沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！

ただひたすらに美味しいラーメン(完全無化調)を🍜 愛弟子の店「麺屋にぼじ(東京・蒲田)」も宜しくお願い致します🙏通販サイト

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.11-

こんばんは🌙
今日は那覇大綱挽でしたね。
娘が送ってくれた動画を観ましたが、すっごい雨のせいで縄の重量が増した上に引き手も少なくて、史上初のクレーンまで登場してました
なんでも大綱挽で雨が降るのは珍しいんだとか。
今年は60年ぶりの台風の当たり年だったり…加藤屋の移転はすごい年にやったんですね(笑)

それはさておき、今日もお客様の笑顔に元気を頂きましたヾ(≧∇≦*)/
#ひやにぼシークワーサー と #大葉ジェノベーゼ白湯つけ麺 も大好評♬
明日も引き続き宜しくお願い致します🤲

また今週は引越の為、火・水・木と３連休を頂戴しますので、お間違えのないようお願い申し上げます🙇

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[青い海 @ahs0012]

煮干し中華そば 加藤屋本店で、幻の中華そば、まぼちゅーをいただきました😄
沖縄では、珍しい煮干しラーメンの店。嬉しいなぁー。

住所:那覇市前島3丁目12-8

#沖縄ランチ #那覇グルメ

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.10-

今日も「美味しかった！」「また来ます！」のオンパレードヾ(≧∇≦*)/本当にありがとうございましたっ！！
そして #限定麺 の #ひやにぼシークワーサー と #大葉ジェノベーゼ白湯つけ麺 がめっちゃ出て、作ったこっちがビックリ(笑)嬉しい営業でした🙌

明日もそんな大人気の限定や美味しーいレギュラーメニューをたっぷりとご用意して、皆様のお越しをお待ち申し上げておりますね
宜しくお願い致します🤲

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.9-

こんばんは🌙
本日もたくさんのご来店ありがとうございましたっ！！
朝晩はクーラーいらないくらい涼しくなってきて、やっとやっとの秋ですね🍂
それでも昼間はまだ30℃近くまで上がるようですし、冷やしの限定をいつまでやるか迷い中なんですが🙄とりあえず明日からの #限定麺 は #新作限定 の #ひやにぼシークワーサー と、京都でもいつも大人気だった #大葉ジェノベーゼ白湯つけ麺 の二本立てで行きますっ！！
シークワーサー初挑戦ですがメッチャ美味しいのん出来ましたぁ♬
是非とも両方食べにおいで下さいね
宜しくお願い致します🤲

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.8-

こんばんは🌙
今日もオープンからバタバタとさせて頂きありがとうございましたっ！！
後半はちょいゆっくりになりましたがw
本当に人通りの少ない前島3丁目で、なんとかお客様に来て頂きたいと日々奮闘しています！！！
#ひやにぼブラック は今日も大人気で、楽しく嬉しい営業でしたヾ(≧∇≦*)/
明日で終売ですので未食の方は是非とも食べにおいで下さいね
宜しくお願い致します🤲

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.7-

こんばんは🌙
今日もずっとお客様が途切れない営業🙌本当にありがとうございましたっ！！
#限定麺 の #ひやにぼブラック もめっちゃ出ましたヾ(≧∇≦*)/
今週の金曜日で今夏は終売となりますので、未食の方は是非とも食べにいらして下さいね
宜しくお願い致します🤲

※たまたまシークワーサーをゲットできたので…限定であれをやろうかなぁ？😏

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.6-

こんばんは🌙
定休日ありがとうございました♬
移住はして来ましたが新居のリフォームが一向に進まず…実はずっと段ボールに囲まれた仮住まいでした📦
5ヶ月待たされてやっと来週引越しです┐( -”-)┌
そのための片付けに追われた一日でした😭

まぁそれはそれとして
明日も、かなりの大人気 #ひやにぼブラック をたくさんご用意して皆様のお越しをお待ち申し上げておりますね
宜しくお願い致します🤲

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[しんたし @shintashi1982]

煮干し中華そば 加藤屋本店
ひやにぼブラック（大）😋

[美味い飯好きな一般人 @tabearuki3712]

煮干し中華そば 加藤屋本店さん

煮干しそば大

スープ完飲しちゃうほど美味🤤

さっぱりとしてもう一品いけちゃうんじゃないかと思うくらい箸が進みました

ブラック、マボチュー、つけ麺、油そばも気になりすぎる🫠

美味しかったです、ごちそうさまでした🙏

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.5-

こんばんは
本日もバタバタと忙しくさせて頂きありがとうございましたっ！
そして昨日に引き続き #限定麺 の #ひやにぼブラック がいっぱい出ましたヾ(≧∇≦*)/
ここに来てやっと限定に目を向けて下さるお客様が増えてきた事、とても嬉しく感じでおります🙏
今日も食べながら「いやぁ、これはうまい！うまいなぁ」と何度も何度も呟いて下さる方や「美味しかった！また来ます！」と笑顔で帰って下さるお客様がたくさんで本当にありがたかったです😊
明日からも手を抜かず、一生懸命ラーメン作りに励みたいと改めて思いました🙇
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げておりますね
宜しくお願い致します🤲

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.4-

こんばんは🌙
ちょっと久しぶりの大ブレイク本当にありがとうございましたっヾ(≧∇≦*)/

沖縄では冷やしはあまり馴染みがないみたいと昨日書いたばかりですが、今日は #限定麺 の #ひやにぼブラック がめちゃくちゃ出ました♬
皆さんニコニコでお帰りになられましたよ〜😊
本当に美味しいので、明日からもたくさんご用意してお待ち申し上げておりますね🍜
宜しくお願い致します🤲

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[しんたし @shintashi1982]

煮干し中華そば 加藤屋本店
冷やしニボジロー（麺300g）😋

[Mikan @221b_b]

今日は那覇市の加藤屋で限定のひやにぼブラック（大）を注文

雑味のないスッキリ煮干と見た目を裏切る柔らかな醤油の旨味、なぜかいつもより麺の味がハッキリ感じられて美味い‼️😄

開店10分で店内は埋まり待ちまで発生していたのでササッと完飲＆完食し退店

今日も美味しい1杯ご馳走様でした😄🙏

[ISLANDS🫚🌿 @IslandsEats]

那覇市 加藤屋本店
煮干しそば(並)

Google口コミでは
「味がしない、ただのお湯..」
みたいなのも👀見かけましたが
自分には、これ以上はくどくなる程に煮干し出汁がたっぷりと効いた美味しいスープでした🍜

繊細な淡い味では無く
ガツンと濃い味が好みなら
濃口刺身醤油の煮干しブラックをお勧め🌟

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

@IslandsEats 本当に加藤屋の冷やしは美味しいので絶対においでくださいね。
1週間前後で入れ替えになると思います。
よろしくお願いします。

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.2-

こんばんは🌙
沖縄は、晴れ予報でも急に雨が降ることがよくあるんですよね☂️
そんな中でもご来店くださったお客様には本当に感謝申し上げます！ありがとうございます🙇
#冷やしニボジロー 最終日、もう一度食べに来るーとおっしゃってたお客様が来てくださいました！！
そして完飲完食、ありがとうございますっヾ(≧∇≦*)/
あと「こんなの初めて！感動した！」と言ってくださるお客様もいらして…本当にありがたいです😊
末長く宜しくお願い致します🤲

さて、明日からの #限定麺 は #ひやにぼブラック です！！
温かいのも美味いですが冷やしもすっごく美味しいんです👌
是非とも食べにおいでくださいね
お待ち申し上げております🙏

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[沖縄へ移転した煮干し中華そば加藤屋 本店 7月18日那覇市前島3丁目でオープン！ @nibochu00]

-2026.10.3-

こんばんは🌙
本日もたくさんのご来店ありがとうございましたっ！
そしてこれまたたくさんのお客様から「コインパーキングが空いてなくて」とのお声を頂きます。
連日、諦めて帰られたお客様も多数…🥺
周辺で工事をしている職人さん達が停めていたり、観光客がホテルの外部駐車場として使っていたり…
おまけに近くにあった大きめの駐車場が営業を辞めて、何かを建築する事になったりして本当に困っています。
そこでお客様に情報提供としてですが「とまりん駐車場」をご利用して頂いたらどうでしょうか？
実際に歩いてみると、3・4階に停めて東側エレベーターを利用して頂くと3分で店に着きます👏
とまりん駐車場は結構な台数を停められますので、明日からこちらを利用されるお客様限定で駐車券を提示して頂けましたら100円だけ補助させて頂きますね💰
お手数をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します🙇

あと沖縄では「冷やし」が一般的に浸透してないと言うお話をお聞きしましたが、食べて下さったお客様はニッコニコ
#ひやにぼブラック めちゃくちゃ美味しいので是非とも食べにおいで下さいませ。
お待ち申し上げております🙏

✰営業時間
11:00〜14:30LO
✰定休日 火曜日(その他不定休有り)

#煮干し中華そば加藤屋本店
#nibochu00
#沖縄移転
#幻の中華そば加藤屋創業者
#にぼ次朗創業者

[パンの耳 @ochamugichan]

幻の中華そば(まぼちゅー)➕半熟味玉

加藤屋へ🚗³₃

麺線綺麗✨️

中華そばなだけに極あっさり😋
煮干や節の香りたっぷりで、食べ進めると旨みが積み重なっていくような一杯🍜

肉が濃い味付けで丁度良い🍖

次は煮干しそば食べてみよ🤤

…とんでも路駐の件がどこかは察してちょ👀🤲
@nibochu00

[Mikan @221b_b]

今日は那覇市の加藤屋で限定の冷やしマイワシ節ホワイト（並）を注文

クリーミィな口当たりとガッツリ煮干しに加え鰹節とは違う魚介の旨味がスゴイ…美味い‼️😁

マイワシ節は初めてだけどこれは店長が笑顔で「美味しかったでしょ？」と聞くわ〜😊

今年食べた冷やし系で一番美味しかったです🤤🙏

[旅めぐり @tabemeguri1]

那覇市前島
煮干し中華そば 加藤屋本店
限定麺B　1150円
大葉とミョウガの冷やし煮干しそば　小ライス付き

京都の人気店が沖縄に移転してきたとあって気になっていた店で、東京の蒲田にも修行された方の暖簾分けがあるほどの実力店

そんな背景もあって前々から足を運んでみたかったのだが、今回ついに訪問

初見なので定番の煮干しそばを食べようと思ってたが、妻が煮干しそばを選んだので今回私は敢えて限定麺を注文

それにしても自販機のメニューが意外に多くてどれを選べば良いのか結構悩んだ（煮干し、煮干しブラック、つけ麺、中華そば、油そば、白湯、限定麺など）

カウンター越しから渡された丼の中は透き通る黄金色の冷製スープにきれいに折りたたまれた細ストレート麺、ドカンと浮かぶ大きな氷

脇を固めるのはカリカリの煮干し、たっぷりのミョウガに大葉、そしてしっとりした鶏チャーシュー

視覚から涼を誘う見事な一杯

スープを啜ると、煮干しのクリアなダシの旨味が前面に出てきつつも、エグみは一切ない

冷水でシコシコに締められた麺は喉越しが良く、ミョウガのシャキッとした食感と大葉の薬味感が全体の味をキリッと引き締めてくれる

重たさがなく、暑い日でもスルスルと腹に入っていく食べやすさが秀逸

麺をあらかた平らげた後は、セットの一口ご飯に冷たいスープを注ぎ、残しておいた具材を乗せて〆のだし茶漬けへ

旨味の詰まった冷やしスープを吸った米と薬味の相性は抜群で、最後まで綺麗に食わせるストーリーが出来上がっている

夏の限定麺として実に完成度の高い一杯だった

4枚目に煮干しラーメンの写真を置いておく

[カイト @shurihiro]

加藤屋
冷やしニボジロー

ジローが何なのか気になったので
４回目の訪問☺️
煮干しが効いた冷製スープ
ストレート太麺
普通に美味しい（©️ちゅらお）
県内の他の二郎系🍜とは別物なので参考までに☺️
#沖縄ラーメン　#加藤屋