Mendez Jr

Rayado, Maquero y Nintendero

[Cristian Cadavid @cristiancadari]

Yo con una gripe // El Papa sin medio pulmón

[Mendez Jr @mdzjr]

#viernesbotanero

[Morski💧Duh @ShpiritusMovens]

"Не компликуј свој живот – већ је мудро устројен. Веруј у Бога и не бој се. Што је твоје – доћи ће, што није – проћи ће. Живи са миром у срцу, а не са страхом у мислима. И видећеш – све ће се завршити боље него што си могао и замислити."

Свети Илија Надзорин ☦️

[Horacio Marchand @HoracioMarchand]

Hacemos demasiado, nos enrolamos en actividades estériles, que nos hacen poco sentido o que apenas y toleramos.

Al principio de nuestra vida, anhelantes, buscamos un rol, una guía, una señal. Queremos encajar, queremos introyectar a un personaje de una película; queremos ser igual que nuestros papás o lo contrario que nuestros papás; casarnos con alguien como nuestra mamá, o con alguien muy diferente a nuestra mamá. Estamos buscando pistas constantemente para saber quiénes somos. Nos afanamos queriendo pertenecer, y la renuncia implícita es al ser. Pertenecemos dejando de ser.

El problema es que solamente sabemos quiénes somos a través de la interacción con otros, y de la exposición a eventos que nos impacten. Ahí es donde nos vamos conociendo. Nadie puede conocerse encerrado en el closet. Te conoces por las cicatrices que traes. Te conoces por cómo has procesado los golpes.

Entre más grandes nuestros proyectos y su diversidad, mayor la dilución y menor el impacto. El “mucho” nos hace perder fuerza. Hay que saber dejar en el archivo a los buenos proyectos para solo hacer los proyectos excelentes; hay que posponer y diseñar fases para poder evolucionar.

El tema es hacer menos para ser más contundentes; incluso la estrategia personal y de negocio tienen que ver con enfocar esfuerzos hacia pocos, pero relevantes, objetivos.

La estrategia por definición es una renuncia. Se renuncia para abocarse a algo, se sacrifican rumbos alternativos para centrarse en alguno. Es decir, se puede obtener casi cualquier cosa que uno quiera, pero lo que no se puede es obtener TODO lo que uno quiera.

El caso es dejar de hacer para liberar recursos, intención, ánimo, energía, entusiasmo. Tener un listado de muchos propósitos que carecen de energía potencial, solo hace que se vayan neutralizando unos a otros. Hacer más ya no, mejor hacer menos. Renunciar, abandonar o morir un poco. Morir visto como una desincorporación de un fin y de un cierre. Morir a nuestra vieja versión de nosotros mismos y renacer en la oportunidad, la energía creativa y la progresión del ciclo.

Si no hay espacio, si no hay esa eliminación o esa desintoxicación o esa remoción de cosas o aspectos de nuestra vida, la tenemos saturada. Las cosas nuevas no llegan.

Pregúntate hoy: ¿qué me quito de encima? ¿qué actividad, proceso, ritual, persona o vicio, me sacudo?

[La Inge X⚡ @elvazleta]

Impresionante la cantidad de basura en el arroyo del Topo Chico; somos parte importante de las calamidades que nos suceden!

[adrian herrera díaz @elchefherrera]

AVISO DEL CHEF

En los últimos años he visto una tendencia preocupante: practicantes y recién graduados que llegan a nuestros restaurantes como si fueran los dueños y con una actitud de saberlo todo. Se fijan en todo y proponen cambios. Echan un vistazo al menú y están seguros que pueden meter sus recetas según su larguísima trayectoria y profundísima sabiduría. Ellos están ahí para crear el restaurante perfecto. Pero lo que más me emputece es que no sean capaces de reconocer la autoridad del jefe de cocina y que, dentro de su soberbia, realmente crean que están, sino por sobre ellos, por lo menos a su misma altura.
Mira, cocinerito, practicante o alucinado gastronómico, dejemos algunas cosas bien claras:
En una cocina profesional el jefe de cocina es quien da las ordenes. No se le cuestiona: se le obedece. Le explico; el jefe de cocina no llegó a ese puesto ni por haber estudiado y tener un título (en el caso de que lo tenga), ni por dedazo, ni mucho menos por elección popular (¡no mames¡). Llegó a ser jefe porque se lo ganó, porque pasó muchos años en la cocina, desarrolló experiencia, sentido común, conocimiento, inteligencia, empatía con sus compañeros de trabajo y todo esto le confiere la capacidad para manejar la cocina y asumir el puesto con eficiencia y dignidad y con respeto a sus colegas de trabajo.
En la cocina se respeta el rango, coño.
No termino de entender cómo llegan estos puñetines recién graduados y practicantes en general a creerse que saben más que los veteranos, los que han sacrificado tanto y han pasado tantas horas en una cocina y alucinarse así con sus propias fantasías onanísticas creyéndose más -mucho más- de lo que son (e incluso de lo que pueden llegar a ser). A ver niños y niñas, así no funcionan las cosas. En esta realidad hay que chingarse para ganarse el puesto. Y con el puesto me refiero no sólo a la capacidad técnica sino también a la habilidad de crear nexos profundos con los compañeros de trabajo. Porque, ¿sabes? Trabajar en equipo es mucho más difícil que plantarte como robot para sacar las comandas.
Me irrita también que estos pendejetes imberbes y con sus gónadas subdesarrolladas se crean visionarios e intenten darnos cátedra a los dueños de nuestros negocios sobre cómo se imaginan ellos que nuestros restaurante podrían ser mejores.
Ajá.
Déjame explicarte algo, niño cagón: cuando estés frente a una persona que tuvo una visión de su futuro, invirtió su tiempo y dinero, se jugó todos sus recursos por un sueño y tuvo los huevos para confrontar toda clase de dificultades y fracasos y que al final logró consolidar ese sueño, tu te callas y, en un auténtico acto de humildad, agradeces estar en un sitio que te permite aprender y crecer para después lograr concretar lo tuyo. No te pones a decir mamadas y a pegarle al don verga.
¿Quieren entrar en este negocio en serio? Ubíquense. Observen bien a los que llevamos años aquí. Quiero que se fijen bien en cómo hemos llegado a tener la sabiduría que tenemos. Y no fue por un pendejo título de una escuela: la escuela ayuda, pero sólo en términos netamente técnicos. El verdadero aprendizaje se adquiere partiéndose la madre en la línea, frente a la lumbre, en el comedor atendiendo mesas, en la barra sacando en putiza bebidas y cocteles, en la caja computando cuentas, limpiando baños, trapeando, barriendo, sacando la basura, peleando con vecinos, lidiando con gente difícil y en el día a día y año tras año que suma este gran oficio que es la restaurantería. Sabiduría quiere decir todo eso: una combinación de experiencia, disciplina, sentido común, intuición, inteligencia, visión, estar en el lugar y momento correctos y un poco de suerte.
Es una cosa de locos, de veras.
Luego viene el tema de mis recetas; no me canso de explicarle a los cocineros que trabajan para mí o en mis proyectos el siguiente principio: ustedes son copistas de mis recetas, no intérpretes de las mismas. ¿Quieren cambiar algo? Háganlo en su puta casa o abran su restaurante y experimenten todo lo que les salga del forro de las pelotas. ¿Quieren una oportunidad? Hágansela a si mismos, como lo hicimos yo y muchos otros. Esto no es una escuela; aquí usted no paga por aprender, yo le pago para seguir órdenes y, si de pasada quiere aprender algo, pues qué bueno, cómasela toda y que le aproveche. Aquí las cosas se hacen como determinamos los jefes y los dueños. Al que no le guste y no esté de acuerdo que se vaya a su casa a jugar a las comiditas. Ojalá tengan estos insolentes la oportunidad de ser patrones y de manejar sus propios restaurantes, para que se enteren, de una vez por todas, de lo que realmente se trata todo esto. Se la van a pelar.
Bienvenido al verdadero y fascinante mundo de la restaurantería.

[Bleu Blanc Rouge ! 🇫🇷 @LBleuBlancRouge]

🗣️ « J’ai des témoignages de policiers ou de commissaires de police qui me disent quelle joie, quel bonheur de voir cette jeunesse qui ne casse rien, qui ne brûle rien, qui sourit, qui nous applaudit et qui nous remercie. Ça fait du bien. » 🫶🏻

Oui, car c’est la France du respect, celle qui est éduquée et bien élevée, qui déambule en nombre dans Paris depuis hier. Je ne suis donc pas surpris que tout se soit déroulé dans le calme. Je comprends à quel point cela a dû faire du bien à nos forces de l’ordre. 🇫🇷👮🏼‍♂️

[Renato Flores Cartas @RenatoFloresC]

Los clientes @infinitum recibieron un aumento en la velocidad de su Internet y sin costo. Las nuevas velocidades que ofrece @Telmex
Velocidad actual     Nueva velocidad
120 Mbps     200 Mbps
150 Mbps     300 Mbps
250 Mbps     400 Mbps
350 Mbps     500 Mbps
500 Mbps     600 Mbps

[Luis el Soldado de Maria Sanchez y Juan Brunetta @luis129sd]

Vucetich en la proxima conferencia de prensa

[Infodex @infodexx]

8 ways to divide Mexico by stereotype.

[Victor Galicia @vecerro]

TUDN con esta transmisión asquerosa desde el minuto 70 de Toluca.

[Visual Capitalist @VisualCap]

Ranked: Cars That Hold and Lose Their Value the Most 🚗 

https://t.co/Q9ij69tKZn

[DataFut @DataFutebol]

A torcida do Toronto Blue Jays tinha um objetivo

colocar a salsicha dentro do pão

que vídeo incrível.

[𝓡𝓸𝓫𝓮𝓻𝓽 / 𝓜𝓻.𝓕𝓻𝓲𝓴𝓲 🎃 @MrFreaki]

Este gag de SNL siempre me hace reír

[Jose Ignacio Munilla @ObispoMunilla]

Una joya de tres minutos para disfrutar en este día de Santa Teresa de Calcuta
#MadreTeresa #SantaTeresaDeCalcuta

[G○g○°•🌌🎇✨🎆🌃 @g_yubari]

Miren que belleza

[El Diego Rayado @eldiegorayado]

Vete a la verga pinche fotaza con aura más cabrona.

Por un lado un tremendo equipo como el Toluca, ganador y con un tremendo futbol con Turco Mohamed en el banquillo y que conoce perfectamente al Monterrey, está de más decir lo que representa en la institución.

Del otro lado, Matías Almeyda que puedo decir es el mejor DT que hemos tenido en los últimos 5 años, quiere el título a como dé lugar y eso nos encula a los Rayados, un DT con sangre y huevos, proyecto que acaba de iniciar y ya nos lleva a una final internacional, un trabajo increíble el que está teniendo, el mejor fichaje de Rayados esta temporada es el.

A por ellos cabrones, vamos la puta madre🇫🇮🗣️

[Invictos @InvictosSomos]

¡¡LO DE RAYADOS ANTE EL AMÉRICA EN LOS ÚLTIMOS 10 AÑOS ES HISTORIA PURA!!

➤ 2016: Rayados venció al América en semifinales de la Liga MX.
➤ 2017: Rayados venció al América en semifinales de Copa MX.
➤ 2019: Rayados venció al América en la final de la Liga MX.
➤ 2021: Rayados venció al América en la final de la Concachampions.
➤ 2025: Rayados venció al América en los cuartos de final de la Liga MX.
➤ 2026: Rayados venció al América en las semifinales de la Leagues Cup.

En medio de esta racha, el América logró vencer a Rayados en una final de Liga MX, pero el balance es escandalosamente favorable para el Monterrey. Como locales y como visitantes. En México o en Estados Unidos. En cuartos, semifinales o final de Liga MX. En final de Concachampions. En semifinales de Copa MX. Y, ahora, en semifinales de Leagues Cup.

CLIENTAZAZAZOS.

[DLPTLV @dlptlv]

😂🍺 JAJAJA Nueva celebración favorita. Gracias Ocampos.

[Mendez Jr @mdzjr]

Cc @andresmg2207 @edagonlu @elBotitas

[WILMER Pacheco Trujillo @JoseWilmerPache]

Esto es para nosotros los más viejitos !!