequeño productor entiende el queso como: paisaje, climatología, ganado determinado, pasto y alimentación de la zona, pero las similitudes con la industria mediana se desdibujan...

[Formaje @formaje]

@diana_aceves_ Hola, Diana! Se trata de la corteza, y sí, es parte indispensable en los quesos artesanos ya que aporta textura y sabor. En el caso de los industriales, si no dice lo contrario, también es comestible. Te animamos a probar un Brie de verdad: https://t.co/BvGAR1uYy9

[Formaje @formaje]

@ArantxaVizcarro @omixam @diana_aceves_ Gracias Arantxa! Muy fans de nuestros suscriptores ❤️

[Adolfo Dominguez @AD_Oficial]

Vuelve al origen.
Clara Díaz de la quesería artesanal @formaje nos cuenta cómo vuelve al trabajo.

#adolfodomínguez

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@pierre_huby Maravilloso, Isle of Mull! Un perfil muy distinto con respecto a otros Cheddar británicos… ¿te gustó?

[Formaje @formaje]

@AD_Oficial Gracias, nos encantó teneros en casa!

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Por cierto, el queso de la imagen es el gallego Xiros, elaborado con leche de vacas que pastorean en el verde Lugo. Si no lo conoces… https://t.co/T4wM7ku13u

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Al hablar de queso –o de alimentos, en general– nosotros entendemos el atributo «complejidad» de esta manera. ¿Tú?

[Formaje @formaje]

@InakiCaroUnsain @cook_obsession @PepePepeferlop @jfuiks @pbrionesmqz @Bonbibendum @EVernacci @yanetacosta Iñaki, por aquí te esperamos! Un abrazo

[Formaje @formaje]

@cook_obsession @InakiCaroUnsain @PepePepeferlop @jfuiks @pbrionesmqz @Bonbibendum @EVernacci @yanetacosta Gracias a ti! La preparación del equipo es un área en el que además invertimos mucho esfuerzo, pues no es fácil encontrar personas formadas en nuestro sector, de manera que asumimos el proceso de cualificación internamente, casi siempre partiendo de cero. ¡Un abrazo!

[Formaje @formaje]

@cook_obsession @InakiCaroUnsain @PepePepeferlop @jfuiks @pbrionesmqz @Bonbibendum @EVernacci @yanetacosta La manera en la que solemos organizar a nuestro equipo es otra, @cook_obsession : una persona altamente cualificada siempre en turno, acompañada de un segundo igualmente formado o en un proceso de formación menos avanzado y que por esa razón, nunca está solo.

[Formaje @formaje]

@cook_obsession @InakiCaroUnsain @PepePepeferlop @jfuiks @pbrionesmqz @Bonbibendum @EVernacci @yanetacosta Hola, @cook_obsession ! Sentimos mucho que tuvieses esa experiencia y además, tienes toda la razón: tuvimos una baja de personal por enfermedad ese día, y las dos personas que te atendieron no estaban suficientemente formados, acababan de incorporarse al equipo.

[Maria @mjf________]

¡Qué ganas! La tienda de @formaje (y cómo te atienden, recomiendan, explican los quesos) es de mis sitios favoritos de Madrid.

[Formaje @formaje]

@sangonereta65 @Victor_Severa ¡Muchísimas gracias! Esperamos que los hayas disfrutado mucho.

[Formaje @formaje]

@infofoodies_ ¡Gracias por la mención! 🤍