quando me pego evitando ter conversas difíceis, mas ai eu lembro que Clarice Lispector escreveu: ‘por te falar, eu te assustarei e TE PERDEREI mas, se eu não te falar, eu ME PERDEREI; e, por ME PERDER, eu TE PERDERIA’
@ffenarayork Velho, eu comentei disso pq eu prefiro falar logo "nossa, não funcionou" e levei uma chapiscada falando que era melhor silêncio absoluto do que falar qualquer coisa. Qual tua chapiscada, amiga?
O chef Henrique Fogaça se manifestou sobre a crítica gastronômica da Folha que avaliou recentemente seu restaurante, o Sal Gastronomia, nos Jardins, em São Paulo. Em publicação nos Stories do Instagram, neste sábado (7), ele chamou o jornal de "imprensa suja, hipócrita e partidária" e classificou as avaliações ao estabelecimento como "ataques gratuitos". "Lixos", escreveu.
A avaliação gastronômica da Folha é resultado de um trabalho jornalístico que segue os mesmos critérios editoriais preconizados pelo jornal. As visitas aos restaurantes são feitas de forma anônima, sem aviso aos estabelecimentos, e os profissionais pagam pelas refeições para que as análises reflitam a experiência oferecida ao leitor. Restaurantes avaliados são escolhidos para refletir a diversidade, incluindo diferentes regiões, preços, cozinhas e considerando, inclusive, a relevância dos chefs no meio.
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📷 Divulgação/Band
#PraTodosVerem: Henrique Fogaça, dono do restaurante Sal Gastronomia, durante gravação na Band. Ele veste boina e suéter cinzas e usa barba grisalha.