饂飩とお酒からほりきぬ川

大阪市中央区谷町のうどん屋。谷町六丁目駅から徒歩4分。予約不可・営業中は電話に出られません。

[饂飩とお酒からほりきぬ川 @mousan1]

YouTubeにて出汁作り麺作りについて話しています。
とあるYouTuberさんから動画撮影依頼を受けまして、今やっている事を語り残す機会があってもいいかなと思い受けました。
https://t.co/dfKF94rpup

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@AJIMAI3 お察しします。私もこの仕事始めてから香水などの臭いに敏感になってしまい、頭痛をおこします。
外食の
際はいつもスタッフに了解をもらって席移動させてもらっています。
悩みは自店に来店する香水客です。すごく辛いです。

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本日は麺売り切れにて終了しました。
ありがとうございました。

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華昆布キムチ
キムチonきぬ川出汁をご注文いただくチャレンジャーが後を絶ちません。
不思議ですよね。美味しい事が。

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キムチ風の出汁になったという事ではありません。
いや、そうかもしれないけど、やっぱり全然違うのです。
食べ進むうちに全てが混ざり合った出汁は別の新たなステージ上がったような美味しさです。
是非多くの人に体験してもらいたいです。

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きぬ川出汁に革命が起きました。
まさかきぬ川冷やしにキムチが乗っかって美味しいという日が来るとは。
きぬ川出汁に天然真昆布白とろろと上質・上品な本枯れ節花鰹に龍岡さんのキムチと、足し算が過ぎるようですが、積み上がるというより融合して一体化した美味しさがあります。
コメ欄に続きます。

[饂飩とお酒からほりきぬ川 @mousan1]

1ヶ月近く前に、龍岡さんより試食用に��ただいたキムチを当店の｢華昆布冷やし｣に合わせたところ、なんだこの旨さは!とびっくりしました。

上質な原料ばかりを使ったキムチのベースのスープの良さがきぬ川出汁と合わさり、新しい美味しさを生み出しています。

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キムチは、無化調で子供たちにも美味しく食べられる味付けで知られている、生野区龍岡商店さんが長年の取り組みから出来上がった、完全自然素材調味料を使用した[やさしいキムチ]です。
辛み控えめで品のよい風味。

続く→

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7月の営業スケジュールです。
追加休業ある場合はここでお知らせしますね。

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きしめんは週末までのご提供です。
(予定)

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きしめんのご提供は今月末頃までです。

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本日のきしめんは早々に売り切れ予想

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今日はいつもよりゆっくりたっぷりと昆布出汁に時間かけました。

美味しくなぁれ♪

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本日土曜日は夜営業休みます

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本日も麺��れまで営業します

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今年も冷やしきしめん始めました。

つるつるもちもちな幅広きしめんをきぬ川冷やし出汁でお楽しみください。

名古屋の星が丘製麺所製の冷凍きしめんを使用しています。
星が丘製麺所のHPから通販もできるので、興味あるかたは是非に!

今回メニューは6月末頃までのご提供です。

[饂飩とお酒からほりきぬ川 @mousan1]

普段出てこないからなのか、映画館マナーに理解の無いシニアが多ーい。
ペチャクチャ大きな声でおしゃべり
開演前とはいえ弁当食べるとか
菓子袋をカシャカシャいわせてるとか
気持ちがザワついて、せっかくど真ん中を予約していたのに自主避難、、、
しっかりしてくださいシニア!

#映画

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Epic/エルヴィス・プレスリー・イン・コンサート6回目
素晴らしいパフォーマンス
バズ・ラーマンに感謝
エルヴィスのバックコーラスにホイットニー・ヒューストンのお母さんが参加していたのは有名な話
スイート・インスピレーションの皆さんチャーミングです
#エルヴィス#epic#映画

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本日も昼のみ営業デーです

[饂飩とお酒からほりきぬ川 @mousan1]

5/30(土)31(日)は11時からの昼のみの営業となります。
11:00~14:00
麺売り切れ次第終了となります。
夜は休みです。

当店の舞茸は、大平きのこ研究所(新潟)から取り寄せている黒舞茸を使用しています。