麺りう

らーめん大好きアラフィフおじさんの備忘録
年間200杯チョイのうち、八咫烏サン(正妻)さんじサン(浮気相手)の２店舗が6割の末期型

最近はサウナとセットで色んなとこ行きがち

[麺りう @menriusandayo]

2025年は225杯73店舗！！
去年より店舗数増えたな

八咫烏 75
さんじ 47

複数訪麺は
三極志 4
机上の空論 3
朱鷺 3
流。 3

2回訪麺が11店舗
MENSHO TOKYO
n坊
ほんま
六麓
金麦
こいけのいえけい
インデアン
3000
夏海
なにがし
六感堂

１回訪麺68店舗
初訪麺24店舗
新宿地下ラーメン3回行ってた

[麺りう @menriusandayo]

2024年は224杯62店舗！！
あれ、また去年よか多いぞw

八咫烏 97
さんじ 45

複数訪麺は
三極志 6
キング製麺 5
MENSHO TOKYO 3

2回訪麺が11店舗
n坊
MANNISH
流。
机上の空論
鳴龍
ほん田
天虎
藤むら
半ざわ
山海
八重桜(初訪麺)

１回訪麺46店舗(うち初訪麺23店舗)

[麺りう @menriusandayo]

創作麺工房 鳴龍@大塚
担担麺+パクチー+かえだま
海老雲呑
午後2時に整理券無し訪麺！
辛痺でスパイシーで濃厚かつ淡麗、挽肉や干海老と貝の旨味も感じる唯一無二なスープに極上の細麺、パクチーとの親和性も秀逸、やはり一切の隙を感じない日本一の担担麺だと思う✨初食の海老雲呑もブリブリでした😂

[麺りう @menriusandayo]

八咫烏＠水道橋
冷製とうもろこしとカニのプーパッポンカレーラーメン
クリーミーなカレースープはココナッツとサワークリーム、香味野菜をふんだんに使った辛み抑えめ、そこに絡む平打麺と香ばしいソフトシェルクラブ、上に載ったパクチーの存在感と整合性も完璧、相変わらず烏のカレーにハズレ無し😂

[麺りう @menriusandayo]

麺ダイニングととこ@神保町
つったいさば生姜ラーメン
サウナ後のクールダウンに山形ご当地
名物冷しラーメン！
鶏ガラと魚介の風味が効いたスープにコシ強な細麺を合わせ、茗荷や葱、カイワレのシャキシャキ感、ここに限定の鯖水煮と生姜が旨味や清涼感をブースト、間もなく14周年は伊達じゃない名💫

[麺りう @menriusandayo]

八咫烏@水道橋
山かけ煮干しスーパーつけ麺(特製)
今週の限定を土曜日駆込みGET！
冷たく締められたツルシコ麺に卵黄を落とした山葵山掛けは清涼感抜群、鰹の効いた醤油際立つ端麗なつけ汁、オーソドックスながら烏の意匠が随所に感じる纏まり良いつけ麺、最初から最後までスルスルとイケちゃう🥹→

[麺りう @menriusandayo]

いけるかなぁ...
いきたいなぁ…

[八咫烏 @yatagarasukudan]

7月18日土曜日　明日

とろろつけ麺10食
茄子山椒ご飯
とうもろこし御膳10食
やります！

昼営業のみなのでお気をつけて！

よろしくお願いします！

[麺りう @menriusandayo]

さんじ@東上野
ライトな冷製ニボンゴレ+海苔+愛のウズラ+ジンジャー玉(冷)
こんなクソ暑い日は冷し以外の選択肢無しwさんじ必殺の二ボンゴレ
濃厚へ突き進む一杯を敢えてライトにしたことで節の香りや上品さが際立つ逆転発想、ぶっちゃけ濃厚さも冷し麺としてはかなりの上位
こんなん一生食える🥹✨

[麺りう @menriusandayo]

MANNISH@神田司町
冷たい塩生姜油そば
久々の生姜詣で、限定に心をかなり惹かれながらも、マニッシュ夏の金看板を食さずに夏は迎えられない！
キン冷えの細麺と出汁のジュレ、鶏叉焼とフライドオニオン、青菜に角切り玉葱、徐々に溶け出す出汁氷で冷え冷えが増してく完璧な設計、本当に毎年旨い😂

[麺りう @menriusandayo]

八咫烏 @水道橋
PEACH SCREW
冷製桃のラーメン
土曜日だけの限定が奇跡のリバイバル
大統領なるブランド桃をふんだんに使用した一杯は甘さを極力排除した、一皿の料理として作られてる、三ツ星店のコース料理の合間に出てきても全く問題のない凄いクオリティ
とんでもない手間暇が掛かってるとか🥹✨

[八咫烏 @yatagarasukudan]

7月13日月曜日　昼営業のみ！

冷製　桃ラーメン　10食アンコールします！！

今桃確保しました！！

予約受け付けますのでこちらにコメントかDM お願いします！

[麺りう @menriusandayo]

八咫烏 @水道橋
OYSTER TREATMENT
冷製 牡蠣とカカオのラーメン
牡蠣のコンフィが完成されてるのは分かってたけども！カカオのこの独特な香りとコク、凄いな……これを必殺のクリーム系冷製スープで纏め上げ、レモンハーブや野菜の爽やかさもプラスして、唯一無二の一杯に昇華、相変わらず凄い🥹✨

[麺りう @menriusandayo]

麺 高はし@赤羽
ミックス肉麺
脂が張られた豚骨魚介スープは豚下支えで節感強め、中太麺の歯応え、バラとロース2種の叉焼は肉の旨味、柔らかさ共にハイレベルかつハイコスパな質量😂魚粉を足す合間もなく完食、スープ残そうと思ったのにあとひと口ひと口とほぼ完飲、シンプルゆえの中毒性🥹✨

[麺りう @menriusandayo]

らーめん陸@世田谷区上町
らーめん(麺硬め味濃いめ)
昔大好きだった世田谷区の名店に久々訪問✨
家系ともG系とも、似てても違うジャンクな中にも上品さがある独特の一杯
肉の圧倒的なボリューム、硬めのワシワシ麺、豚骨粘度高めの極悪な塩分濃度のスープ……次は麺を少な目で野菜増してもいいかも！？

[麺りう @menriusandayo]

仕事じゃ………くそぅ…………

[八咫烏 @yatagarasukudan]

７月11日　土曜日　昼営業にて
　　土曜日難しい方は金曜日の夜に少し出します。

PEACH SCREW 冷製桃のラーメン

完全予約制でやります！

DM or ここにコメント残してください！

価格　5000円になります。

スープ　

玉ねぎ　セロリ　桃　鳥　豚　マスカルポーネ　ホエー　etc

カエシ

岡直三郎生醤油　白ワイン　日本酒　ピーチリキュール　白醤油　etc

オイル1 レモンピールオイル
オイル2 ハーブオイル（イタリアンパセリ.ミント）

麺

国産小麦100%細麺

あしらい

桃　生ハム　マイクロハーブ　ディル　桃ビネガーの季節野菜のmrn 白味噌白和えソース

[麺りう @menriusandayo]

六感堂@池袋2丁目
穴子山椒セアブラック(山椒まし)
穴子丼ハーフ
穴子のアラと豚骨でとったド濃厚スープは肝の苦味も纏って、背脂の甘みと山椒の痺れまで多重構造の深みあるお味
それを絡め取る平打ち手もみ麺、一本穴子、タップリの刻みネギ…
繊細さと大胆さが同時に感じられる秀逸な一杯でした🥹✨

[麺りう @menriusandayo]

HomemadeRamen 麦苗@日本橋室町
地鶏塩らあめん
(肉わんたん+味玉)
COREDO室町、映画鑑賞前に腹ごしらえ
鶏イリコベース、割りとトラッドな作りの中華蕎麦然としつつ、丁寧な仕事を感じる美味しい一杯🥹ツルシコモッチリな自家製細麺、スモーキーな叉焼が秀逸です☺️映画半券で味玉サービスも嬉しい😂

[麺りう @menriusandayo]

サイドメニューは
鴨カレー親子丼
恋する豚肩ろーすのスモークチャーシュー
杏の麦茶
この豚美味いなぁ………
肉自体に味がある………

[麺りう @menriusandayo]

八咫烏@水道橋
マグレドカナールの鴨カレー南蛮ラーメン
7月の限定は烏必殺の鴨とカレーを悪魔合体させた逸品からスタート
和風カレーうどんをイメージしたという優しさ溢れる出汁にフォアグラ白和えソースを合わせるというセンス、喉越しの良い細麺に鴨肉の完成度、野菜のあしらいまで隙のない一杯→

[麺りう @menriusandayo]

横浜家系ラーメン田原家@板橋本町
全部のせ(かため濃いめ)
サウナ帰りにみつけた硬派っぽい家系につい訪麺✨
新店舗らしく綺麗な店内で提供される王道な家系は、丁寧に炊いたのを感じられる豚骨にもっちり麺、そしてライスおかわり無料という育ち盛りに嬉しい設定😂乾いた身体に染み渡るぜ✨

[自家焙煎煮干 上野 さんじ 森下勤勉 @sanji_kinchan]

さんじ夏季休暇のお知らせ

7月1日(水)～7月7日(火)

お休みいただきます

7月8日(水)より営業再開です

よろしくお願いいたします

[麺りう @menriusandayo]

@yatagarasukudan もぉ壁まで無いよね
今回は正確な距離がちゃんと測れた気もするよぉ！
言っちゃあかんし仕方ないけど、三笘遠藤久保久保南野がいれば……とは思っちゃったなー……
ちゃんと今日か明日か行きますから😂