光樹

ただのうどんバカという噂

[光樹 @mituki_udon]

本日のお昼ご飯。
とってもコッテリしたかったのです。

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博多ラーメンの源流と言われるお店の一つ。
平たい麺はツルツルとなめらかに唇を滑って入ってくる。
これは時々食べたくなるやつかも。

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約5年振りのお店。
「あれ？こんな麺やったっけ！？？」って思ったら、頭の中に想像してたのは別のお店やった。

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うどんはこんな感じ。
過去に他の店舗で食べた麺とは違う、全粒粉の混ざった少し平たいタイプ。程良い歯切れ感が良い。

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今日のメイン。
PayPayドーム横の施設に昨日オープン。久留米の立花うどんの新ブランド"恩想"。
冷やかけを頂きましたが、麺はモチーっ！内側にしっかりした粘りあって、冷やでもいける！！

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そうか。今日は1日だったか。
今日はうどんは我慢する予定で、1軒1杯にするつもりだったんやけど、ついつい・・ねっ！
ちなみに、これはその予定してた1軒ではない。

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本日のラストでございます。
ごぼう天付きのざるうどんですが、、写真左上のスタイルで出てきたのには驚いた。
これはちょっと「なるほどなぁ」と感じた。

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今週の土曜日は我慢しますので、今日はご勘弁を・・・。
我慢するけど食べんとは言ってないからな！

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小郡にようやく平日に来れた。
ようやく冷たい麺食べれた〜。
瑞々しい麺はプニプニで、超絶に喉越し良くって飲める様な麺。
たぶん、1口で1〜2回しか噛んでないと思う。

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麺は食感の薄いタイプですが、ごぼう天は衣カリッパリッとしてて、牛蒡のジャキッとした食感が良い、私好みなやつ。

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先週オープンのチェーン店の新店で、ちく玉天ぶ。
玉子の半熟具合も良い具合。

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