fukachan(ふかちゃん)

失敗から学び、今を生きる。毎日人生修行中🍥単身渡欧🇳🇱毎日必死で生きてます

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

決して便利でも快適でもないけど人は温かい○景色は綺麗✨️

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

さあ！再出発

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福島屋 イートイン(六本木)
オイスターバー小次郎
ヴィーガン担々麺と煮干し中華そば

うめぇ

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

五福星(仙台市)
チャーシュー麺🍜
キャラメルマキアート
親方
最高だ！

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

ゴールデンタイガー(埼玉県熊谷市)
TKMカツオ
なるほど！こりゃうめぇ

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

湯の台食堂(秋田県にかほ市)
腹パンパンっ！
うめぇっす

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

煮込みや左斜め上24°(横浜市青葉区)
定食
横浜に来たので約1年振りに。
もつ煮込みは飲み物
ってくらいにトロトロですんげぇうめぇ

僕以外はラーメン食べてた笑

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

横浜モアーズ 食べ放題BBQガーデン
4/25グランドオープン
今日はレセプション
酒好きも大食いの方もオススメです！

https://t.co/0aDSM7FM1N

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

@minowayamaru スープが格段にうまくなってる。何事も積み重ねだね。体調管理に気をつけてね

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

箕輪家(中野)
家系ラーメン🍜➕千代作チャーシュー➕うずら
久しぶりにデフォの家系ラーメンを食す。
噂どおりにレベルアップしてる！

忙しくて疲れたと言ってた丸ちゃん、暇で疲れるよりはよっぽどいい。

また行くよ

[松尾アキト @NEKORAMENBOUZU]

ロックンビリーS1さん
二度目なので元祖昆布水つけ麺。
東京の昆布水とは訳が違う濃度と風味。手数と手間がかなりかかっていて、1650円でも安く感じる。
ご馳走様でした。

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

日田やきそば来々軒 原宿店
3/23にオープンした大分の名店 来々軒の東京旗艦店
生麺をサッと茹でて蒸しあげるパリッとした麺が特徴みたい
うめぇ

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

天城黒豚ハラミ炭火焼(タレ)
幸せ♡

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

博多ラーメンでぶちゃん(高田馬場)
久しぶりに🍜
元祖長浜でぶちゃんラーメン500円
1730のオープンから1時間限定‼️
と復活した地鶏炭火焼
うめぇ

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

ビンギリ(西荻窪)
チャーシュービンギリラーメン
担々麺じゃないやつ🍜
これもうめぇ！
オープン前から並びがすげぇ
帰る時もまだすげぇ
人気店だな

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

@minowayamaru それはまだ監修出来てない笑

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

まぢで泣きそうだ…。
丸ちゃん頑張ってるよ
でもまだまだこれから🔥
一流は誰よりも失敗して
誰よりも学んだ人。らしい
頑張ろう！これからも！

[箕輪家まるちゃん@熱狂ラーメン祭実行委員長 @minowayamaru]

色々と気持ちが高まってるから言うけど、中野旗艦店オープンしてから本当にめちゃくちゃ悔しいことがたくさんあった。ラーメン屋の店主から、僕のラーメンを食べたあとに『家系やめたほうがいいよ』と酔っ払いながら言われたり、スナック箕輪家を始めた時は『何がしたいかわからない』とかめちゃくちゃ言われた。その悔しさがあったから、毎日コツコツ誰よりも働いて、僕なりに誰よりも考えて、誰よりも行動した。株式会社箕輪家には女将や、かいりがいるし、ずっと僕を信じてくれてる箕輪さんがいる。その責任を僕にはある。絶対にラーメン屋として結果を出す。色々たくさんの助けがあったが、僕が箕輪家のお客さんと考えた『まるじろう』がめちゃくちゃ売れて、箕輪家ラーメンが美味しくなって、本当にいい方向に向かってる。これからもガンガン箕輪家は挑戦していく。不器用なりに失敗しても何を言われても僕を絶対結果だします。

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

@monzidbdps4 箕輪家の麺屋です！コメントありがとうございます！まるじろうどんどんバージョンアップしててうまいですよね
次は是非スキヤキしてみてください

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

明らかにレベルアップしてる！
スキヤキ最高！

うめぇ

[箕輪家まるちゃん@熱狂ラーメン祭実行委員長 @minowayamaru]

『まるじろうの爆誕秘話』
毎日考えている箕輪家のスープを更にうまくすること。僕の狙いは肉出汁のキーワード。そこで、1年前から構想のあった箕輪家『まるじろう』を唐突に思い出して、箕輪家のお客さんに相談した。背脂、腕肉、バラ肉を仕込む際に必要な肉汁を使う二郎系。肉出汁しかない。常連さんたちと僕が0から作った『まるじろう』1枚目から4枚目までが、まるじろうの成長です。本日もたくさん麺作ってもらったので、全力でお待ちしております。

[fukachan(ふかちゃん) @kimihito_f]

旨味中房こじゃれ(落合)
特製ゆず塩エビ雲呑麺🍜🍥と
白モツのにんにくの芽 唐辛子炒め🌶
めちゃくちゃうめぇ
落合の住宅街にある知る人ぞ知る街中華のお店。店主さんは有名な高級中華出身。
ラストオーダー直前にすべりこみ。店内満席🈵人気店だな