Me incorporo como socio a Mesa & Co.
Somos la consultora financiera especializada en gastronomía. Ayudamos a convertir restaurantes excepcionales en negocios excelentes.
Algunos dicen que es una excusa para comer y beber hasta trabajando... quién sabe.
https://t.co/WJRa26jrlD
@javimunoglez Has hablado poco de gastronomía con gente extranjera entonces. En cualquier caso no he dicho eso. Lo que he dicho es que no es algo obvio y que es tremendamente subjetivo. Y no, no cuesta nada comer bien en Londres por menos de 150€, he vivido allí 3 años.
@javimunoglez@Jescougar Hay muchísimo, sobre todo porque es totalmente discrecional. Decir que el ciudadano medio en Madrid come mejor que en París, Roma o Londres es una opinión sin fundamento posible.
@javimunoglez@Jescougar No. En Madrid estás sesgado porque conoces todo, pero ni mucho menos. De cualquier forma, la media es muy relativa y totalmente subjetiva, lo lógico es medir por los hitos. Madrid para empezar no es ni la ciudad donde mejor se come de España, y no lo es de Europa.
@EuSaenz@javiereldedos Sí, y no me gustan. He bebido varias botellas de su Amoureuses, Les Haut Doix (viña que en manos de Roumier o Mugnier sería mágica) y Bonnes-Mares, además del Gevrey. Siempre encuentro vinos sobre extraidos, tapados por un mal trabajo de madera y con taninos sin integrar.
Qué gran día. Cosas maravillosas de mi trabajo.
Ultramarinos Marín en Barcelona, uno de mis restaurantes favoritos.
Burritos special edition Brian McGinn + la fiesta en Ultramarinos.