H. wagashi

お菓子屋で和菓子作ってます 。和菓子製造1級技能士 インスタ→

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敬老の日に向けてはさみ菊100個製作中。
色合いやぼかしの違いで、なるべく100個同じ物がない様に作りたいですね。
＃和菓子　＃練り切り　＃はさみ菊

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銀杏
#和菓子

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はさみ菊
#和菓子

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煉切「着せ綿」
９月９日は重陽の節句で菊の節句とも言われています。
菊の花を真綿で覆って花の香りと夜露を移し、翌朝その綿で体や肌をなでて長寿や健康を願う平安時代の宮中行事が「着せ綿（きせわた）」だそうです。
業界の定番だけど個人的にはマニアックな気がします。
#和菓子　#菊

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煉切「こぼれ萩」
#和菓子　#練り切り　#秋の七草

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煉切「桔梗」
#和菓子　#練り切り

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@snoopylove0257 そう言っていただけるのが作り手として一番嬉しいです！

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錦玉「碧波」
波🌊
#和菓子

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@takuyada111 ありがとうございます！波の感じを表現したかったので、そう言っていただけると嬉しいです✨

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@KatharinaKrenn ありがとうございます！

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@elena_hosikaze ありがとうございます✨ 涼しさと透明感を意識して作りました😊

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@ecya @ma_gloomy 中は白餡です😊 錦玉の透明感と白餡で、波の涼しさを表現してみました✨

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煉切「龍」
完成してからもっとこうすれば良かったと思う箇所が出てくるね
#和菓子　#練り切り　#龍

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「銀漢」
#和菓子

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紫陽花
背景はAIで作成。

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煉切製「花水木」
＃和菓子

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煉切製「花見酒」
＃和菓子　＃練り切り

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今まで全く作らなかったキャラ物も自分の中でありかなって思えた猫の日でした。
＃和菓子　＃練り切り　＃猫

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ようやく優秀和菓子職の試験が終わったのでまた更新していこうと思います。
ちなみに試験結果はダメでしたが勉強になりました。
22日が猫の日なんで今は猫を制作中です。
＃和菓子　＃猫の日　＃練り切り

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今年も31日まで餅つきして、最後に生菓子作って仕事納め。
来年はインスタ含めて更新頻度上げたいです。
お盆なかったので家にあったマツケンの皿にのせました。
＃和菓子　＃正月　＃上生菓子　＃マツケン