ニンギン珈琲

沖縄県宮古島のコーヒーショップとホテル、ニンギン空間を営んでます。

[COFFEE ROASTERY NAKAJI @roaster2011]

長崎焙煎大会は素晴らしい審査員、メンバーそして競技者の皆さまのおかげで無事に最終結果発表を迎えることができました。

私はお願いばかりしていて支えてもらってばかり。

感謝しかありません🙏

[COFFEE ROASTERY NAKAJI @roaster2011]

コーヒーの焙煎セミナーは「試行錯誤するプロセスを楽しみたい」という方にはあまり向いてないのでは？と思います

焦げや未発達を出さない過程を短くして別のところで試行錯誤したいという方には向いている気がします

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

この時期は軽井沢行きたい…

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

【みんなでおどろうダンスビデオ】Perfume「すみっコディスコ」 #すみっコディスコ #すみっコぐらし #prfm https://t.co/g6fafyYqR4 @YouTubeより

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

いよいよホテルもOPEN。
ニンギン空間のはじまりはじまり。
ningin-kukan https://t.co/L0jWa3zoiD

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

8月から定休日なしで営業を予定しています。

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

沖縄以外にも拠点を持ちたい

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

45歳までに自分の想像を超えた倍のスピードでビジネスを展開していくと決めていた。
あと1年半。やり切る

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

3歳の息子が、
「ママ、産まれてきてくれてありがとうって言って」と言った。

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

オーバーワーク…

[COFFEE ROASTERY NAKAJI @roaster2011]

講習やトレーニングをやらせていただくとき、説明の仕方は相手の経験に合わせますが見せる焙煎技術は相手が受け止めきれるかどうかは考えず持っている技術を全てお見せします

数年後に気づくかもしれませんし、気づかないかもしれません

そんなことより「全力で向き合うこと」を大切にしています

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

@roaster2011 参加しようかと。

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

子ども同士のLINEは禁止すべき

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

サッカーが好きになったと言ってくれた。もうすでに中学に向けて動いている。みゃーく筋トレ、オンライン個別指導塾、サッカーのクラブチームというルーティンで2025は始まる。サッカーって中学からがめちゃくちゃ楽しくなるよって伝えた。
テーマはコツコツ向き合うってこと。

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

あぁ、ＶＡＲがあったらいいなと思った。息子小学校最後の大会。運が無かった…

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

年末年始は休まず営業します。
現店舗で！

新店舗は2月上旬を目指してます。

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ニンコ

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

伝えたい言葉を翻訳して伝える日々。
英語、マスターする！

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

誰の手も借りずに一人出版社を始めます。取材、撮影、構成までを全て1人で。クラファンの準備をしています。

[ニンギン珈琲 @ningincoffee]

yamaいいなぁ…