石崎英治

ニホンジカやイノシシなど、多くの地域で厄介者とされている野生動物の利活用や地域の活性化を実現する㈱クイージを設立、代表取締役として経営を行っています。2016年、島根県邑智郡美郷町にてイノシシ捕獲から肉等の販売を行う㈱おおち山くじらを設立しました。2021年、エゾシカ肉の製造販売をする北海道食美樂の代表に就任しました。

[石崎英治 @hide_danbo123]

流れ弾というと、弾が勝手に飛ぶように聞こえます。
引き金を引き、銃身が向いた先へ弾は飛ぶものです。「流れ弾」ではなく、射線、背後、道路や住宅、跳弾の可能性を確認できていない発砲でしょう。安全確保できない時は撃たない。弾は勝手に流れない。

https://t.co/ZjY7FFRTof

[石崎英治 @hide_danbo123]

狩猟に興味はあるけれど、現場は見たことがない。
そんな方に、こんな体験ができるチャ��スがあります。
シカやイノシシの痕跡を探し、箱わなの設置場所を見て、解体まで知れた。ハンターバンク豊岡の見学���レポートです。
8月スタートの5期生募集は、来週まで！
https://t.co/MxnGaVBdQF

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@matsu44nee アジサイ食害の犯人はこちら。
千葉で幅を利かせている外来種
キョンです。

アジサイって毒あるんですけどね...

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アジサイがやられるとは...

[石崎英治 @hide_danbo123]

地域のお祭りで人気の「地元産イノシシ肉」。
その地域は豚熱感染確認区域ですが、農水省の野生イノシシ豚熱検査マップを見ると、その周辺地域の検査報告はゼロだったりする。
実はこの検査、罰則規定がありません。豚熱陽性イノシシ、確信犯で出荷してる地域あるよね......。

[石崎英治 @hide_danbo123]

ヒグマ用の箱わな、見たことありますか？

イノシシやシカ用でよく見るワイヤーメッシュ製とは違い、かなり頑丈なつくりです。
写真でも大きいですが、実物は相���な迫力があります。
北海道・日高の現場で、ヒグマ用の箱わなを設置する様子をご紹介しています。

https://t.co/2cbGSeg9jl

[石崎英治 @hide_danbo123]

レア（珍しい）な肉ほど、レア（生、火入れ不足）で出てくるのはなぜだろう？
日頃食べることのない肉、むしろ怖いと思うのだけど。

[石崎英治 @hide_danbo123]

社内公募のアイデアが事���化していて、社会的にもインパクトがあるってすごいことだと思います。

https://t.co/PIbyx56HEI

[石崎英治 @hide_danbo123]

@iwanaghi_eva おっしゃるとおり、動ける人材の不足は異論ありません。
一方で、現場では「まず人を増やそう」が先行して、少ない人員をどこに集中するかという議論が後回しになっているようにも感じています。
人口減少が続く以上、「守る場所を決めること」も、鳥獣対策の重要なテーマになると思っています。

[石崎英治 @hide_danbo123]

鳥獣対策は人手不足、若者求む！
っポストを見ました。
人口減少が進む中、「地域全体を平等に守る」という前提は、見直す時期かなと思います。
どこを守り、どこは守らないのか。
ゾーニング���決めるのは、新しく来た鳥獣対策の担当者ではなく、地域や行政の役割です。
本当に若者が必要？

[石崎英治 @hide_danbo123]

肉の生食は、
「禁止されていない＝安全」
ではありません。
今回のnoteでは、
肉の生食をめぐるルールやガイドラインを整理しました。
食文化を否定したいわけではない。むしろ残したい。

ならば、売る側も出す側も、
「生でいけそう」で扱ってはいけないと思っています。
https://t.co/kue2AwqXbR

[石崎英治 @hide_danbo123]

センス、影響力すごい！
年内目標で出版予定。
興善さんのチャレンジ応援！

[石崎英治 @hide_danbo123]

ほんと、面白いことする！

https://t.co/99apf3KSOv

[石崎英治 @hide_danbo123]

@tmnr0202 正確に言うと、都内のベテランハンターの代役ですねん。

[石崎英治 @hide_danbo123]

シカの脂をおいしく食べる方法
① ソーセージ
肉と脂を練って細かくする
② テリーヌ
ゼラチンや肉のうま味を一体化、重さゼロ
③ パテ
脂を乳化、なめらか食感
�� コンフィ
豚脂や鴨脂、植物油で食べやすく
⑤ 熱いうちに
シンプル
鉄板焼きや焼きたてソテー、脂が溶けている状態で食べきる

[石崎英治 @hide_danbo123]

@matsu44nee 箱わなの設置場所にバスで行けます。
箱わなは軽トラです！

[石崎英治 @hide_danbo123]

10分に1本のバスから降りて5分で、箱わな猟をする楽しみがある。
#ハンターバン���

[石崎英治 @hide_danbo123]

日本各地でクマが出ていて、『御社の事業への影響は！？』と聞かれますが、実は生息地で事業をしているのはけっこう前からで、影響に差はありません。
むしろ、豚熱やその対応方針の地域差のほうが大変です。

[石崎英治 @hide_danbo123]

「都内から来たの？」
地域の方から、時々聞かれます。
東京都��王子市川口町。都内です。
楢原町から今熊山の8kmで都会から山奥に変わる。
住宅地、畑、雑木林、ゴルフ場をイノシシやシカが歩きます。
そんなハンターバンク川口のフィールドを紹介します。
https://t.co/39hdtQ3zEk
#ハンターバンク

[石崎英治 @hide_danbo123]

イノシシ対策、「壊された後」より、
「いけると思わせない」ですね。
最初は警戒して柵に近づかず、
下を掘ったり、押したりして様子を見ます。
・足跡発見
・掘った跡がある
・柵が動く（曲がる）
ここで先回りして補強するのが大事。
逆に、「もう少しで行けそう」
と思わせると調子に乗ります。