轟 勉 @Allergie

炎症（アレルギー）性疾患とリノール酸の関係についてのツイートです。
花粉症やアトピー性皮膚炎だけでなく、リウマチ、クローン病、糖尿病、心筋梗塞など難治性の炎症性疾患は食用油のリノール酸（ω-6系脂肪酸）が原因です。

#アレルギー　#花粉症　#アトピー性皮膚炎　#喘息　#クローン病　#糖尿病　#虚血性心疾患　#緑内障

[轟 勉 @Allergie @labo_todoroki]

アラキドン酸カスケードによってリノール酸から作られる炎症性メディエーター（ロイコトリエン、プロスタグランジンなど）が、アレルギー（炎症性）疾患の原因になっていると考えられます。
リノール酸の過剰摂取を止めることでアレルギー体質は改善できますし、多くの炎症性疾患は予防できます。

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花粉症では鼻腔粘膜や眼結膜における、アトピー性皮膚炎では皮膚における、喘息では気管支における、アレルギー（炎症）の持続と拡大が起こっています。
そして、その炎症部位では好酸球などの白血球からロイコトリエンなどの炎症性メディエーターが大量に作られています。

そして、作られたロイコトリエンは強力に「炎症を起こす白血球などの炎症性細胞」をその炎症部位に引き寄せます。
これが、ロイコトリエンによる炎症の連鎖反応の詳細です。
これは好酸球だけに限ったことではなくて、他の白血球や免疫細胞でも同じように炎症反応が起こり、そのアレルギー（炎症）反応が連鎖反応を起こして症状を悪化させているのです。

従って、この持続する炎症であるアレルギー（炎症）性疾患を根本的に治療するには、炎症を起こすロイコトリエンの過剰な生成を止めなくてはいけません。
白血球などから作られたロイコトリエンの炎症作用を医薬品で押さえるのではなく、ロイコトリエン自体を作れなくしなければ、根本的に炎症を止めてその症状を治癒することにはなりません。

ロイコトリエンを体内で全く作らないというのは免疫の観点から良くないので、過剰に作られないようにコントロールする必要があります。
そのためには、体内の脂肪細胞中に蓄えられているリノール酸の含有量を減らし、他の脂肪に置き換えてリノール酸の割合を減少させる必要があります。

そうすることで好酸球の細胞膜を形作っているリノール酸の割合が減り、他の脂肪（α-リノレン酸、オレイン酸、パルミチン酸など）に置き換わることにより、その好酸球の作るロイコトリエンの量は少なくなります。
その結果、一旦炎症が起こってしまったとしても、その炎症が長く続くことはありません。

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９ 最強の炎症性メディエーター：ロイコトリエンによる炎症の連鎖反応

この好酸球の細胞膜におけるリノール酸の量が多いと、炎症部位に集まった好酸球の細胞膜から多量のロイコトリエンなどの炎症性メディエーターが作られてしまい、その結果、その部位での炎症がさらにひどくなっていきます。
また、その炎症部位で作られるロイコトリエンは好酸球を強力に引き寄せますので、更に多くの炎症性メディエーターが作られて炎症は持続していきます。

好酸球は自分の身体を守るために存在するのですが、細胞膜のリノール酸が多い好酸球は大量の炎症性メディエーター（炎症を起こす物質）を作ってしまいます。
そのため体内での炎症反応が強くなってしまい、自分の身体を攻撃するようになってしまいます。
好酸球の細胞膜を形作っているリノール酸が多過ぎるために、ロイコトリエンなどの炎症性メディエーターが過剰に作られて、免疫の暴走という現象が起こってしまうのです。

一旦この暴走が始まるとその炎症部位にリノール酸リッチな好酸球が集まり、炎症が持続していきます。
炎症が持続することでその炎症部位に好酸球は集まり続け、ロイコトリエンなどの炎症性メディエーターを大量に作り続け、その炎症はますます拡大して持続していきます。
このことが、アレルギー（炎症）性疾患の本当の原因であり、しっかりと理解しておく必要があります。

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@unveiledUC @charismadentist 飽和脂肪酸からはロイコトリエンなどの炎症性メディエーターは生成されませんので、潰瘍性大腸炎やクローン病などの炎症性疾患を悪化させることはありません。
炎症を起こす炎症性メディエーターは、人においてはω-６系脂肪酸からしか作ることができません。

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エネルギーや細胞膜として使用されずに余った脂肪は人の脂肪細胞内に、リノール酸はリノール酸として、α-リノレン酸はα-リノレン酸として、オレイン酸はオレイン酸として、飽和脂肪酸は飽和脂肪酸としてそのまま変化を受けずに、食品から摂り入れたままの形で蓄えられていきます。

人が違えば食の好みが違いますし、日々食べている食品も様々なので、その人の脂肪細胞に蓄えられている脂肪の種類の割合は、少しずつではありますが日々変化しています。
そのため、リノール酸を多く含む食品を長年摂取し続けると、体内の脂肪はリノール酸の多い脂肪細胞になっていきます。

そして、体内の脂肪細胞内のリノール酸の含有率が上がれば、その人の炎症性細胞（マストセルや白血球など）の細胞膜におけるリノール酸の含有率も上がります。
リノール酸の多くなった炎症性細胞がアレルギー（炎症）の起きているところに集まり、その細胞膜を構成する大量のリノール酸から大量の炎症性メディエーターを生成していきます。

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@charismadentist ご理解いただき、ありがとうございます。

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食用油に含まれるリノール酸
８ リノール酸の多い白血球はアレルギーを引き起こす

人の免疫や炎症に大きく関与している白血球（好中球、好酸球、好塩基球、リンパ球、単球）などの細胞膜もこの脂質二重層でできており、その細胞膜を形作っている脂肪のリノール酸とα－リノレン酸が免疫や炎症をコントロールしています。

体内の脂肪細胞にリノール酸の含量が多い体質になると、その含有率に従ってその人を形作っている細胞は全てリノール酸リッチな細胞膜になってしまいます。
そして、免疫に関与する白血球もリノール酸リッチな細胞膜になり、結果として炎症を起こしやすい白血球になってしまいます。

白血球は炎症の起こった部分に集まって行く習性があり、そこで免疫反応を起こして自分の身体を守るために必要な働きをしています。
炎症に関与するのは白血球の中でも主に好酸球という白血球で白血球の2～5%を占めており、炎症部位で作られている炎症性メディエーター（ロイコトリエンなどの炎症を起こす物質）に引き寄せられて集まる習性があります。

好酸球の働きは炎症を起こしている部所に集まってきて、外敵の寄生虫などを傷害したり、炎症を起こしたりして自分の身体を守っています。
ところが、リノール酸リッチな好酸球の場合は、自分の身体を守る以上に多量の炎症性メディエーターをその炎症部位で作ってしまいます。
その結果、好酸球は炎症部位に集まり続け、その細胞膜からは膨大な炎症性メディエーターが作られていき、炎症を促進していきます。
白血球の中でも、好酸球にはその傾向が強くて炎症を促進しています。

花粉症の特異的な検査法に、鼻汁の好酸球検査というのがあります。
血液中の好酸球は炎症を起こしている鼻腔粘膜に集まってきます。
そして、血管から鼻腔粘膜に浸潤してきた好酸球が鼻汁中に出てきて増加していることを、患者の鼻汁を採取して検査することによって確認する検査法です。
花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー疾患では、その炎症部位だけではなくて血液中の好酸球の増加も認められます。

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@charismadentist そのとおりだと思います。
アレルギー体質の母親から生まれた新生児が潰瘍性大腸炎で出血を起こし、ロイコトリエン拮抗薬のオノンが治療薬として著効したという事例があります。

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７ アレルギーを起こす炎症性細胞（マストセルや白血球など）の細胞膜は脂肪（油）で構成されている

ここで、脂肪（油）と人の身体を構成する細胞の関係について説明します。
食用油であるサラダオイル、大豆油、キャノーラ油、オリーブ油などの中には、その植物が作るいろんな種類の脂肪を含んでいます。
リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸、飽和脂肪酸のパルミチン酸など、様々な脂肪が混合されていて、その食用油の種類によりそれぞれ脂肪の含有率が違います。
これらの脂肪は栄養素の一つでエネルギーにもなりますが、それ以外に、人体の個々の細胞の細胞膜を作っている重要なものです。

植物であれ動物であれ、どんな細胞でも一つの細胞を形作っているのは、リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸、飽和脂肪酸などの様々な脂肪で構成されてできています。
そして、全ての細胞はこれらの脂肪が繋がって二重の層になった細胞膜で守られているのです。

免疫反応やアレルギー（炎症）に重要な役割をしているマストセルや白血球（好中球、好酸球、好塩基球、リンパ球、単球）などの細胞膜は、リノール酸、α－リノレン酸、オレイン酸や飽和脂肪酸などの脂肪が二重に繋がった構造で形作られています。
水に溶ける「リン酸部分の頭部」に水に溶けない「脂肪（油）」の２本付いたものが二重になって細胞膜を形作っています。

これを脂質二重層と呼び、脂肪細胞だけではなく、血液中の赤血球・白血球の細胞膜、鼻腔・気管支・腸管などの粘膜の細胞膜、筋肉や軟骨の細胞膜まで、全ての細胞はこの脂質二重層の細胞膜でできています。
この脂質二重層の細胞膜は、動物だけではなく植物でも全く同じように植物の細胞膜を形作っています。

　　　　　　　　　　出典：Wikimedia Commons

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@nikopapa55 なかなかな腕前ですね！

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@UsatoraRheuma 無理なさらずに、お過ごしください！

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低リノール酸食を実践されている、会社の寮母をなさっているＴさんがお作りになった弁当です。
揚げる油はキャノーラ油、炒めものや玉子焼きに使う油はオリーブ油です。

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普段から食べている食品の違いによって、その人の体内の脂肪細胞に蓄えられるリノール酸（ω-６系脂肪酸）の割合は異なります。
普段からリノール酸の多く含まれる食品をよく摂取する人は、体内の脂肪細胞内で他の脂肪（ω-3系脂肪酸、ω-９系脂肪酸や飽和脂肪酸）に比べてリノール酸の割合が多くなり、その分、体内で炎症を起こす物質は多く作られると考えられます。
当然のことながら、リノール酸を多く摂取するとそれに比例してロイコトリエンも多く作られます。

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この炎症を起こす物質の中で、最も強力で危険なものはロイコトリエンで、ヒスタミンに比較すると１５００倍程強力に炎症を起こす物質です。
このロイコトリエンの炎症作用を抑える薬が、花粉症や喘息の薬として使われています。
オノン（プランルカスト）とシングレア・キプレス（モンテルカスト）が、喘息や花粉症などのアレルギー性鼻炎の薬として有名です。

このロイコトリエンは１９７９年にスウェーデンの生化学者のベンクト・インゲマル・サミュエルソン（Bengt Ingemar Samuelsson）が発見したものです。
次の図はロイコトリエンの中でも、炎症を起こす力が最も強力なロイコトリエンC4の構造図です。ヒスタミンの１５００倍も強力に炎症を起こす物質です。

　　　　　　　　　ロイコトリエンＣ4

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６ リノール酸からロイコトリエンへの変化：アレルギー（炎症）への道のり

このα-リノレン酸（ω-3系脂肪酸）とリノール酸（ω-６系脂肪酸）の代謝経路図に出会ってから、書店に行っては生理学とアレルギー関係の書物を探しまくり、暇を見つけては読みあさりました。
同時にSNS上に公開されているアレルギー関係の論文や資料を探しまくりました。
そして、このリノール酸からのみ、炎症を起こす物質（炎症性メディエーター）は作られることが分かりました。

人の体内で炎症を起こす物質としてはヒスタミンが昔から有名ですが、これは体内でアミノ酸であるヒスチジンから作られます。
そのヒスタミンに変換できるヒスチジンの量はそれほど多くないので、ヒスタミンの作られる量には限りが有ります。
従ってヒスタミンによる炎症が、体内において長く続くようなことはありません。

一方、ヒスタミン以外の炎症を起こす物質にはロイコトリエン（lta4～lte4）、プロスタグランジン（pgd2～pgf2α）とトロンボキサン（txa2）があり、この代謝経路図のように様々な炎症を起こす物質がリノール酸から作られていきます。
そして、このリノール酸は体内の脂肪として脂肪細胞に多量に蓄えられています。
従って、これらの炎症を起こす物質はリノール酸から途切れることなく作られ、炎症を長引かせてしまいます。

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一方で、ほとんどの植物の種子（ベニバナやヒマワリの種子、トウモロコシ、大豆、ゴマなど）には、ω-６系脂肪酸のリノール酸が多量に含まれています。

例外的な植物としてはエゴマ・亜麻仁、オリーブ、キャノーラ、ココナッツ・アブラヤシがあり、これらの植物油にはα-リノレン酸（ω-3系脂肪酸）、オレイン酸（ω-9系脂肪酸）やパルミチン酸（飽和脂肪酸）などが多く含まれています。

植物油は、各々の植物が作った次のような脂肪（油）が混合されたものです。
ω-3系脂肪酸：α-リノレン酸
ω-６系脂肪酸：リノール酸
ω-９系脂肪酸：オレイン酸
飽和脂肪酸：ラウリン酸やパルミチン酸など

私たちが食料として食べている穀物の脂肪にはリノール酸が多量に含まれていますので、このような穀物を主な飼料としている鶏や国産牛などの脂肪や肉にはω-６系脂肪酸のリノール酸が多くなります。

反対にリノール酸の少ない牧草で育てられる牛や羊などの脂肪や肉にはリノール酸が少なくなり、ω-3系脂肪酸のα-リノレン酸がその分多くなります。
そういう意味では、鶏肉や国産牛に比較してアルゼンチン産の牛肉やニュージーランド産のマトンなどの方がα-リノレン酸（ω-3系脂肪酸）は多くなり、リノール酸（ω-６系脂肪酸）は少なくなると考えられます。

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α-リノレン酸（ω-3系脂肪酸）は葉緑素で光合成をする植物が作る脂肪です。
海で食物連鎖の最底辺に位置する「植物プランクトン」は太陽光の届く海水中で葉緑素により光合成により生きています。
このように光合成を行っている植物プランクトンの作る脂肪の大部分はα-リノレン酸です。

これが食物連鎖により次第に濃縮されていくことにより、魚類やアザラシ・クジラなどの脂肪には、α-リノレン酸、EPAやDHAなどのω-3系脂肪酸がたくさん含まれています。
植物プランクトン→動物プランクトン→オキアミ、小魚など→中型魚→…→アザラシ・クジラへと食物連鎖が起きていて、ω-3系脂肪酸が濃縮されていきます。
このように濃縮されることにより、魚にはα-リノレン酸、EPAやDHAなどのω-3系脂肪酸が多く含まれるようになります。

サバやイワシの缶詰などの魚介類の缶詰にも、DHAやEPAなどのω-3系脂肪酸がいっぱい入っています。
近年、このことを消費者が知り、また健康志向に乗ってDHAやEPAなどの摂取を推奨するマスコミの報道もあって、魚介類の缶詰に人気が出てきています。

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５ α-リノレン酸（ω-3系脂肪酸）とリノール酸（ω-６系脂肪酸）が鍵

このα-リノレン酸（ω-3系脂肪酸）とリノール酸（ω-６系脂肪酸）の代謝経路図は、生理学的には非常に有名な図です。

ここで、このα-リノレン酸やリノール酸などの脂肪（油）について説明します。
この頃、マスコミなどで良く見聞きする「ω-3系脂肪酸やω-６系脂肪酸」ですが、これは脂肪（油）をその脂肪の性質で分類するときの分類法です。

「ω-3系脂肪酸の代表がα-リノレン酸」で「ω-６系脂肪酸の代表がリノール酸」と覚えていただいても良いかと思います。
どちらも人が生きていく上で必要なものですが、過剰に摂取するとどちらも危険なものです。

この二つとも植物が作る脂肪で、α-リノレン酸は植物の光合成を行う緑色の葉っぱに多く含まれており、リノール酸は植物の種子（穀物）に多く含まれています。

この2つの脂肪だけは、人は体内で作ることができません。
従って食物から摂り入れる必要があり、必須脂肪酸に指定されています。
体にとって必要なこれら以外の脂肪であるオレイン酸（ω-９系脂肪酸）や飽和脂肪酸などは体内で合成して作ることができます。

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秋桜の季節ですね。
宮崎県西都原古墳群の秋桜です。