Las crepas, derivando del latín “crispus” significa crespo, la palabra crepa es antigua, tan antigua que data de Francia del medievo, de la zona de Bretaña para ser más precisos tiempo en que los agricultores fabricaban una especie de torta de consistencia crepitante.
La primera referencia de una tarta de frutas aparece en Inglaterra en el siglo XVI en el reinado de Isabel I. Aunque en la repostería casera utilizaban frutos como melocotones, es sabido que la reina exigía cerezas deshuesadas y confitadas como sustitutos de las tradicionales.
Un dato muy interesante de la cocina Tailandesa es que usan diferentes tipos de curry para condimentar y dar sabor a sus platillos,uno de ellos llamado "Massaman" que se caracteriza por ser el más famoso en esa gastronomía.
@oligatica@EmmanuelRosete
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