別府 寛

お茶が好きです。

[別府 寛 @kanbeppu]

@emikoizawa 何それ！？笑

[別府 寛 @kanbeppu]

@BKitakami 待ってます！！

[Pietà @Pieta_47]

まず先に申し上げると、記事として大きな誤りを含んでおり、論評に値しません。

そして、そのような誤った認識の方が、バーへの新規来客を妨げるような、厳しく見えるような記事を書くということは、バー業界からしたら迷惑でしょう。

まず、「バーテン」という略称は少なくとも1930年刊『モダン用語辞典』に「バーテンダーの略」として載っています。
定職を持たずぶらつく者という意味での「フーテン」が定着したのは1960年代、フーテンという言葉から生まれた侮蔑語だとする説は年代上は成り立ちません。
元々あった親しみを込めた略称を、フーテンと混同視されるようになったとする説がありますが、こちらの方が信憑性があります。
ただし、水商売としてずっと蔑まれていたバーテンダーの略称が、その中で蔑称とされるようになっていった、とするのが真実ではないでしょうか。
なお、フーテンの語源とされる瘋癲自体は、精神疾患や奇行を非常に粗く、侮蔑的に呼んだ旧来の表現として古来よりありましたが、こちらとは紐付けられて語られることはありません。
バーテン呼びを嫌うバーテンダーが多いのは事実ですが、誤った認識を平然と広めるのはいかがなものでしょうか。

また、海外ではバーテンダーという呼称自体は通じますが、バーテンダーの語源はアメリカ西部開拓時代です。
一部にはバーの優しさという説がありますがこれはただのロマンチズムであり、まったくのデマです。
好きなデマではありますが、これを事実として訴求している人がいたら、その人は嘘吐きですね。
なお、イギリスではバーマンという呼称の方が一般的ですし、アメリカではバーキーパーとも呼ばれます。
語源や実際に用いられる呼称は正確に取り扱うべきです。

次に、日本におけるオーセンティックバーの源流のひとつが接収された東京會舘であることは事実ですが、ここで伝播したのは正確に言えば氷を入れて飲むアメリカンスタイルと、最新のカクテル文化です。
それ以前から横浜でのバー文化自体はありました。ルイス・エッピンガーを知らないバーテンダーがいるのでしょうか？
そして、東京會舘で戦後にバーテンダーとして修行した人たちが銀座、日比谷などを中心に独立して、その中で文化として磨かれつつ地方に伝播していきました。

このように、いくつかの内容は事実誤認を招くものであり、論評にすら値しません。
ルールとマナー、そして知っていると通ぶれる知識をごっちゃ混ぜにしてひっくるめてルールと言い張っているだけで、この掲載メディアもファクトチェックをしていないことが明白ですね。

街場の、一般的なオーセンティック・バーはそこまで重いルールはありません。
もちろん、店舗によりそれぞれのルールはあることもありますが。
まずはお酒を楽しんで欲しいというのがバーテンダーの願いです。
その中で、あまり大きな声で騒がないでね、他の人に絡まないでね、とか、一般的な公共の常識としてあるものが普通のオーセンティック・バーのルールです。

ハウスルールはどこにでもあります。
厳しい店のハウスルールを全オーセンティック・バーのルールとして紹介しており、バー業界への脚を遠ざけるための悪意すら感じます。

クレームは受け付けない、とのことですが、誤った内容を流布すればクレームが出るのは当たり前であり、それを受け付けないというのは、あまりにも無責任ではないでしょうか。

[伊藤雅風 @gafu_ito]

諸子沢土茶器で諸子沢黄金みどり淹れてみた🍵🫖

[お〜いお茶くん【公式】 @oiochakun]

お～い、今日の朝刊に僕が登場していますよ～🍵

ぜひ探してみてください👀

[別府 寛 @kanbeppu]

#スーパードライミュージアム
#母の日
#泡アート
#アサヒスーパードライ
#karakuchi
#キンキン

[お〜いお茶くん【公式】 @oiochakun]

お～い、野球観戦を楽しんでいる皆さん👀

「お茶点てポーズ」出ましたね🍵
うれしいな〜✨

僕の出番まで練習れんしゅう！🔥

[World Baseball Classic @WBCBaseball]

SHOHEI OHTANI GRAND SLAM! #WORLDBASEBALLCLASSIC

[Crazy Jasmine ジャスミン狂 @CrazyJasmine68]

スクスクPOPUP終了しました。
今回もありがとうございました🩵今回はあまり売場に立つことができず、売場でもレジ作業で、お客様とゆっくりお話しできなかったのが少し残念でした😢
それでも、足を運んでくださった多くの皆さまのおかげで、温かい時間を感じることができました🩵
次回はもっとゆっくり“ジャスミントーグできますように。またお会いできるのを楽しみにしています！#クレジャス

[Crazy Jasmine ジャスミン狂 @CrazyJasmine68]

このたび「クレイジージャスミン」香水4種類は、予想を大きく上回るご好評をいただき、全品完売となりました。
ご購入を検討いただいていたお客様にはご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。
次回入荷や再販情報につきましては、決まり次第公式サイトおよびSNSでご案内いたします。
引き続き「クレイジージャスミン」を応援いただけますと幸いです🙇‍♀️
店頭では香りはお試し頂けます。
#クレジャス

[別府 寛 @kanbeppu]

@shinobukodama @aoi_michelle @kyanako421 良いお年を！😉

[ノックノック @nokNok0127]

nokNokが出場しております🕊️
ぜひご視聴＆ご投票を宜しくお願い致します🙏

[Crazy Jasmine ジャスミン狂 @CrazyJasmine68]

数ある中から、ファインコンセプト賞🏆に選んで頂きありがとうございます✨✨励みになります。
#ベストフレグランス大賞2025
@yukitty137

[Crazy Jasmine ジャスミン狂 @CrazyJasmine68]

クレイジージャスミン繋がりで、サンプリングさせて頂いてます🩵💚🩵💚✨ファンに皆様、ジャスミンラバーさん多いです🩵💚感謝
@vanityyy_info @boobooboo41

[編集長 K.Matsu @Connect_KMatsu]

@BARHONESTY1 お疲れ様でした。

早速、記事をUPしました。
https://t.co/REPai2MI5x

[田頭@旧BAR HONESTY @BARHONESTY1]

お久しぶりですが🙂

[ノックノック @nokNok0127]

【柚子と紅茶の特別なお茶・伊勢小青柑】
まるで飴玉のようにころっとした形が特徴のこの物体...その正体は、「お茶」

毎年完売となる、この時期だけの旬の味わいをぜひお楽しみください

https://t.co/QiM2HdIt8q

#japanesetea #travel #experience #culture #story #noknok #tea #autumn #winter

[uni／三菱鉛筆【公式】 @mpuni_official]

🍃　🍵　🍃　🍵　🍃

uniの抹茶カラー色見本🍵

#uniの色見本

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[別府 寛 @kanbeppu]

@himikosama99 デザイン、❌。

[Bar escape @Barescape1]

お店に欲しいなぁ。たぶん買えないと思う。誰か買ってください(笑)