Chio F 🍶 SAKE brewer

‘23.Oct ~ haccoba l LAGOON BREWERY intern ‘23.May 卒業 | SAKE修行中 | ‘22発酵食エキスパート1級取得| A member of | Started Twitter on Doburoku day

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

@azusakatokozma ありがとうございました！がんばります💪こちらも日本から微力ながら応援してます！

[田中洋介 【翔空】LAGOON BREWERY 代表 @sho_ku_tanaka]

おかげさまで残り1つです😊
急遽、若手の夜明け用に手配しましたw

[緋色 転生しても日本酒三昧 @scarlet_tensei]

昨日は13種類飲んで🍶
お茶3杯🍵
おすすめお酒は、

ぷくぷく
　・ばばば
・ききき
ハッピー太郎
　・オリエンタルホエー
haccoba
　・夏休みの自由研究
　・未来を左右する酒
足立農醸
　・ライチ
木花乃醸造所
　・パッションフルーツ

お茶
・ジャスミン
・ほうじ茶

殆どの蔵が1杯ぐらいしか飲めてないので、
今日も全力で飲まないと！
しょうがないよね🥺❤️

[べき🐧🍶 @becky_sake]

猩猩宴。haccoba。
Pink special editionの甘みが個人的にはとても好みでした😌
気になっていた夏休みの自由研究(マッコリ)も飲めて良かった。

[Taisuke Sato｜haccoba @taisuke_haccoba]

ちなみにhaccobaは、猩猩宴も若手の夜明けも、来て頂く方に最大限楽しんでいただけるよう、少しずつラインナップを変えて、秘蔵酒を準備しています！！！

▼猩猩宴のラインナップ予定
- zairai [森 forest]/ 春
- haccobaの未来を左右する酒
- hanamoto bretta [kriek]
- 夏休みの自由研究 -막걸리(マッコリ)- ※一般販売なしの予定
- Pink（洋）-Special Edition- ※イベント時未発売

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

お隣さんが住まなくなって数ヶ月。もはや天然おばけ屋敷と化しつつある
ちなみに本日は大量の毛虫が玄関前にそして上からも飛来🥲
自然の脅威を未だ感じる日々です

[立川哲之｜ぷくぷく醸造 @tachikawa_tetsu]

【急＆ゆる募：ぷくぷく醸造 蔵人募集】

実は9月から（就職を前提としての）研修予定であった方のご都合が急遽悪くなり、来れなくなってしまいまして、、、
恥ずかしながら9月以降の蔵人の人手が不足しております、、、

9月の第2,3週目あたりから1カ月程度でも、もちろん10月以降でも、という感じなのですが、
醸造に興味とやる気があって、奇跡的に秋以降の予定があいている方がいましたら、ご連絡・ご紹介いただけると嬉しいです...🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

条件等は、期間やスキルによって異なりますが、
福島県南相馬市小高の蔵への出勤で、週5日前後・6~8時間/日は確保できる方ですとうれしいです！（宿泊場所等はご相談ください！）

ご興味ある方はDMもしくはメールでお願いします🙏🙏🙏
（pukupukubrewingアットマークgmail. com）

3人でやっているこじんまりした蔵ですが、奇跡的にタイミングあう方がいましたらぜひ～～

※そんな方なかなかいないよね....と思って「ゆる募」と書きましたが、結構 切実な募集です...！！！笑

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

心地よい風と音楽
美味しそうなフードトラックからの匂いと #haccoba のお酒
今宵の雰囲気にぴったりな限定酒もあるよー🤪

#明日は映画祭 #ふたば星空夜市

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

いちいちアーティスティックな建築物の多い🇹🇼
駅舎も例外ではありません
ユーモアに富んでるのもステキポイント

やだー目瞑っちゃった😳もう一回撮って！
的なアレだよね...？このコは

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

台北でかい...

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

えっ餃子はこの大きさひと皿こんだけあるよ？

と蒸餃屋のおばちゃん
だいじょーぶ食べます食べます、とやや強引にふた皿オーダー、やり遂げました😤
+ジーマーミ豆腐と🍺

ここまで朝は蛋餅ひと皿、昼はおにぎり一つ(食べ損ねただけ)、で準備万端だっタカラデスネ

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

たまにはフィールドワークということで台東へ✈️

紅烏龍茶を生産する #Daughterstea (女兒不懂茶) の茶荘を訪問
思った以上にエネルギー溢れるrubyさん(通称)と従業員の方(お名前聞き忘れ)相手に充実した🫖タイム

裸足で歩ける茶園までご案内いただき感謝です🙏

[ハッピー太郎醸造所 ｜クラフトどぶろく｜糀｜発酵でつなぐ、しあわせ｜琵琶湖の未来を想う ｜ @happytaro2017]

猩猩宴in高輪　で白味噌ワークショップやるんです。で、あれ？その時うちのブース誰が見るんだろう？って今更思いまして。
9/13 9/14 の14時から17時くらい、誰か手伝ってくれませんかねえ。白味噌ワークショップは15時から16時まで。

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

Mt.Kiliのサミットを攻めたのは...なんと8年前😱

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

長距離ドライブのお供podcast
#Naturallysakeradio オススメです

月桂冠の大倉副社長の夢に勝手に親しみ感じる

生物としての境界線がわからなくなるほど壮大な自然を前に #sake でもってさらに細胞ごと宇宙に溶けてく感じ
実現してみたいなぁ

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

とある日の #haccoba まかない当番
突如決まった夏の取り組み笑
この日はサラダ担当
ひとの口に入るものを提供する、のひとつの身近な形
違う角度から捉えて良い緊張感がありました😅

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

いつも蔵作業ウェアでもお世話になっている #finetrack さんのキーコンセプトがとても良い
🍶の造り手で言ったら必ずしも飲める必要はない(適正的に)けれど一番の「呑み手」のつもりで酒造りは心から楽しみたいもの😊

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

火入れ実験。これが出来るか否かで流通可否がかかっているので美味しく仕上がってくれ〜🙏

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

蔵メンテナンスそっちのけでバッチに集中させてもらってチームの皆さんに感謝です☺️

[Chio F 🍶 SAKE brewer @morominote]

myBY24、皆造しました🥹
公式の皆造はすでに終了し、なんなら新年に入っていますが...甑倒しを迎える頃から、夏休みの宿題のような仕込みをせっせと始めました😅
もうちょっとお世話が続きますが瓶詰め迎えられてホッとしています🐣
リリースまでお楽しみに！