HARAGI

Haragi: Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa. Tolosa & @bculinary

[HARAGI @haragi_2019]

Eskerrik asko @haragi_2019-ra hurbildu zareten guztioi: elkar ikasiz eta mahaiaren bueltan benetan gozatu dugu. Gure Facebook orrialdean dituzue laburpena eta argazki galeria! Datorren urtera arte.

[HARAGI @haragi_2019]

Resumen y galería de fotos de lo que ha sido #HARAGI2019, en nuestra página de Facebook. Eskerrik asko a todxs lxs que habéis participado, y por todo lo que nos habéis enseñado! Un auténtico placer.
https://t.co/lddokacM3U

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

Parrilleros y parrilleras locales e internacionales arrancan hoy con el encuentro popular de #HARAGI en #Tolosa para dar conocer sus técnicas de asado y corte y saborear la mejor carne.

[🏳️‍🌈 Gorka Otaegi Uriya 🏳️‍🌈 @GorkaOtaegi]

Suaren maixua: Juan Manuel Menayas, Madrildik #HARAGI-ra etorria #Tolosa @haragi_2019 @tolosaudala @tolosagourmet

[🏳️‍🌈 Gorka Otaegi Uriya 🏳️‍🌈 @GorkaOtaegi]

Jendeak #haragi pintxoak jaten dituen bitartean, #BlueMood talderen soul goxoa... #Tolosa @tolosaudala @tolosagourmet @haragi_2019

[HARAGI @haragi_2019]

Gozatzeaz gain, asko ikasteko aukera izan genuen atzo. Plazera izan zen #BaserriMaitea eta #HIKA|ra bisita egitea, eta luxuzko kolaboratzaileen laguntzaz parrillan egindako platerak dastatzea. Eskerrik asko!

[Hostelería Gipuzkoa @HostGipuzkoa]

Este #FinDeSemana hay que disfrutar de @haragi_2019
Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa.
@tolosagourmet & @bculinary #Tolosa #Haragi #Gastronomia #Carne #Parrilla #kalitatea

[Donostitik @donosti_tik]

A partir del sábado por la mañana y hasta el domingo al mediodía la plaza Euskal Herria albergará la fiesta de la carne
https://t.co/67T6Vvh67U
@haragi_2019 #Tolosa @bculinary #Haragi

[HARAGI @haragi_2019]

Una crónica de lo que pudimos escuchar en el congreso #HARAGI en @bculinary ⬇️⬇️

[Tolosako Udala @tolosaudala]

#HARAGI arranca con lleno absoluto ● https://t.co/p08DRjZyR2 #Tolosa

[Bittor Oroz Izagirre @BittorOroz]

🥩 Asteburu honetan #HARAGIk elikaduraren balio kate osoa batuko du #Tolosan. Txingarraren eta Haragiaren Nazioarteko Topaketa hau #Euskadik munduko gastronomiari egiten dion ekarpenean laguntzen du ➡️ https://t.co/EzkUX5C6z6

[Bittor Oroz Izagirre @BittorOroz]

🥩 Este fin de semana #HARAGI reúne a toda la cadena de valor de la alimentación en #Tolosa. Este Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa de la carne supone un paso más en la aportación que hace #Euskadi a la gastronomía mundial ➡️ https://t.co/KSheZOwl3q

[FoodWineSpain @FoodWineSpain]

Did you know that there is an International Grill Congress in Spain? It kicks off today in the #BasqueCountry. The stars are none other than the Spanish parrilla masters and Spanish meat! https://t.co/3WJF7gE8Oy 🔥 #Haragi #grill #SpanishFood

[HARAGI @haragi_2019]

Botarri, Burruntzi, Casa Nicolás y Casa Julián nos ofrecieron anoche una cena itinerante por los cuatro asadores, donde explicaron su trabajo diario a invitados e invitadas internacionales de #HARAGI. Eskerrik asko!

[HARAGI @haragi_2019]

#Tolosa|ko erretegien historia, tradizioa eta lana balioan jartzeko ezinbestekoa da kanpotik datozenei ere horren berri ematea. Atzo horretarako aukera izan genuen.

[JMAizega @JMAizega]

Gran Jornada @haragi_2019 reflexionando sobre la carne de calidad y la brasa en @bculinary
#gastronomia #basqueculinarycenter #mybculinary https://t.co/btYwM0WpAm

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

El Congreso #HARAGI de BCC finaliza tras una intensa jornada en torno a la carne, la brasa y la parrilla dirigida a profesionales, y da paso a la celebración popular de #Tolosa. ¡Muchas gracias, y a disfrutar! https://t.co/epKYImqIa0

[HARAGI @haragi_2019]

Amaitu da gaurko kongresua. Finaliza el congreso #HARAGI. Eskerrik asko parte hartu duzuen guztioi, baita @bculinary|ko aretoa bete duzuen guztioi ere. Festak #Tolosa|n jarraituko du

[HARAGI @haragi_2019]

Juan Antonio Zaldua: "Para mí la sal tiene su importancia, pero todo depende también de los distintos tipos de corte" #HARAGI

[HARAGI @haragi_2019]

Ricardo Gadea (Askua): "A mí me dicen que la carne cuando verdaderamente es buena es a los 15 días. Para mí de unos 25-30 días es perfecto. Es cuestión de gustos. Pero, sin duda, la clave es el producto". #HARAGI

[BasqueCulinaryCenter @bculinary]

Los parrilleros tolosarras Xabier Gorrotxategi, Xabi Ruiz, Leire Etxezarreta, Juanjo Pascual y Roberto Ruíz examinan el ecosistema de la #parrilla. "El éxito del menú de los asadores de #Tolosa fue fruto del cúmulo de muchos factores, y fruto de la necesidad". #HARAGI