Ignacio Fernández

Como y bebo vino. Socio en Mesa & Co. Incentives drive behavior.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

Me incorporo como socio a Mesa & Co.

Somos la consultora financiera especializada en gastronomía. Ayudamos a convertir restaurantes excepcionales en negocios excelentes.

Algunos dicen que es una excusa para comer y beber hasta trabajando... quién sabe.

https://t.co/WJRa26jrlD

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@javimunoglez Has hablado poco de gastronomía con gente extranjera entonces. En cualquier caso no he dicho eso. Lo que he dicho es que no es algo obvio y que es tremendamente subjetivo. Y no, no cuesta nada comer bien en Londres por menos de 150€, he vivido allí 3 años.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@collarte @SkoOrp Ni idea…

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@javimunoglez @Jescougar Hay muchísimo, sobre todo porque es totalmente discrecional. Decir que el ciudadano medio en Madrid come mejor que en París, Roma o Londres es una opinión sin fundamento posible.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@javimunoglez @Jescougar No. En Madrid estás sesgado porque conoces todo, pero ni mucho menos. De cualquier forma, la media es muy relativa y totalmente subjetiva, lo lógico es medir por los hitos. Madrid para empezar no es ni la ciudad donde mejor se come de España, y no lo es de Europa.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@LRiomaggiore @RaycoFdez Lo siento Igna, no eres tú.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

¿Alguien vende dos / cuatro entradas en pista para el concierto de Bad Bunny el miércoles 10?

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@javimunoglez @Jescougar No es nada, pero nada, obvio que se coma mejor en Madrid que en Londres.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@RaycoFdez Jajajaja díselo a mi chica

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@mapessini En cuanto me vean los ojeadores 😏

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@partidazocope Yo el lunes me voy a poner en contacto con Dua Lipa.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@CarlosMoralesG_ Momos es una maravilla y lo recomiendo encarecidamente, pero el precio difiere de Bon Vibant, no son comparables.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@EuSaenz @javiereldedos Sí, y no me gustan. He bebido varias botellas de su Amoureuses, Les Haut Doix (viña que en manos de Roumier o Mugnier sería mágica) y Bonnes-Mares, además del Gevrey. Siempre encuentro vinos sobre extraidos, tapados por un mal trabajo de madera y con taninos sin integrar.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@javiereldedos @EuSaenz A mi Groffier no me gusta nada la verdad. Su Amoureuses me parece especialmente malo.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@MisterEspeto @pbrionesmqz @carlosclavijo22 Cuál es el nombre si se puede contar, Don Carlos?

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@aliagadani Depende de cuáles!

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

Hay noches y noches.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@despaciosidad Ha sido tremendo.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

Qué tarde en Aranjuez.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@EscritosdelToro @asernada Tal cual.

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

@Eduardo_Arnal9 @abriverad Jajaja en unos meses

[Ignacio Fernández @ifernandezsa]

Qué gran día. Cosas maravillosas de mi trabajo.

Ultramarinos Marín en Barcelona, uno de mis restaurantes favoritos.

Burritos special edition Brian McGinn + la fiesta en Ultramarinos.