Top Tweets for #Dialogos19
.@JMMulet nos hizo reflexionar sobre la situación actual de la comida...: "Que haya comida, que podamos elegir, qué y cuándo comerlo es una situación muy reciente en la historia de la humanidad" #Dialogos19 https://t.co/XymOEv9L1k
¿Qué valor puede tener lo efímero? El artista JR nos abre los ojos en #Dialogos19 https://t.co/fItU4LDN6B
.@lasalita_rte empezó a funcionar cuando le dimos al cliente el respeto que merecía, @Bego_LASALITA
#Dialogos19
Hablamos mucho sobre cocinar y sobre cómo la cocina puede ayudar a la salud, pero para cocinar necesitamos conocimiento, información y acceso, @belagil #Dialogos19 #DiálogosDeCocina #AComer
Debemos concienciar a la gente de que tenemos un ecosistema que hay que cuidar, de que nos lo estamos cargando, y una de las maneras de cuidarlo es aprender a comer lo que toca en cada momento, @Bego_LASALITA #Dialogos19 https://t.co/9H9VeDVsKU
"Ya no se trata sólo de cocina, sino reconocer una realidad en la que todo está interconectado a través de los alimentos, y muy especialmente las cuestiones sociales, medioambientales y de sostenibilidad." Felipe Ribenboim #Dialogos19 https://t.co/q2xkVSNDpI
"Una persona con bulimia intenta llenar con pan un vacío de amor y fantasía" Mariela Michelena #Dialogos19
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Fue un honor tener a Carlo Petrini en nuestro congreso, puedes ver el vídeo de su intervención en #Dialogos19 @slowfood https://t.co/VTQFc0b4nJ
En la cocina se está viviendo una especie de Matrix que nos obliga a verla como un mundo de foodies risueños, fotografiándose de forma narcisista, cuando en el fondo hay cosas mucho más interesantes, el ruido y la furia” Iñaki Martínez De Albéniz @bculinary #Dialogos19
Bela Gil, cocinera y activista, convierte el diálogo y la cooperación en armas afiladas para propiciar cambios alimenticios en un país diverso y rico como Brasil #Dialogos19 https://t.co/5epuBs5jC1
José Miguel Mulet, profesor e investigador de la Universidad Politécnica de Valencia, aboga por un consumidor informado que tome decisiones racionales en torno a la alimentación, que “vacíe la nevera de mitos falsos” #Dialogos19 https://t.co/XymOEv9L1k
“La gastronomía es el discurso que nos ayuda a relacionar lo real, la materia, con el imaginario que tenemos de ella” Iñaki Martinez de Albeniz @bculinary #Dialogos19
Iñaki Martínez de Albéniz se ha vinculado desde hace tiempo con la gastronomía atraído por su dimensión social y cultural, esto es lo que contó en #Dialogos19 https://t.co/OHXRVC477B
¿Y si compartimos el conocimiento? Este cobra sentido. Esta es la razón de ser de #Dialogos19, la importancia vital de compartir lo que cada uno aprende y descubre para que este conocimiento no solo no se pierda, si no que tenga además relevancia https://t.co/k7hpMLeXYQ
Con Food por Soul, presente en varias ciudades italianas, Río de Janeiro, Londres y París, el tres estrellas Michelin Massimo Bottura ha conseguido demostrar que la gastronomía puede ayudar a transformar el mundo #Dialogos19 https://t.co/cfPz1vYIp0
¿Se ha tomado la cocina demasiado en serio? @enriqueolvera dió su punto de vista en #Dialogos19 https://t.co/7v6qFmqRUU
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