OPP51

Asociación entre cuyos fines se encuentra garantizar el ejercicio racional y sostenible de la pesca con arte de Almadraba.

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La OPP51 ha vuelto a acudir un año más a su cita anual con el ICCAT. La OPP51 continúa su lucha en defensa de los intereses del atún rojo y de este tipo de pesca tradicional y sostenible, fuente de empleo para los pueblos almadraberos de la provincia de Cádiz.

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"Salvaje y de Almadraba" · Los apellidos de nuestro atún rojo.

Esta denominación pone de manifiesto su procedencia de las almadrabas de Zahara de los Atunes, Conil y Tarifa, define su calidad y asegura la pesca responsable y sostenible.

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El atún rojo de la OPP51 es comercializado en exclusiva por Gadira desde Barbate (Cádiz) centro de operaciones de las almadrabas. Además de la sede industrial, logística y comercial, también dispone de tiendas en Barbate y Conil.

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La Almadraba: 3000 años de historia y tradición.

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El atún de las almadrabas de la OPP51 es totalmente salvaje. Se alimenta libremente en océano abierto y no está sometido a ningún tipo de engorde artificial. Esto hace que su nivel de infiltración de grasa sea óptimo y por ende, su sabor y calidad excepcional.

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¿Sabías que solo un pequeñísimo porcentaje de los atunes que atraviesan el Estrecho se acercan a la costa?
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Solo un pequeñísimo porcentaje de los atunes que atraviesan el Estrecho se acercan a la costa. Y de ese pequeño porcentaje, se pescan de uno en uno y por el tamaño de la malla de sus redes no se capturan juveniles.
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Las #almadrabas de la Opp51 concluyen su participación en San Sebastian Gastronomika
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La tradición, calidad y excelencia del atún rojo salvaje de las almadrabas de #Zahara, #Tarifa y #Conil ha sido conocida por los numerosos profesionales del sector de la restauración.

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ABC Gurmé - El atún rojo salvaje de Cádiz conquista Gastronomika 2019.

https://t.co/wAHYSWJ1pu

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La comunidad científica ha utilizado las
almadrabas como ‘observatorio’ para conocer
la evolución y abundancia del atún rojo. 🔬🐟

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💡Sabías que...
El sistema de fijación de la almadraba no daña el fondo marino y sirve de arrecife temporal, protegiendo así a otras especies.

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Cuarto caso de éxito de nuestras #OPPs en #OPPsEnAcción: lucha contra el fraude alimentario, caso del atún rojo. Exponen Carmen González de @IIM_CSIC y Marta Crespo de @opp_51.

https://t.co/j1Yq7HkxIS

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@tve_tve se ha desplazado a nuestras almadrabas de Cádiz para conocer bien a fondo la pesca tradicional del atún rojo salvaje. Para ver más, ¡pincha el enlace! 👇
https://t.co/PUWWjhTzyi
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Ayer @CronicasTVE nos llevó hasta el sur para redescubrir 'Almadraba, el laberinto de los atunes'. Ya tienes el reportaje completo #alacarta. Disfrútalo https://t.co/b0q6aEUCgo #CRAlmadraba

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El arte de pesca de almadraba, presenta una serie de características únicas, que lo hacen un sistema sostenible y respetuoso con el medio y su especie. En él, el factor humano es la pieza que engrana todo el sistema y hace que la almadraba funcione correctamente.

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-El frío y la eficiencia en el trabajo como aliados.

Desde la conservación en agua-hielo, en el momento de la captura del atún, hasta su rápido procesado en las cercanas instalaciones de la costa, el tiempo transcurrido es mínimo; por lo que aseguramos el perfecto estado.

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La Almadraba, pesca tradicional del atún rojo. Un arte de pesca milenario, fijo, selectivo y sostenible.
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Que haya finalizado nuestra temporada de pesca no quiere decir que no puedas disfrutar del auténtico atún rojo salvaje de almadraba. Puedes adquirir el atún de nuestras almadrabas ultracongelado a -60º durante todo el año en tiendas Gadira, productos de almadraba.

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El #AtunGadira procede de nuestras almadrabas de Conil, Zahara y Tarifa, un arte de pesca selectivo, fijo, sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
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Es temporada de #almadraba. No existe mejor momento que ahora para adquirir el mejor atún rojo salvaje de almadraba fresco recién capturado. Si quieres hacerte con él y probar el sabor del auténtico atún rojo salvaje de almadraba, acude a las tiendas Gadira y hazte con él.