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È stata e continua ad essere la Formula uno della gastronomia, apportando tecniche innovative divenute ormai tradizione. Ecco in che modo sta tornando la cucina molecolare secondo #DavideCassi. https://t.co/CFyUXTqRcH
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Esperimenti di frittura a #pizzaup17 con #davidecassi #futurecookinglab #giustocongusto #food… https://t.co/p3tnSGtHq8
La cucina molecolare: chimica e fisica si incontrano #TriesteNext15 #davidecassi #arie #cucina #sonicatoreincucina #fritturanelglucosio
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