mesud @msddgnn - Twitter Profile

Pinned Tweet

3 days ago

Kırmızı Altın Safran Bugün size sadece bir bitkiyi değil; insan emeğinin, zamanın ve doğanın bir araya gelerek oluşturduğu en kıymetli ortaklığı sunuyoruz: Safran. O, sadece mutfakların gizli şifresi değil; parfümeriden kozmetiğe, tekstilden tıbba kadar lüksün ve seçkinliğin dünyadaki en saf karşılığıdır. Dünyanın en pahalı ve kıymetli baharatlarından biri olan safran, sadece yemeklere verdiği o büyüleyici altın sarısı renk ve eşsiz aroma ile sınırlı değildir. Yüzyıllardır geleneksel tıbbın en değerli oyuncularından biri olan bu bitki, kelimenin tam anlamıyla bir şifa deposudur. Safran, halk arasında "güneş ışığı baharatı" olarak da bilinir. Bunun sebebi sadece rengi değil, ruh halini canlandırma yeteneğidir. Beyindeki serotonin (mutluluk hormonu) seviyelerini olumlu etkileyerek hafif ve orta şiddetteki depresyon belirtilerini hafifletmeye yardımcı olur. Safran; krosin, krosetin, safranal ve kaempferol gibi çok güçlü antioksidan bileşikler içerir. Bu bileşenler, vücuttaki hücresel hasarı (oksidatif stresi) önleyerek yaşlanma etkilerini geciktirir. Laboratuvar çalışmaları, safrandaki antioksidanların özellikle tümör hücrelerinin büyümesini baskılamaya yardımcı olduğunu ve sağlıklı hücrelere zarar vermeden zararlı hücreleri hedef alabildiğini göstermektedir. Antioksidan özellikleri sayesinde beyindeki iltihaplanmayı azaltır. Öğrenme yeteneğini artırır, hafızayı destekler ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeye karşı koruyucu bir kalkan oluşturur. Kan damarlarındaki kolesterolün temizlenmesine yardımcı olarak damar sertliği ve tıkanıklığı riskini azaltır. Kan dolaşımını düzenleyerek kalp sağlığını genel olarak destekler. Safran, iştahı doğal bir şekilde baskılayarak zamansız gelen atıştırma krizlerinin önüne geçer. Özellikle stres kaynaklı yemek yeme eğilimi olan kişilerde tokluk hissini artırarak kilo verme sürecini kolaylaştırır. Safran son derece güçlü ve yoğun bir baharattır; bu yüzden "azı karar, çoğu zarar" kuralı burada tam anlamıyla geçerlidir. Günlük beslenmenize ekleyeceğiniz sadece birkaç tel (yaklaşık 30 mg) safran, bu faydalardan yararlanmanız için fazlasıyla yeterlidir. Not : Gerçek safran suda hemen çözünüp rengini salmaz, yavaş salar" veya "Gerçek safranın rengi sarı olur ama kendisi kırmızı kalır.

msddgnn's tweet photo. Kırmızı Altın Safran

Bugün size sadece bir bitkiyi değil; insan emeğinin, zamanın ve doğanın bir araya gelerek oluşturduğu en kıymetli ortaklığı sunuyoruz: Safran. O, sadece mutfakların gizli şifresi değil; parfümeriden kozmetiğe, tekstilden tıbba kadar lüksün ve seçkinliğin dünyadaki en saf karşılığıdır.

Dünyanın en pahalı ve kıymetli baharatlarından biri olan safran, sadece yemeklere verdiği o büyüleyici altın sarısı renk ve eşsiz aroma ile sınırlı değildir. Yüzyıllardır geleneksel tıbbın en değerli oyuncularından biri olan bu bitki, kelimenin tam anlamıyla bir şifa deposudur.

Safran, halk arasında "güneş ışığı baharatı" olarak da bilinir. Bunun sebebi sadece rengi değil, ruh halini canlandırma yeteneğidir. Beyindeki serotonin (mutluluk hormonu) seviyelerini olumlu etkileyerek hafif ve orta şiddetteki depresyon belirtilerini hafifletmeye yardımcı olur.

Safran; krosin, krosetin, safranal ve kaempferol gibi çok güçlü antioksidan bileşikler içerir. Bu bileşenler, vücuttaki hücresel hasarı (oksidatif stresi) önleyerek yaşlanma etkilerini geciktirir.

Laboratuvar çalışmaları, safrandaki antioksidanların özellikle tümör hücrelerinin büyümesini baskılamaya yardımcı olduğunu ve sağlıklı hücrelere zarar vermeden zararlı hücreleri hedef alabildiğini göstermektedir.

Antioksidan özellikleri sayesinde beyindeki iltihaplanmayı azaltır. Öğrenme yeteneğini artırır, hafızayı destekler ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeye karşı koruyucu bir kalkan oluşturur.

Kan damarlarındaki kolesterolün temizlenmesine yardımcı olarak damar sertliği ve tıkanıklığı riskini azaltır. Kan dolaşımını düzenleyerek kalp sağlığını genel olarak destekler.

Safran, iştahı doğal bir şekilde baskılayarak zamansız gelen atıştırma krizlerinin önüne geçer. Özellikle stres kaynaklı yemek yeme eğilimi olan kişilerde tokluk hissini artırarak kilo verme sürecini kolaylaştırır.

Safran son derece güçlü ve yoğun bir baharattır; bu yüzden "azı karar, çoğu zarar" kuralı burada tam anlamıyla geçerlidir. Günlük beslenmenize ekleyeceğiniz sadece birkaç tel (yaklaşık 30 mg) safran, bu faydalardan yararlanmanız için fazlasıyla yeterlidir.

Not : Gerçek safran suda hemen çözünüp rengini salmaz, yavaş salar" veya "Gerçek safranın rengi sarı olur ama kendisi kırmızı kalır.

0

8

1

3

1K

mesud

@msddgnn

Last Seen Users on Sotwe

Trends for you

Most Popular Users