한복려

중요무형문화재38호'조선왕조 궁중음식' 기능보유자, 궁중음식연구원 이사장 창덕궁서쪽 담끝에 살며 궁에 사는 것처럼 착각하고 사는 사람.뒤죽박죽당당ㅅㅜ

[한복려 @hanbokryo]

삼청공원 이제 벗꽃이 만개

[한복려 @hanbokryo]

나갔다 들어오니 김치만두가 한접시.저녁으로 먹으라고 준비해놓고 갔네.정신없이 먹고 나니 달랑 한개 남았네.잘 먹었어요

[한복려 @hanbokryo]

2월 이란여행 후 만나게된 모임에서 우리나라 최고의 사진작가 강운구 선생님 말씀"세상에 서로 안 어울리는 색은 없다" 한국.이란.터키.아프리카.남미.인도 등등 색을 보면

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똑같이생긴 몸에서 나온 소라의 속살도 색.모양이 좀 다르네요

[한복려 @hanbokryo]

@Bistrot_Chaugi
다시 열었단 소식은 들었어요
건강은 찾은거죠
열심히 하세요

[한복려 @hanbokryo]

아끼다 고장 명물 과자는 다꾸앙을 크림치즈와 함께 소를 만들어 만든 만주이다.자근자근 무가 씹히네요

[한복려 @hanbokryo]

갑자기 일본아끼다에서 모자가 찾아왔다.1993년 한일식문화교류로 일본중도시7곳을 어머니와함께 순회강습을 했을때 통역을 했던 귀중한 추억을 안고왔다 .자기고장 명물과자(KE)를 가지고...
정말시절 인연이고 어머니와 함께했던 화려한 시절이 생각난다

[한복려 @hanbokryo]

"@myminaly: 추사한정식 ‘월정’을 다녀와서 (에쎈 2014.03. 원문) http://t.co/ONcxu99Qra"
우리 덕산에 있는 연수원과 가까운 곳이네요

[한복려 @hanbokryo]

토마토 껍질을 벗기며 옛날 소시적에 요리책을 대량으로 만들 때 껍질을 돌돌 벗겨 장미를 만들어 가니시로 쓰던 생각이 나서 해 보았네요

[한복려 @hanbokryo]

가회동에서 3년정도 초밥집을 하던 안상배사장이 자리를 옮겨 다시 연다고 그간의 고마움을 치즈케잌으로 전해 왔네요

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휴~
하루 무사히 잘 넘어갔네요
4월에 열릴 무형문화재 궁중채화전 중 순조 기축년 대전과 세자궁상 상차림 모형제작건 회의를 끝으로....

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일본사람은 3.3일에 사쿠라 모찌를 먹는답니다

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아이들을 위한 위인전으로 아주 쉽게 황혜성 어머니책이 교원에서 나왔습니다.

[한복려 @hanbokryo]

이란---
황량한 마른 땅.멀리 연속해보이는 눈만 덮인 산들.여성의 몸을 가린 검은옷과 머리덮개.납작하고 구멍 뚫린 마른 빵.피스타치오를 넣어 만든 사탕.달기도 단 대추야자
그곳엔 가족을 사랑하며 낙원을 지상하는 평화로운사람들이 살고 있었다

[한복려 @hanbokryo]

지금쯤은 궁에선 꿩을 진상품을 받을 때 일것 같다.1778정조는 궁에 바치는 산꿩이 떨어지면 닭으로 바치라 명했다는데,'꿩대신 닭이란'말은 이때부터가 아닐까요
정조는 확실히 합리적인 왕인것 같다

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@Bistrot_Chaugi 다시 시작했나요?
낼 오후3시부터5시까지 해가온 지하 북촌박물관에서 신선로전 특강이 있어요.셰프들을 위한.
시간 되면 오세요.오랫만에 보게

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입춘대길

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입춘날 입춘첩 받았어요
켈리그라퍼 강병인 선생님한테
오전엔 스님이 오셔서 집밥을 잡숫고 기운을 넣어 주시더니 오후엔 입춘대길로 신년을 송축해 주시네요