🥕🥔Món soup trứng cá bào rau củ🥕🥔
Nguyên liệu:
- Cá bào
- Cà rốt,khoai tây
- Trứng gà ta
- Hạt nêm rong biển
- Dầu mè
- Bột bắp
Chế biến:
- Ninh cá bào trong 5' để lấy nước dùng
- Cho cà rốt,khoai tây xắt nhỏ vào
- Cho trứng vào khuấy đều
- Cho ít bột nêm,bột bắp
- Sau cùng cho ít dầu mè
👶Món soup đơn giản và thơm ngon,thích hợp cho các bé đag chán cơm,cháo và khó ở trong người
Những tác dụng tuyệt vời đến từ rau má với cơ thể :
- Rau má chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe.
- Các chất chống oxi hóa giúp dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, giảm stress, giảm căng thẳng thần kinh, tinh thần thoải mái.
Cải thiện vi tuần hoàn và nhiều chứng bệnh về da, làm đẹp da hữu hiệu.
- Cải thiện nhiều chứng bệnh như táo bón, hạ sốt, giải độc, làm lành vết thương, tốt cho tim mạch.
- Ngoài ra, bột rau má còn hỗ trợ điều trị các bệnh vảy nến, nhiễm trùng hô hấp, viêm gan, bệnh hen suyễn, bệnh mất ngủ, ung thư,…
- Da săn chắc , sáng mịn
- Ngăn ngừa rụng tóc, giúp tóc mọc nhanh chắc khoẻ
- Thanh nhiệt , giải độc cơ thể
- Cải thiện trí nhớ
GÀ HẦM CAY KIỂU HÀN
Gà hầm cay kiểu Hàn hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài với màu cam đặc trưng của món Hàn, xen lẫn của các loại rau củ.
Khi thưởng thức thấy thịt gà mềm, tươi ngon, thấm đẫm gia vị, nước hầm mang đầy hương vị.
#Nguyên_liệu:
Thịt gà - 1.5 kg, cắt miếng vừa ăn
Cà rốt - 2 củ, cắt miếng vừa ăn
Hành tây - 1 củ, cắt miếng vừa ăn
Khoai tây - 450 gr, cắt miếng vừa ăn
Ớt xanh - 2 quả, thái lát
Hành lá - 2 nhánh, thái nhỏ
Rong biển - 450 gr
Hỗn hợp ướp -
Tương ớt Hàn Quốc - 45 gr
Ớt khô Hàn Quốc - 45 gr
Xì dầu - 60 ml
Dầu hào - 15 ml
Mật ong - 15 ml
Tỏi - 3 tép, băm nhỏ
Gừng - 5 gr, xay nhuyễn
Rượu gạo - 30 ml
Dầu mè - 10 ml
#Hướng_dẫn:
Cách làm món gà hầm cay kiểu Hàn
Bước 1:
– Trước tiên, các bạn rửa sạch gà với muối cho khử mùi tanh, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Bước 2:
– Tiếp theo, các bạn trộn đều tất cả các loại gia vị dùng để ướp vào một tô lớn và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3:
– Sau đó, các bạn trút hết phần gà vào tô gia vị ướp và nhẹ nhàng trộn đều cho gà thật thấm đều gia vị.
Bước 4:
– Trong lúc đợi gà thấm gia vị, các bạn cho lá rong biển vào đun sôi với nước ở 1 nồi nhỏ khác trong vòng 5-7 phút. Sau đó, các bạn trút phần gà đã ướp vào 1 nồi sâu lòng và rót nước hầm rong biển vào.
Bước 5:
– Các bạn chú ý đừng dùng quá nhiều nước, chỉ cần rót nước hầm xâm xấp bề mặt gà thôi là được nhé!
Bước 6:
– Tiếp theo, các bạn đun sôi phần gà, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong vòng 20 phút nữa.
Bước 7:
– Sau đó, các bạn thêm hành tây và cà rốt vào và tiếp tục đun với lửa vừa trong vòng 10 phút.
Bước 8:
– Tiếp đó, các bạn cho khoai tây vào nồi gà hầm, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 10-15 phút nữa để rau củ và gà chín mềm.
Bước 9:
– Khi thấy rau củ bắt đầu chín mềm, các bạn mở hé nắp nồi để bay bớt hơi nước và làm cho nước hầm sệt lại.
Bước 10:
– Cuối cùng, các bạn rắc hành lá và ớt xanh lên nồi gà, nhẹ tay khuấy đều và tắt bếp.Các bạn trình bày món ăn ra đĩa và dùng kèm với cơm trắng hay chấm với bánh mì là “hết sảy” luôn đó!
[Cách làm thịt bò khô miếng ngon nhất]
------------------------------
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò tươi: 500g
- Sả: 5 cây
- Tỏi khô: 2 củ
-Gừng tươi: 1 nhánh
- Bột ngũ vị hương: 1 gói
- Ớt tươi: 2 trái hoặc dùng ớt bột thay thế
- Đường cát trắng: 3 thìa cà phê
- Nước mắm ngon: 2 – 3 thìa canh
- Dầu hào: 4 thìa cà phê
- Muối trắng: 1 thìa cà phê
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
CÁCH THỰC HIỆN
1. Sơ chế thịt bò
Thịt thăn bò rửa thật sạch với nước, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô, sau đó thái miếng mỏng, to bản, dày khoảng 0,5cm. Bạn lưu ý, thái thịt dọc theo thớ, bản to để sau này có thể làm thịt bò khô xé sợi, hoặc để nguyên như vậy bạn sẽ có thịt bò khô miếng.
2. Sơ chế các loại gia vị
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt phần lá già, băm nhỏ.
Trộn tỏi băm, gừng băm, sả băm và ớt bột (hoặc ớt tươi băm nhỏ) vào với nhau. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều ớt, không ăn được cay thì cho ít. Món thịt bò khô phải có vị hơi cay cay mới ngon, vì vậy nên cho một chút ớt vào nhé
3. Ướp thịt bò với gia vị
Thịt bò sau khi thái miếng bạn cho vào một tô lớn, cho hỗn hợp gia vị gồm: tỏi - ớt - sả - gừng, ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu hào, muối, đường vào chung rồi trộn đều. Bạn có thể dùng đũa hoặc đeo găng tay ướp thịt để thịt thấm gia vị đều hơn.
Sau khi ướp, bạn đem thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 6 tiếng, đây chính là bí quyết tẩm ướp để thịt thấm gia vị, khi chế biến sẽ thơm, mềm và rất hấp dẫn.
4. Làm chín thịt bò
Sau 4 – 6 tiếng, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, đợi cho thịt bớt lạnh thì tiến hành làm chín. Để thịt hết lạnh từ từ chứ đừng giã đông bằng lò vi sóng.
Đặt chảo lên bếp nấu, khi chảo nóng thì xếp từng miếng thịt bò vào chảo, đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, tiếp đó hạ lửa liu riu cho đến khi thịt khô lại thì gắp ra đĩa. Khi thực hiện bước này, bạn có thể nêm nếm gia vị hoặc cho phần nước ướp vào chảo rim để thịt đậm đà hơn. Nhớ phải lật thịt để các miếng thịt cạn nước và khô đều.
5. Giã thịt
Thịt sau khi chín có màu nâu và cạn nước, bạn dùng chày, cối giã từng miếng thịt sao cho mềm và có thể dùng tay xé là được. Ở bước này, nếu muốn làm thịt bò sợi thì bạn xé thịt thành sợi nhỏ, nếu làm thịt bò miếng thì để nguyên.
6. Sấy khô thịt bò
Bật lò nướng trước 10 phút, bạn xếp thịt vào khay, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý, cứ khoảng 10 phút phải đảo một lần để thịt khô đều và không bị sậm màu vì quá lửa.
Chúc các bạn thành công!