Top Tweets for #PetrNovak
30
茶壺を Petr Novak Teapot 80ml #PetrNovak
に変えて
30
Yixing Duan Ni Clay 70mm by Master NanYou Lin に変えて
30、30
他の茶壺で試すが、Petr Novakのは合わない。
DuanNiのは、先の黄金段に近い。
段泥と紅茶の組み合わせは、なかなかのものと。
本日のお茶
武家寨 2018 #hojotea
#PetrNovak #茶壺
80ml2g100度15、15、15、15
久しぶりにPetr Novakの茶壺で。土というよりも石の肌で、このお茶との相性はいい感じ。昨日から飲んでいる古い熟茶と比べると、格段の上質さを感じる。このお茶を毎日飲むのもいいと思う。
#茶好連
#PetrNovak の茶壺に代えて。
8、60、72
変わらない。そして、見えない。ある、ということは、わかる。
曼晒古樹はピントの合うところがとても綺麗だった。ピントの性能を上げていくと、点、線に近づき、合う範囲がどんどんと薄くなり、最終的には、どこにピントが来ているのか見えなくなってしまう。
本日のお茶 0524
Mansong 曼松 2013 Spring #YiwuMountainPuerTea
#PetrNovak
100度80ml3.3g 1R、12、15、12、10、10、10、15
帰宅後 0525 8、8、8、8
この地域のお茶は小葉でYiwuでも香り、味、体感に特徴がある。多依樹に比べると尖っているが、淡い松風味の後味が何とも言えないほど
#茶好連
本日のお茶
金大益 2011 #PetrNovak
100度80ml3.6g 1R、15秒、15
第二ロット、2011自体か最近、急騰しており、追加するかどうかの試飲。餅自体ではないが。
飲んだときの味云々というより、飲んだ後の心体、味覚の感触。味合うポイントが異なるので、追加はなしと判断。バブルだと思う。
#茶好連
朝から
#PetrNovak で180
帰宅後 午前300
50mlで2gだと開いた茶葉の容量で湯量=熱量が小さくなる。それで80mlの土物に代えてみた。プーアールの場合、熱量が必要なのだが、濃さとのバランスを考えたい。
これだと煙味はあまりなく、甘味のある野菜ジューシーなお茶となる。
京都は初夏のように暖かい。
本日のお茶
耿馬古樹生茶2017 #hojotea
#薩摩奇跡 10%
新しい茶壷が来たので試飲
Yixing Duan Ni Clay around 70ml by Master NanYou Lin
3煎淹れて違和感。
茶葉を #PetrNovak に変え2煎
今日は違う感じ
TaiJian #ChantingPines に代えて
いい感じ。何煎飲んだか記録なし。多分25煎ほど。
#茶好連
#PetrNovak の茶壺
Slovakia の https://t.co/ZQy0M5wepC で一度sold outになっていたのものが手元にあり、この茶壺との縁を感じる。
キンキンに締め上げたものではないので、風味の吸収があるが、押し目に淹れても円いままなので、強く抽出したいときに使う。耿馬古樹生茶の茶気の抽出にはもってこい
本日のお茶 今年の総括14
耿馬古樹生茶2017 #hojotea #PetrNovak
100度水少ないので50ml4g 9秒×6、10、15
#鈴鹿の山水 まず香りが溢れる。薄めに淹れているが、いつもより強く深い。押し目に淹れるとリニアに強くなる。後味、余韻が持続する時間が長いので、1煎の時間が長い。合うなと。
#茶好連
本日のお茶 今年の総括 02
章朗古樹青餅2016年・黄印 #プーアール茶com
#磁器 #宝瓶
100度80ml4g 9秒、9、9
#PetrNovak #茶壺
12、15、15、18
チェコの茶壺が合う。煎を追うごとに苦味が後で甘味に転じてくる。
このお茶から、苦味の心地よさ、プーアールの生茶が好きになりだした。
#茶好連
続き
#PetrNovak の茶壺に代えて
チェコの土で柔らかめなのだけど、意外と合っている。
10煎目18、30、30、48、48
この茶壺で押し目に淹れると、先味、口甘、後味が円く大きくなったような感じがする。体感は熱はないが、ふわっと包まれる感じ。深さはそれほとでもないが、今日は鮮やかに感じる。
#PetrNovak #茶壺 にかえて
100度80ml4g 12秒、12、12
締めた焼き物は強くなるので、やや土のままが残っている #茶壺 でトライ。かなり味が丸みを帯び、この茶葉が飲みやすくなった。茶壺の反射を活かすことも大切だが、今回は反射が低い方が柔らかく好みに近い。
#茶好連
続き
#PetrNovak #茶壺 に変えて。
12秒、12、15、12
8582に比べると甘さが目立つが強めに押すと苦味もあり、ほんの少しだけ若い感じもある。感触は滑らか。
やや茶酔い気味。回甘は大きくなってきている。
続き
#PetrNovak #茶壺 に変えて。
15秒、10、10、12、21
土の茶壺に変えると丸み、深さは出るが、味が吸収され反射が少なくなる。生茶には土が良いが、熟成したものらは磁器の方が一般に良さそうな。土物だと挑戦的に濃いめに入れて、土質によるパワーアップを狙うかと。深いところで味わいたい。
本日のお茶
Mansong 曼松 2013 Spring #YiwuMountainPuerTea #PetrNovak #茶壺
80ml4g 1R、100度9秒、12、10
2度目の試飲。先味は渾然、陳化より若さとボリューム、後味は淡いミネラル、喉奥からの甘みと滋味。体感は強烈の一つ手前で汗が滲む。心体の中心から渦巻き状に内外に向かう茶気。#茶好連
本日のお茶
1999 Spring Menghai ‘7542’ qizi bing #Teamasters #PetrNovak #茶壺
80ml4g 1R、100度15秒、15、15
先味に沈香、深めの甘味、初め少し煙味があったが、3煎目で消える。回甘は広く強く、喉奥から来ている。体感は大きく暖かい。全体的にクリーン、見通しがよい。良い熟成の作例。
#茶好連
本日のお茶
Yibang Gushu 2012 #YiwuMountainPuerTea #PetrNovak #茶壺
80ml4g 93度15秒、96度13、100度10
深い蜜香、先味は蜜味、回甘、後味は濃い蜜甘さが溢れ、茶気は強く鋭く、体感は特定の場所というよりも何かが突き抜けていく。心体は抜け殻のように空白、新鮮な空気がそこにある感じ。#茶好連
本日のお茶02
Gaoshan Gushu Huangpian 2019 #YiwuMountainPuerTea
#PetrNovak #茶壺
80ml3.6g 12秒、83度、86度、93度、99度、95度
プーアールは100度で淹れるのが基本と思っていたが、生茶の若いのだともう少し低い方が良い茶葉もあるので、細かく温度を変えながら。93度がバランスがいい。
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