shinok

[なみꕤライスペーパー活用術 @73ricepaper]

私のインスタで129万回再生されたレシピ
\美肌効果✨/ライスペーパーで海老のぷりぷり🦐
明日からお仕事の人も今日お仕事だった人も乾杯🍻✨
レシピはリプ

[The New Yorker @NewYorker]

A poem by Anne Carson, who was awarded the 2026 Nobel Prize in Literature. Read it in full: https://t.co/rtwdOUgu5e

[˚̣̣̣͙𑁍 satoko369𓂃𖧷*⿻*.·𓐍︎︎ @3105_369]

蓮根300g、輪切り禁止w🤣
今日は「縦」に切る‼️
味噌マヨ、柚子胡椒で目覚めたw💕

蓮根＋味噌マヨ。
私は、黒胡椒を柚子胡椒に変えて
ロースト胡桃を合わせました♪

蓮根のほくほく＆シャキシャキ感と、味噌マヨ蜂蜜の濃厚なコクは残したい。でも柚子胡椒の爽やかな辛味で後味を締めて、胡桃のザクッとした香ばしさを足したかったから♡

🎯memo
味噌×蜂蜜×柚子胡椒は、コク・甘味・爽やかな辛味を重ねる組合せ。
そこへ胡桃を合わせると、蓮根とは違うザクッとした食感と香ばしさが加わります🌿

【変えたところ】
・黒胡椒 → 柚子胡椒 小さじ1/2
・ロースト胡桃 15gを加える

一口目は、蓮根ほくっ→シャキッ。
あとから味噌マヨ濃厚、胡桃ザクッ→柚子胡椒ピリッ✨

📣みんなは蓮根～
薄切りシャキシャキ派？
縦切りほくほく派？

📝レシピカードは2枚目
📌参考リンクはリプ1

#薬膳 #旬の食材 #蓮根

[極美女になる痩せレシピ📙 @bijo_no_resipi]

これマジで騙されたと思って作って。

えのきとツナだけなのに満足感バグってるし、気付いたら体重まで落ちてた。😭

[またたび研究所/また旅しよう。 @matatabilabo]

霞が関の穴場レトロ洋食

ー 法曹会館 レストラン・マロニエ ー
東京
谷崎潤一郎の小説「細雪」にも登場する名店、渋谷・道玄坂 二葉亭の流れを汲む昭和洋食に加えバラエティ豊かなメニューをお得に楽しめます。食券制で早くて美味しいのでランチにピッタリです!
建物は学士会館新館を手がけた藤村朗氏

[˚̣̣̣͙𑁍 satoko369𓂃𖧷*⿻*.·𓐍︎︎ @3105_369]

副菜って言わせないw😋💕
材料を足して主役を奪える🔥

私は、レンジを使わず
フライパンで香ばしく焼いて
ニンニク🧄を少し効かせてみた🌈ᵕ̈*

先に椎茸の香ばしさ→
噛むとピーマンがシャキッ→
あとからニンニクとごま油の香り♪

【今回変えたところ】

✅ レンジ→フライパンで焼き炒め
⇒ 椎茸を先に中火で1〜2分焼き、少し焼き色がついたらピーマンを加えてさらに1〜2分。椎茸の香ばしさと、ピーマンの食感を残す。

✅ おろしニンニクをプラス
⇒ ごま油大さじ1・醤油大さじ1・砂糖小さじ1/2・塩こしょうはそのまま。おろしニンニク小さじ1/2を加えて、あとから香りが残るタレに。

╭━━━━━━━━━━━━━━╮
🫑 ピーマンと椎茸のナムル
　香ばし野菜×ニンニクごま醤油
╰━━━━━━━━━━━━━━╯
ピーマンと椎茸って大好物💫
炒め物にすることも多いけれど
今回はフライパンで
香ばしく焼いてナムルの主役に👍✨
いつものごま醤油に
ニンニクの香りを足しました🧄

✍️実際に作ってみた感想

噛むとピーマンの
シャキッとした食感とほろ苦さ🫑
そこへ醤油の旨み
ニンニクとごま油の香りが
あとから重なるw💕
白ごまも香ばしい。

「香ばしい→シャキッ→旨み→香り」の順番がおもしろい👍✨

一番気をつけたのは「炒める順番」🎯

椎茸には焼き目をつけたい。
でも、ピーマンは食感を残したい。
そこで椎茸を先に1〜2分焼いて
ピーマンはあとから加えて短時間で仕上げました。

ピーマン、みんなは
シャキシャキ残したい派？
しんなり甘い方が好き派？

📝 レシピカードは2枚目
📌 参考リンクはリプ1👇

[Yemeklendiniz @yemeklendik]

Hem nefis hem de pratik sebzeli makarna

[˚̣̣̣͙𑁍 satoko369𓂃𖧷*⿻*.·𓐍︎︎ @3105_369]

ご飯前にやってしまったw🤣💕

じゃがいも2個。
水にさらさず細切りにして
カリッと焼いて
レモン明太マヨを合わせてみた🌈ᵕ̈*

先に香ばしさ→噛むとホクッ→あとから明太マヨのコクとレモンの酸味がきます🥔

【今回変えたところ】

✅ じゃがいもは水にさらさない
⇒ 細切りにしたら洗わず、そのままチーズ・片栗粉と合わせる。じゃがいものデンプンを残して、まとまりやすくする。

✅ 火入れ時間を固定
⇒ 中火で約3分は触らず焼く→弱めの中火で4〜5分→返して3〜4分。焼き目をつけつつ、中のホクッと感を残す。

✅ 明太ソースはマヨを減らして＋レモン
⇒ 明太子1腹・にんにく3cm・めんつゆ小さじ1はそのまま。マヨ大さじ3→大さじ2にしてレモン汁小さじ1をプラス。

╭━━━━━━━━━━━━╮
　 🥔 明太ソースガレット
じゃがいも×レモン明太マヨ
╰━━━━━━━━━━━━╯

じゃがいもって
炒めたり煮たりすることも多いけれど
今回は細切りのまま一枚にまとめてカリッと焼いて主役に👍✨

明太マヨのコクは残しながら
レモンの酸味を足しました🍋

✍️実際に作ってみた感想

最初に感じるのは
しっかり焼いた表面の香ばしさ。
噛むとじゃがいもの
ホクッとした食感とチーズのコク🥔
そこへ明太マヨの旨み
レモンの酸味があとから重なる。

端っこはカリカリ。
この「香ばしい→ホクッ→コク→酸味」の順番がおもしろい👍✨

一番気をつけたのは「焼き始め」🎯

しっかり焼き目はつけたい。
でも、途中で触って崩したくない。
そこで最初の3分は触らず
焼き面が固まってから
火加減を調整しました。

ガレット、みんなは
カリカリ優先派？
ホクホクも残したい派？

📝 レシピカードは2枚目
📌 参考リンクはリプ1👇

[マダマダ現役JKちゃん @bikkuriyaseta]

これライスペーパーで作れるのバグw えび餃子、焼くと外カリッとして中ジューシーで普通に当たり

[メグちゃん @macbookmacll]

とりあえずこうやって巻いておけば
UNIQLOでも上品になると学んでからスカーフ乱用してる。

[氏家 @yasu42]

あまり知られていませんが、都内の人混みで疲れてしまった内向型には新宿御苑の「旧洋館 御休所」がほんとおすすめ。
新宿御苑は激混みでも、なぜかここだけは静かですね。
こじんまりとした建物ですが、光と影と構造が美しくて見入ってしまいます。
穴場じゃないかな。おすすめです。

[Tasty Japan @TastyJapan]

【きゅうりとなす、スプーン1杯で味が決まる】大葉と漬けるだけ。ポリポリ止まらん

きゅうりとなすを切って、大葉と一緒に漬けるだけ。ごま油のコクと鶏がらスープのうま味がしみ込み、さっぱりしながらもあとを引く味わいです。暑い日にも食べやすい、きゅうりとなすの大葉漬けです。

詳しくはリプ欄を見てね👇

[Guilherme Gomes Santos @guilherme94jose]

Martin Heidegger on technology and philosophy, in conversation with a Buddhist monk.

[幻想系古本屋 古書ドリス @info_doris]

現代日本画の異才・松井冬子。展覧会図録と、特集の雑誌が入荷しました。

痛み、狂気、異界…。展覧会を追体験できる公式カタログは松井氏のサイン入りです。

『別冊太陽 松井冬子：芸術は覚醒を要求する』

『松井冬子画集 世界中の子と友達になれる = Becoming Friends with All the Children in the World』

[飲食店独立学校/こうせい校長 @KOUSEI26578627]

板前が、マルちゃん焼そばの一番旨い食べ方教えます

[KIYASU/キヤス『映画探検ログ』 @kiyasu]

「虫の映画」と聞いて想像するものを何倍も壮大にした90年代の怪作。フランスで300万人以上を動員し、小さな世界を巨大叙事詩として描き切った、もはやアートな映画。特注機材が捉えた映像は、時に観る者を圧倒する映像体験。

[わいず @ys_docomoPro]

粉使わない、洗い物めっちゃ少ない、激ウマ！

[痩せる美女の教科書 @yase_bizyo_book]

今夜の夕飯はこれにきーめた！！

[ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡• @ksk_nonrotation]

ダイエット中の方はこの「ささみしそチーズ」のレシピが、簡単につくれておいしいのでおすすめ！

[ごはんで痩せる女 @gohanndakede]

とろとろナスとよだれ豚がたまらない、、
これ美味しそうすぎる、、